서늘하고 느린 발효를 위해 제작되었습니다。

백포도주와 과일주는 대부분 12도에서 18도 사이에서 발효되며, 이 온도는 2주에서 3주 동안 유지되어야 합니다。재킷 탱크는 전체 저장고를 냉장고로 만들지 않고도 이 온도를 유지합니다。저희는 1000L, 2000L, 3000L, 3500L 작업 용량으로 이 용기를 제작하며, 외피에는 딤플 또는 채널 재킷이 있고, 공정에 따라 콘 또는 접시 바닥에 두 번째 재킷을 설치합니다。.

재료 및 제작

표준 구조는 3mm 두께의 SUS304 외피와 2mm 재킷으로 제작됩니다。고산성 머스트나 염소계 가성소다로 CIP하는 저장고에는 SUS316L이 제공됩니다。내부 용접부는 연마 및 수동 처리되며, 접촉 표면은 Ra ≤ 0.8 µm로 연마되고, 침전물이 깨끗하게 배출되도록 바닥은 미러 폴리싱 처리됩니다。각 탱크는 설계 압력의 1.5배로 수압 테스트를 받으며, 재킷은 별도로 테스트됩니다 — 재킷 누수는 탱크 누수보다 수리하기 훨씬 까다롭습니다。.

일상적으로 중요한 부속품들

상단 맨웨이, 100mm 세척/드라이홉 포트, 콘에 위치한 랙킹 암, 샘플 밸브, 독립 라인의 CIP 스프레이 볼, 그리고 글리콜 입출구용 1.5인치 트라이클램프 연결부가 포함됩니다。작동 압력은 0.2~0.3 MPa이며 0.4 MPa 테스트를 거치고, 모든 장치는 0.3 MPa 안전 밸브와 압력 게이지와 함께 출하됩니다。.

견적 요청 전에 받는 질문

용량은 어떻게 선택하나요？ 연간 생산량이 아닌 가장 큰 단일 배치 크기에 맞추십시오。 80%로 채워진 3000L 탱크는 2400L의 머스트를 보유하며, 또 다른 5–8%는 침전물로 손실됩니다。.

원뿔형 바닥인가요？ 대략 2000L 이상에서는 평평한 바닥에서 수동으로 액체를 옮기는 것이 번거로워지며 원뿔형이 그 비용을 상쇄합니다。.

재킷 면적은 얼마나 되나요？ 24시간 내에 10 °C 냉각을 위해 1000L당 0.5–1.0 m²를 계획하십시오。 글리콜 온도와 주변 환경에 따라 이 수치는 달라지므로 두 가지 정보를 모두 보내주십시오。.

현장에서 세척할 수 있습니까？ 예 — 스프레이 볼과 펌프로 돌아가는 라인이 있어 맨웨이 진입이 필요 없습니다。.

배치 크기, 과일 또는 포도 품종, 탱크 수 및 사용 가능한 천장 높이를 알려주십시오。 저희가 귀하의 저장고에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드리겠습니다。.