100HL 와인 탱크는 셀러 작업에 적합하게 제작되었습니다。

100HL 탱크는 상업용 와이너리에 적합한 범위에 위치합니다：전체 발효 로트를 이동할 만큼 충분히 크고, 맞춤 장비 없이도 셀러 레이아웃에 맞출 수 있을 만큼 작습니다。이 용기는 적포도주와 백포도주 발효, 침전 및 단기 저장을 처리합니다。활성 발효 중에 주스나 머스트를 냉각하고 배럴 또는 병입 작업 전에 목표 온도를 유지할 수 있도록 콘과 측면에 딤플 냉각 재킷을 장착하여 제작합니다。.

재료 선택은 와인과 세척 방식에 따라 달라집니다。표준 탱크는 적포도주 및 백포도주 프로그램에 SUS304를 사용합니다。고산도 백포도주, 장기간 효모 접촉 또는 강력한 위생 사이클의 경우, 접촉 표면에 316L을 공급할 수 있습니다。용접은 제품 접촉이 필요한 부분에 완전 관통 용접을 하며, 그 후 연마 및 피막 처리를 합니다。내부 마감은 일반적으로 2B 또는 산세 및 피막 처리이며, 타르트 제거를 쉽게 하려면 더 낮은 Ra로 연마할 수 있습니다。딤플 재킷은 쉘에 스폿 용접되고 누수 테스트를 거친 후 단열재와 스테인리스 또는 분체 코팅 클래딩으로 덮습니다。.

실용적인 세부 사항

• 개스킷과 클램프가 있는 상단 맨웨이 또는 볼트로 고정된 커버
• 래킹 포트, 샘플 밸브, CIP 스프레이 볼, 그리고 온도 센서용 관
• 콘과 하단 측벽을 위한 딤플 냉각 재킷 구역
• 조절 가능한 수평 조절 다리 또는 앵커 포인트가 있는 스커트
• 선택 사항인 공기 배출구, 압력 완화 장치, 그리고 글리콜 입출구

적포도주 발효는 일반적으로 백포도주 침전보다 더 많은 냉각 면적이 필요합니다。재킷 커버리지는 머스트 온도, 펌프 오버 루틴, 그리고 주변 셀러 조건에 맞춰 조정합니다。전체 클러스터 작업을 계획 중이라면 제작 전에 알려주십시오。이는 맨웨이 크기, 콘 각도, 배수 설계를 변경합니다。.

사양

자주 묻는 질문

한 탱크로 적포도주와 백포도주를 모두 처리할 수 있습니까？ 예, 하지만 냉각 구역과 청소는 검토가 필요합니다。 빨간 캡 관리와 흰색 침전물 제거는 재킷과 다른 역할을 합니다。.

왜 딤플 재킷인가요？ 딤플 재킷은 부피가 큰 외부 쉘 없이도 균일한 열 전달을 제공합니다。 이는 발효 온도 조절에 도움이 되며 글리콜 양을 줄여줍니다。.

어떻게 청소합니까？ 적절한 유량과 반환 경로를 갖춘 고정형 CIP 스프레이 볼이 표준입니다。 스프레이 볼은 펌프와 가성소다 사이클에 맞출 수 있습니다。.

견적을 위해 무엇이 필요합니까？ 배치 크기, 와인 종류, 예상 발효 온도, 글리콜 공급 온도, 사용 가능한 높이 및 연결 선호도를 알려주세요。.

배치 크기, 와인 종류, 탱크 수, 사용 가능한 공간을 알려주시면 와이너리에 적합한 탱크 용량, 냉각 구역 및 구성을 추천해 드립니다。.