개요

이 유니탱크는 한 용기에서 전체 발효 사이클을 처리합니다：발효, 컨디셔닝, 탄산화。200L에서 2000L 작업 용량으로 제작하며, 주로 탱크 간 맥주 이동을 줄이려는 크래프트 양조장을 위해 설계되었습니다。원뿔형 바닥은 맥주를 방해하지 않고 효모를 떨어뜨릴 수 있게 하며, 냉각 재킷은 활발한 발효 동안 발효 온도를 안정적으로 유지합니다。이 제품은 중고 설비에서 가져온 알코올 펌프가 함께 제공되어, 예산이 제한된 스타트업 양조장에 별도의 구매 비용을 절감할 수 있습니다。.

재료 및 제작

본체, 원뿔, 재킷에는 표준으로 SUS304를 사용합니다。염소 함량이 높은 물이나 산성 프로그램을 운영하는 양조장에는 젖은 부품에 316L 사용을 사전에 논의하는 것이 좋습니다。용접은 완전 관통 용접이며 내부는 평탄하게 연마한 후 산세 및 피막 처리합니다。내부 표면 마감은 일반적으로 0.4–0.8 µm Ra이며, 효모 제거나 찌꺼기 제거를 위해 더 낮은 Ra가 필요하면 견적 단계에서 알려주십시오。모든 포트는 EPDM 또는 실리콘 개스킷이 있는 트라이클램프이며, 맨웨이는 그림자 없는 타입으로 거울 없이 원뿔을 검사할 수 있습니다。.

적용 분야

200–500L 유니탱크는 탭룸이나 파일럿 시스템에 적합합니다。1000L 이상부터는 일반적으로 포장 라인에 공급하므로 탱크 형상과 재킷 커버리지에 더 신경 써야 합니다。천장 높이가 제한된 브루펍은 주문 전에 에어락과 CIP 암을 포함한 전체 높이를 확인해야 합니다。주당 10–20 배치의 상업 양조장은 용량뿐 아니라 재킷 표면적도 고려해야 합니다。.

사양

자주 묻는 질문

왜 원뿔형 바닥인가? 효모와 찌꺼기가 원뿔에 가라앉아 쉽게 배출할 수 있습니다。 평평한 바닥 탱크는 측면에서 옮겨야 하며 더 많은 맥주를 잃게 됩니다。.

자켓은 무엇을 하나요? 발효 중에 열을 빼내기 위해 글리콜을 순환시킵니다。 없으면 온도 변화가 효모를 멈추게 하고 이상한 맛을 만듭니다。.

이 탱크를 CIP할 수 있습니까？ 예，스프레이 볼과 라인 압력에 맞는 펌프를 사용하십시오。스프레이 볼의 커버리지가 탱크 직경과 일치하는지 확인하십시오。.

중고 상태가 문제입니까？ 콘 용접부와 개스킷을 먼저 점검하십시오。내부 수동화가 유지되고 있다면，중고 탱크는 용량을 늘리는 실용적인 방법입니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.