이 용기의 기능

1,000~1,200 L 용량의 와이너리에서 사용하는 머스트 탱크는 보통 1,500 L 탱크를 사용합니다：레드 캡과 처음 48시간 동안 나타나는 거품을 위한 충분한 헤드스페이스입니다。딤플 냉각 재킷은 장식이 아닙니다。활성 레드 발효는 자체적으로 25~30°C까지 온도를 올릴 수 있으며, 30°C를 넘으면 색상 안정성과 향을 잃기 시작합니다。실린더와 콘 모두에 재킷을 씌우면 글리콜이 머스트와 캡에서 동시에 열을 빼낼 수 있습니다。.

재료 및 제작

본체와 콘은 SUS304로 제작하며, 제품 측면은 3 mm, 외부 쉘은 2 mm 두께이고 아르곤 백업 가스로 용접합니다。이음매는 연마, 산세, 패시베이션 처리됩니다。내부 마감은 0.4~0.6 μm Ra로, 정상적인 CIP 사이클 동안 타르트레이트와 침전물이 표면에 달라붙는 것을 방지합니다。주스에 염화물이 많거나 셀러에서 강한 산 세척을 선호할 경우, 접촉 부품은 316L로 변경됩니다。.

딤플 재킷은 실린더와 콘에 각각 독립된 구역으로 저항 용접되며, 각 구역은 별도의 글리콜 입출구를 가지고 있어 캡이 작동하는 동안에도 콘을 냉각할 수 있습니다。단열재는 스테인리스 클래딩 아래 80 mm PU 폼입니다。얇은 단열재는 수입 탱크에서 가장 흔한 비용 절감 방식이며, 이는 나중에 따뜻한 셀러에서 응결과 글리콜 소비 증가로 나타납니다。.

표준 부속품：60° 콘과 래킹 암, 400 mm 상부 맨웨이, CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, RTD가 포함된 온도 센서, 압력 완화 밸브, 트라이클램프 글리콜 포트。작동 압력 0.2 MPa, 재킷 테스트 압력 0.3 MPa。.

기술 사양

주문 전에 자주 받는 질문

콘형 또는 평저형인가요？ 콘은 맨웨이를 열지 않고도 찌꺼기를 제거하고 캡을 떨어뜨릴 때 비용을 회수합니다。주스 침전이나 순수 저장의 경우, 얕은 콘 또는 평평한 바닥이 더 저렴하고 청소가 쉽습니다。.

이것이 숙성 탱크로도 사용할 수 있습니까？ 네, 압력 등급과 폐쇄 방식이 귀하의 불활성 가스 사용 방식에 적합하다면 가능합니다。보유하려는 가스 압력을 알려주시고, 단순히 부피만 알려주지 마십시오。.

어떤 글리콜 공급이 필요합니까？ 구역 면적과 저장고 온도가 냉각기 크기를 결정합니다。원하는 주스 온도 목표와 주변 조건을 알려주시면 크기를 산정해 드리겠습니다。.

배치 크기, 와인 종류, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。와이너리를 위한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드릴 수 있습니다。.