플로팅 리드가 있는 오픈 탑 탱크는 여전히 레드 와인 매세레이션과 소량 발효의 주력 제품입니다。당사는 1KL부터 5000L까지 제작하며, 리드는 고정된 헤드스페이스를 닫는 대신 머스트 표면 위에 직접 놓입니다。.

리드가 떠 있는 이유

맨웨이가 있는 고정 탑 탱크는 거의 가득 채우거나 반 배치 이상 큰 헤드스페이스를 허용하도록 만듭니다。플로팅 리드는 와인 위에 놓여 채움 수준에 따라 오르내리며 개스킷 아래에 얇은 CO2 층을 가둡니다。펀치 다운 시에는 리드를 들어 올리고 캡을 작업한 후 다시 놓으면 됩니다。이것이 3KL 탱크가 산화 없이 1.5KL의 소량 품종을 보관할 수 있는 실용적인 이유입니다。.

가격을 결정하는 제작 세부 사항

표준 쉘은 SUS304 2B 마감 처리, 본체 두께 2.5~3mm, 바닥 두께 3mm입니다。고산도 머스트와 긴 스킨 접촉은 일부 구매자를 316L로 유도하지만 대부분의 레드 와인 프로그램에서는 적절한 패시베이션 처리된 304가 충분히 견딥니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고 패시베이션 처리되며, 리드 라인 아래의 거친 용접 비드는 타르트레이트와 레가 처음으로 쌓이는 곳입니다。.

리드 개스킷은 식품 등급 EPDM 또는 실리콘입니다。쉘이 약간 원형이 아닐 경우, 리드가 고르게 앉도록 팽창식 튜브 씰을 장착합니다。2인치 플러시 드레인이 있는 디쉬형 또는 60도 원뿔형 바닥은 탱크를 기울이지 않고 포마스와 레를 제거할 수 있게 합니다。가변 용량 요청은 보통 하나의 쉘 직경에 다른 높이를 의미하며, 이는 셀러 전반에 걸쳐 리드 공구 및 예비 개스킷을 공통으로 유지합니다。.

사양

일반적인 설치

• 레드 와인 매세레이션 및 장기간 스킨 접촉
• 스킨 발효 화이트 및 오렌지 와인
• 사이더, 페리 및 콤부차 1차 발효
• 증류소 세척 및 소량 과일 매시

견적 전에 답변하는 질문들

탱크가 압력을 견딜 수 있나요？ 아니요。플로팅 리드는 압력 용기가 아닙니다。1바 이상이 필요하다면 완전 밀폐형 원뿔 발효조에 안전밸브와 등급이 지정된 외피가 있어야 합니다。.

냉각 재킷이 필요한가요？ 주변 온도가 5°F 이상 변동한다면 필요합니다。측면 벽에 딤플 재킷과 글리콜 루프가 있으면 따뜻한 발효 중에도 머스트 온도를 유지할 수 있습니다。.

어떻게 청소합니까？ 오픈 탑은 수동 접근을 의미합니다。스프레이 볼은 헹굼에 적합하지만, 뚜껑 개스킷과 림 아래 용접부에는 브러시와 강알칼리 세척이 필요합니다。.

배치 크기, 와인 종류, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。저희가 귀하의 저장고에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드리겠습니다。.