5,000리터 용량의 딤플 냉각 재킷이 있는 원뿔형 탱크는 소규모 상업 와이너리가 즉흥적인 방식을 멈추는 크기입니다。이 탱크는 3~4톤의 적포도 한 로트를 담을 수 있으며, 발효 온도를 쫓기보다는 유지할 수 있게 합니다。발효가 최고조에 달할 때 적포도즙은 몇 시간 내에 8~10°F까지 상승할 수 있습니다。원뿔과 측벽 모두에 재킷 면적이 없으면, 그 급격한 온도 상승은 얼음 팩과 냉수 호스로 관리하게 됩니다。.

우리는 이 탱크를 가변 용량 용기로 제작합니다。60도 원뿔은 완전히 배수되며, 침전물 더미를 조밀하게 유지하여, 랙킹 시와 바닥 해치에서 포마스가 나올 때 중요합니다。400mm 상단 맨웨이는 삽질 또는 CIP 점검을 위해 사람이 들어갈 수 있습니다。탱크가 저장 용기로도 사용될 경우, FDA 등급 개스킷이 있는 팽창식 플로팅 뚜껑을 장착하여 헤드스페이스가 CO2 하에 유지되도록 합니다。발효 용도일 때는 공기 잠금장치 또는 압력 및 진공 릴리프 밸브가 있는 고정 상단을 장착합니다。탱크의 역할을 알려주시면 그에 맞게 제작합니다。.

쉘과 원뿔은 표준으로 SUS304이며, 쉘은 3mm, 원뿔은 2.5mm 두께입니다。고산도 로트와 장기 침용은 와인 접촉면에 316L을 요구하는 경우가 많습니다。용접은 TIG 방식이며, 내부 이음매는 평탄하게 연마한 후 제작 후 산세 및 수동 처리를 합니다。와인 접촉면 마감은 #4이며, 외부는 50mm 폴리우레탄 단열재 위에 브러시드 304입니다。개스킷은 FDA 등급 EPDM이며, 요청 시 실리콘도 가능합니다。딤플 재킷은 1.5바 작업 압력 등급이며, 1.5인치 트라이클램프 글리콜 연결부가 있어 이 용량에서 약 3.5m² 냉각 면적에 맞게 설계되었습니다。.

표준 피팅에는 래킹 암, 샘플 밸브, RTD 온도 보호관, CIP 스프레이 볼 및 레벨 튜브가 포함됩니다。도면이 발행되기 전에 높이와 노즐 위치는 귀하와 협의되며, 고양이 다리나 호스 경로를 막는 탱크는 현장에서 해결하기 어려운 문제입니다。.

탱크가 압력 하에서 작동할 수 있습니까？ 재킷은 글리콜용으로 1.5바 등급입니다。본체는 대기압에서 릴리프 밸브 또는 에어록과 함께 작동합니다。가스 스파징이나 푸시 전송의 경우 별도의 등급 설계를 제작합니다。.

20톤 수확을 위한 탱크는 몇 개입니까？ 로트당 5KL 기준으로 대부분의 와이너리는 수확 시기를 분산시키고 한 탱크는 래킹용으로 비워두기 위해 4~6개의 발효조를 계획합니다。.

전체 탱크에 316L을 제공합니까？ 제공합니다。하지만 대부분의 레드 와인 프로그램에서는 비용과 납기 측면에서 접촉면에 316L을 적용한 304가 실용적인 선택입니다。.

배치 크기, 포도 품종, 탱크 수 및 사용 가능한 천장 높이를 보내주십시오。어떤 결정을 내리기 전에 셀러에 맞는 용량, 냉각 면적 및 피팅 배치를 산정해 드릴 수 있습니다。.