300L 양조장은 대부분의 브루펍이 파일럿 배치를 넘어서지만 10배럴 저장고를 준비하지 않은 경우 선택하는 크기입니다。한 번에 3~4배럴의 노크아웃 맥아즙, 하루 두 번, 주 5일 — 연간 약 1,400~1,800헥토리터로, 6~8개의 라인을 제공하는 탭룸과 일치합니다。.

우리가 세트에 구축하는 것

네 개의 용기 배열은 슬롯이 있는 거짓 바닥과 긁는 장비가 있는 하나의 튠에서 매싱과 라우터링을 처리하고, 별도의 케틀로 이동한 후 접선형 와플풀, 그리고 배치보다 약 60% 더 큰 온수 탱크로 마무리합니다。라우터링을 케틀과 분리하는 것은 추가 바닥 공간의 가치가 있습니다：케틀이 이미 다음 양조를 가열하는 동안 매시는 65 °C에서 유지할 수 있으며, 맥주는 탄 맛을 덜 받을 가능성이 있습니다。.

젖은 부품은 304 스테인리스, 3mm 판과 접시형 헤드에는 4mm입니다。고염소수로 작업하거나 자주 가성 및 산 CIP를 하는 양조자는 종종 316L로 이동합니다。모든 제품 용접은 완전 관통 TIG 용접이며, 평탄하게 연마되고 내부는 피막 처리되어 있습니다 — 출하 전에 용접 지도와 산세 보고서를 요청하십시오。외부 표면은 240방 사포 연마 또는 비드 블라스팅 처리되며, 스테인리스 셸 아래 50mm의 암면을 덮어 케틀이 만졌을 때 차갑게 유지됩니다。.

가열은 표준으로 딤플 재킷을 통한 증기입니다；전기 및 직접 화염도 가능합니다。재킷에는 0.3MPa 안전 밸브와 헤더에 압력 게이지가 있습니다。모든 용기에는 360도 CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, 버터플라이 덤프 포트가 있습니다。접선형 와플풀 입구는 찌꺼기 원뿔이 긁개 없이 깨끗하게 빠져나가도록 배치되어 있습니다。.

자주 묻는 질문

이 장비로 라거를 양조할 수 있나요？ 예, 그러나 양조장은 답의 절반일 뿐입니다 — 재킷이 있는 발효 용기와 8~10 °C에 맞는 글리콜 쿨러, 그리고 1 °C를 유지하는 라거 저장고가 필요합니다。양조장을 구매하기 전에 예산을 고려하십시오。.

보일러가 필요합니까？ 스팀 세트는 보통 100 kg/h가 필요합니다。 전기 가열은 이를 피할 수 있으며, 대략 회당 24 kW입니다。.

얼마나 많은 공간이 필요합니까？ 양조장, 발효조 및 CIP 스키드를 위해 40 m², 천장 높이 2.5 m를 계획하십시오。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.