Описание
Почему контроль уровня заполнения важен для спецификации
Переменный объем резервуара существует для решения одной проблемы: пространства над жидкостью. Когда винодельня снижает объем партии с 3000 л до 1200 л, пустое пространство над вином заполняется воздухом, и поглощение кислорода начинается в течение нескольких часов. Плавающая крышка, надувной уплотнитель, который непосредственно контактирует с поверхностью вина, закрывает этот зазор без необходимости долива или полного продува инертным газом.
Материалы и изготовление
Мы изготавливаем их из стали AISI 304 для обычного контакта с вином и из 316L, если ожидается очистка с высоким содержанием хлоридов или длительное хранение высококислотного сусла. Толщина стенки составляет от 2,5 до 3 мм; корпус объемом 5000 л имеет толщину 3 мм, чтобы сохранять форму под давлением крышки. Внутренние сварные швы шлифуются, пассивируются и доводятся до шероховатости примерно 0,4–0,6 мкм Ra, что выдерживает обычные циклы очистки щелочью и лимонной кислотой. Крышка представляет собой вогнутую пластину с надувной трубкой из пищевого EPDM или силикона, поддерживаемой под давлением около 0,2 бар через небольшой регулятор на настенном кронштейне.
Выбор объема
Выбор размера зависит от винодельни, а не от каталога. 1000 л подходит для пробных партий и резервных смесей. 2000 и 3000 л используются в большинстве операций с 20 000 до 80 000 бутылок, где один резервуар часто переключается между ферментацией и хранением в течение урожая. Емкость 5000 л оправдана, когда пространство ограничено, и предпочтительнее объединить две частичные партии, чем покупать еще один резервуар.
| Технические характеристики | 1000л | 2000л | 3000л | 5000 л |
|---|---|---|---|---|
| Внутренний диаметр | 1000 мм | 1300 мм | 1500 мм | 1800 мм |
| Толщина стенки | 2,5 мм | 2,5 мм | 3 мм | 3 мм |
| Давление уплотнения крышки | 0,2 бар | 0,2 бар | 0,2 бар | 0,2 бар |
| Стандартные фитинги | Верхний люк, порт слива, клапан для отбора проб, шар для мойки CIP, вентиляция с воздушным замком | |||
Вопросы, которые мы получаем от покупателей
Можно ли оставлять крышку во время ферментации? Обычно он устанавливается после того, как крышка опускается или после прессования. Надевание его поверх активного выхода CO2 просто задерживает пену под пластиной.
Что препятствует смещению уплотнения? Давление трубки на прямой, отполированный участок стены. Основной причиной медленных утечек являются корпуса с отклонением от круглой формы, поэтому мы проверяем диаметр на трех высотах перед отправкой.
Как его очищают? Распылительный шар через верхний люк покрывает корпус; крышка и трубка очищаются отдельно вручную и сушатся на воздухе перед хранением.
Подготовьте размер партии, высоту потолка, доступную площадь и химические средства для очистки перед запросом предложения. Эти четыре детали определяют толщину корпуса, класс отделки и состав уплотнения быстрее, чем любой технический паспорт. Сообщите нам размер партии, тип вина, количество танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего погреба.
Связанные продукты
Винный ферментер переменной емкости от 2000 л до 8000 л с плавающей крышкой
Винные резервуары переменной емкости от 2000 л до 8000 л с плавающей крышкой, которая отслеживает уровень вина и поддерживает минимальное пространство над жидкостью. Изготовлены из нержавеющей стали 304 или 316L с ребристым охлаждающим кожухом, клапаном сброса давления и вакуума, портами для слива и отбора проб, а также уплотнением из пищевого материала. Размеры подходят для ферментации, хранения и доливки в небольших и средних винодельнях.
Винный ферментер из нержавеющей стали объемом 1000–5000 л с плавающей крышкой, закрытым или открытым верхом
Винные ферментеры переменной вместимости от 1000 до 5000 л, изготовленные из стали AISI 304 или 316L с плавающими крышками, закрытыми верхами, рубашками с ребрами для гликолевого охлаждения и фитингами для CIP. Мы объясняем, какая конфигурация подходит для мацерации, хранения и холодной стабилизации, как толщина стенок и отделка сварных швов влияют на уплотнение, и что необходимо предоставить для правильного расчета стоимости.
Санитарный плавающий крышка открытого типа для ферментации красного вина, емкость от 1KL до 5000L
Санитарные открытые ферментеры для красного вина объемом от 1 кЛ до 5000 л с плавающими крышками, которые располагаются на поверхности мезги для ограничения окисления. Корпуса из SUS304 или 316L, с прокладками или надувными уплотнениями, конические или выпуклые днища, а также опциональные ребристые охлаждающие рубашки. Предназначены для виноделен, сидроварен и винокурен, работающих с переменными объемами партий.
Мобильный винный резервуар с плавающей крышкой 5000L-10000L из нержавеющей стали
Мобильные винные резервуары с плавающей крышкой объемом 5000 л и 10000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с ребристой охлаждающей рубашкой и полиуретановой изоляцией. Надувная крышка из EPDM герметизирует частичные заполнения под слоем инертного газа, поэтому небольшие партии остаются защищенными без необходимости занимать весь резервуар. Доступны нестандартные размеры и расположение портов.
Бродильный резервуар для вина с плавающей крышкой 100L-3500L оптовое оборудование для переработки
Винные резервуары переменной емкости с плавающими крышками, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L стандартных размеров от 100 л до 3500 л, а также нестандартные емкости объемом 200 л, 300 л, 4000 л и 50000 л. Обработанные и пассивированные сварные швы, кожухи с охлаждением гликолем, распылительные шарики CIP и фитинги tri-clamp. Подходят для виноделен, сидроварен и медоварен, которым требуется герметичное пространство над жидкостью при изменяющемся уровне заполнения.
Ёмкость для ферментации вина с переменной вместимостью и плавающей крышкой
Винные баки с переменной вместимостью позволяют одному сосуду обрабатывать несколько размеров партий. Плавающая крышка уплотняется по стенке с помощью надувного уплотнителя, устраняя свободное пространство и замедляя поглощение кислорода во время хранения и малолактического брожения. Изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L с заменяемыми уплотнителями EPDM, фитингами tri-clamp и опциональными охлаждающими рубашками.
5000-литровый ферментер для красного вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения
5000-литровый ферментер для красного вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения с ямочками, предназначенный для мацерации небольших партий. Мы рассматриваем выбор корпуса из 304 или 316L, размер рубашки от 4 до 6 м², стандарты сварки и отделки, стандартные фитинги и практические ограничения очистки плавающей крышки во время сбора урожая.
Резервуар для ферментации вина с закрытой крышкой | Индивидуальный резервуар для хранения вина из нержавеющей стали
Резервуары для ферментации и хранения вина с закрытой крышкой, изготовленные на заказ из нержавеющей стали 304 или 316L, объемом от 500L до 100 000L. Охлаждающие рубашки с ямочками или лазерной сваркой, швы с заподлицо и пассивацией, полный комплект фитингов для CIP и слива. Сообщите нам объем партии, тип вина и количество резервуаров для получения настроенной рекомендации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
