만 리터는 양조장이 배치를 나누는 것을 멈추는 지점입니다。 만약 귀하의 양조장이 한 번에 약 100 헥토리터를 생산한다면, 단일 10,000L 발효조는 맥즙을 한 용기, 한 중력 측정, 한 드라이홉 일정에 유지합니다 — 4일간의 발효 동안 두 탱크가 서로 달라지는 대신입니다。.

우리는 이를 수직 원통형으로 제작하며, 오목한 상단과 60° 또는 70° 콘을 갖추고, 콘이 배치의 약 3분의 1을 담을 수 있도록 크기를 조정합니다。 이 형상은 명판상의 탱크 용량보다 더 중요합니다: 이는 출구에서 효모를 집중시키고 콘 냉각 재킷이 맥주 전체가 아닌 작고 명확한 질량에 대해 작동하도록 합니다。.

재료, 용접, 마감

SUS304가 기본입니다 — 껍질은 3 mm, 수압이 최고조에 달하는 콘 부위는 4 mm입니다。 공격적인 산 CIP 사이클이나 혼합 발효 프로그램을 운영하는 양조장은 종종 316L로 전환하며, 우리는 절단 전 두 가지 모두 견적을 제공합니다。 내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 산세 및 피막 처리되며, 제품 접촉 표면은 Ra ≤ 0.8 µm입니다。 딤플 재킷은 콘과 하단 실린더에 용접되며, 2개 또는 3개 구역으로 나뉘어 콘을 얼리지 않고 급속 냉각할 수 있습니다。.

단열재는 SUS304 클래딩 아래 80 mm 폴리우레탄이며, 서비스 접근을 위해 한쪽에 재킷 헤더를 노출시킵니다 — 이는 새벽 2시에 글리콜 호스가 고장 났을 때 처음으로 그 가치를 알게 되는 세부 사항입니다。.

적합한 위치

30~50 배럴 양조장을 운영하는 지역 크래프트 양조장, 계약 생산자, 콤부차 또는 RTD 베이스를 운영하는 음료 공장。 탄산화 스톤과 래킹 암이 장착된 경우 밝은 맥주 탱크로도 흔히 사용됩니다。.

사양

자주 묻는 질문

작동 압력이 왜 중요한가요？ 작동 압력은 탱크 벽이 아니라 안전 밸브를 설정하기 때문입니다。1.5바의 작동 압력은 별도의 브라이트 탱크 없이 12~14°C에서 자연 탄산화를 생성할 수 있게 합니다。그 이상에서는 밸브, 게이지, 릴리프 크기가 모두 함께 변경됩니다。.

CIP는 어떻게 처리되나요？ 상단 중심선에 회전하는 스프레이 볼이 있어 360° 커버리지를 제공합니다。리턴 라인은 콘 바닥에 위치합니다。스프레이 볼 크기는 펌프에 맞게 조정합니다 — 너무 작으면 스프레이 패턴이 무너지며, 너무 크면 임팩트 압력이 감소합니다。.

콘 냉각 구역이 필요한가요？ 효모를 수확하여 재투입할 계획이라면 필요합니다。콘 온도 조절은 수확 사이에 효모 케이크의 생존력을 유지합니다。.

견적 전에 무엇이 필요합니까? 배치 크기, 목표 발효 온도, 글리콜 공급 온도, 천장 높이, 그리고 배송을 위한 문 너비。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.