説明
なぜ空間管理が仕様を左右するのか
可変容量タンクは一つの問題、すなわちヘッドスペースを解決するために存在します。セラーが3000Lのロットを1200Lにラックダウンすると、ワインの上の空間が空気で満たされ、数時間以内に酸素の取り込みが始まります。浮動蓋は、ワインの表面に直接乗る膨張可能なガスケットで、その隙間を埋め、補充や完全な不活性ガススイープを強制しません。.
材料と製造
これらは通常のワイン接触用にAISI 304で製造し、高塩素洗浄や高酸度マストの長期保存が予想される場合は316Lで製造します。シェルの厚さは2.5～3 mmで、5000Lの本体は蓋管圧力に耐えるため3 mmです。内部溶接部は研磨、パッシベート処理され、約0.4～0.6 µm Raに仕上げられており、通常の苛性およびクエン酸サイクルに耐えます。蓋はくぼんだプレートで、食品グレードのEPDMまたはシリコーン製の膨張可能なチューブが約0.2バールに調整され、壁ブラケットの小さなレギュレーターで保持されます。.
容量の選択
サイズ選択はカタログではなくセラーに従います。1000Lは試験ロットやリザーブブレンドに適しています。2000Lおよび3000Lは、1万～8万本規模の多くのオペレーションをカバーし、1つのタンクがヴィンテージを通じて発酵と貯蔵を切り替えることが多いです。5000L容器は床面積が限られている場合に効果的で、2つの部分ロットを統合する方が新たなタンクを購入するよりも合理的です。.
| 仕様 | 1000L | 2000L | 3000L | 5000L |
|---|---|---|---|---|
| 内径 | 1000 mm | 1300 mm | 1500 mm | 1800 mm |
| シェルの厚さ | 2.5 mm | 2.5 mm | 3 mm | 3 mm |
| 蓋のシール圧力 | 0.2バール | 0.2バール | 0.2バール | 0.2バール |
| 標準装備 | 上部マンウェイ、ラックポート、サンプルバルブ、CIPスプレーボール、エアロック付きベント | |||
購入者からよくいただく質問
発酵中に蓋をしたままにできますか？ 通常、蓋はキャップが落ちた後か圧搾後に装着します。活発なCO2放出時に蓋をかぶせると、プレートの下に泡が閉じ込められてしまいます。.
シールがずれるのを防ぐものは何ですか？ チューブの圧力が直線で磨かれた壁面にかかることです。円形が崩れたシェルがゆっくりとした漏れの主な原因であり、そのため出荷前に三か所の直径を検査します。.
どのように洗浄しますか？ 上部マンウェイからのスプレーボールがシェルを洗浄し、蓋とチューブは別々に手洗いし、保管前に自然乾燥させます。.
見積もり依頼前に、バッチサイズ、天井高、使用可能な設置面積、洗浄用薬品を準備してください。これら四つの情報が、仕様書よりも早くシェルの厚さ、仕上げグレード、シール材を決定します。バッチサイズ、ワインの種類、タンク数、利用可能なスペースをお知らせください。セラーに適したタンク容量、冷却面積、構成を提案いたします。.
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
