Beschreibung
Übersicht
Dieser Unitank bewältigt den gesamten Gärungszyklus in einem Gefäß: Gärung, Reifung und Karbonisierung. Wir fertigen diese in Arbeitsvolumina von 200 L bis 2000 L, hauptsächlich für Craft-Brauereien, die Biertransfers zwischen Tanks reduzieren möchten. Der konische Boden ermöglicht das Ablassen der Hefe, ohne das Bier zu stören, und der Kühlmantel hält die Gärtemperaturen während der aktiven Gärung konstant. Dieses Modell wird mit einer Alkoholpumpe aus einer gebrauchten Anlage geliefert, was bei der Ausstattung einer Start-up-Brauerei mit begrenztem Budget einen separaten Kauf erspart.
Materialien und Bauweise
Wir verwenden standardmäßig SUS304 für Gehäuse, Kegel und Mantel. Für Brauereien, die Wasser mit hohem Chloridgehalt oder saure Programme betreiben, ist 316L für benetzte Teile eine Überlegung wert. Die Schweißnähte sind voll durchdrungen und innen glatt geschliffen, anschließend gebeizt und passiviert. Die Innenoberflächenrauheit liegt typischerweise bei 0,4–0,8 µm Ra; wenn Sie eine niedrigere Ra für Hefesammlung oder Trubentfernung benötigen, geben Sie dies bitte bereits bei der Angebotsanfrage an. Alle Anschlüsse sind Tri-Clamp mit EPDM- oder Silikondichtungen, und die Mannlochöffnung ist schattenfrei, sodass Sie den Kegel ohne Spiegel inspizieren können.
Einsatzbereich
Ein Unitank mit 200–500 L eignet sich für eine Taproom- oder Pilotanlage. Ab 1000 L versorgen Sie in der Regel eine Abfülllinie, daher sind Tankgeometrie und Mantelabdeckung wichtiger. Brauereigaststätten mit begrenzter Deckenhöhe sollten vor der Bestellung die Gesamthöhe einschließlich Luftschleuse und CIP-Arm prüfen. Kommerzielle Brauereien mit 10–20 Chargen pro Woche sollten auf die Mantelfläche achten, nicht nur auf das Volumen.
Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 200–2000 L |
|---|---|
| Material | SUS304 / 316L benetzte Teile |
| Boden | 60° konisch |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Glykol |
| Druck | 1–3 bar Arbeitsdruck, Sicherheitsventil gemäß Spezifikation eingestellt |
| Reinigung | CIP-Sprühkugel, Tri-Clamp-Verbindungen |
| Zustand | Gebraucht, mit Alkoholpumpe |
FAQ
Warum konischer Boden? Hefe und Trub setzen sich im Kegel ab, um ein einfaches Entleeren zu ermöglichen. Flachbodentanks zwingen dazu, von der Seite abzuzapfen, wodurch mehr Bier verloren geht.
Was macht die Jacke? Es zirkuliert Glykol, um während der Gärung Wärme abzuleiten. Ohne es führen Temperaturschwankungen zu einem Stillstand der Hefe und erzeugen Fehlgeschmäcker.
Kann ich diesen Tank CIP-reinigen? Ja, mit einer Sprühkugel und einer Pumpe, die für Ihren Leitungsdruck ausgelegt ist. Überprüfen Sie, ob die Abdeckung der Sprühkugel dem Durchmesser Ihres Tanks entspricht.
Ist der gebrauchte Zustand ein Problem? Überprüfen Sie zuerst die Kegelschweißnähte und Dichtungen. Wenn die Innenpassivierung intakt ist, ist ein gebrauchter Tank eine praktische Möglichkeit, die Kapazität zu erhöhen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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