Descripción
Resumen
Este unitank maneja el ciclo completo de fermentación en un solo recipiente: fermentar, acondicionar y carbonatar. Los fabricamos en volúmenes de trabajo de 200 L a 2000 L, principalmente para cervecerías artesanales que desean reducir las transferencias de cerveza entre tanques. El fondo cónico permite eliminar la levadura sin perturbar la cerveza, y la chaqueta de enfriamiento mantiene las temperaturas de fermentación estables durante la fermentación activa. Este viene con una bomba de alcohol de un equipo usado, por lo que si está equipando una cervecería nueva con presupuesto limitado, eso le ahorra una compra adicional.
Materiales y Construcción
Utilizamos SUS304 como estándar para el cuerpo, cono y chaqueta. Para cervecerías que utilizan agua con alto contenido de cloruros o programas de cerveza ácida, vale la pena discutir el uso de 316L en las partes en contacto con el líquido desde el principio. Las soldaduras son de penetración total y lijadas al ras en el interior, luego se decapan y pasivan. El acabado superficial interno es típicamente de 0.4–0.8 µm Ra; si necesita un Ra más bajo para la recolección de levadura o eliminación de sedimentos, indíquelo en la etapa de cotización. Todos los puertos son tri-clamp con juntas de EPDM o silicona, y la boca de hombre es del tipo sin sombras para que pueda inspeccionar el cono sin espejo.
Dónde Encaja
Un unitank de 200–500 L es adecuado para una sala de degustación o sistema piloto. A partir de 1000 L, generalmente alimenta una línea de envasado, por lo que la geometría del tanque y la cobertura de la chaqueta son más importantes. Los brewpubs con altura de techo limitada deben verificar la altura total incluyendo el cierre de aire y el brazo CIP antes de ordenar. Las cervecerías comerciales que producen 10–20 lotes por semana deben considerar el área superficial de la chaqueta, no solo el volumen.
Especificaciones
| Volumen de trabajo | 200–2000 L |
|---|---|
| Material | Partes en contacto SUS304 / 316L |
| Fondo | Cónico de 60° |
| Enfriamiento | Chaqueta con abolladuras, glicol |
| Presión | Trabajo de 1–3 bar, válvula de seguridad ajustada según especificación |
| Limpieza | Bola de pulverización CIP, conexiones tri‑clamp |
| Condición | Usado, con bomba de alcohol |
Preguntas frecuentes
¿Por qué fondo cónico? La levadura y los sedimentos se asientan en el cono para facilitar el vaciado. Los tanques de fondo plano obligan a trasvasar desde el costado y se pierde más cerveza.
¿Qué hace la chaqueta? Circula glicol para extraer calor durante la fermentación. Sin ella, las variaciones de temperatura detienen la levadura y generan sabores indeseados.
¿Puedo limpiar este tanque con CIP? Sí, con una bola de pulverización y una bomba calibrada para la presión de su línea. Verifique que la cobertura de la bola de pulverización coincida con el diámetro de su tanque.
¿Es un problema que esté usado? Inspeccione primero las soldaduras del cono y las juntas. Si la pasivación interior está intacta, un tanque usado es una forma práctica de aumentar la capacidad.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Estructura de un tanque de fermentación de cerveza
Productos relacionados
Fermentador cónico para cerveza de 1000L con chaqueta y refrigeración para cervecerías
Un fermentador cónico con chaqueta de 1000L diseñado para brewpubs y cervecerías de pequeña producción. Cuerpo de SUS304 o 316L, chaqueta de refrigeración con dimples en cilindro y cono, presión de chaqueta de 0.3 MPa, bola de pulverización CIP giratoria y opciones de cono de 60° o 90°. Dimensionado para fermentación de ale y lager con espacio para enfriamiento rápido sin detener el proceso.
Fermentador cónico de cerveza con chaqueta doble de 1000L y 2000L, tanque de acero inoxidable
Fermentadores cónicos de cerveza con doble pared en 1000L y 2000L, construidos en SUS304 o 316L con chaquetas de enfriamiento abolladas, aislamiento de 80-100 mm y presión de trabajo de 1.5 bar. Suministrados con boca de hombre, bola de pulverización CIP, brazo de trasiego, puerto para dry hopping y válvula de alivio de presión, configurados para cervecerías artesanales y plantas de bebidas.
Tanque fermentador cónico de 1000L SS304 con chaqueta de dimples y pulido espejo para cervecería artesanal
Este fermentador cónico de 1000L SS304 utiliza una chaqueta con dimples para un enfriamiento eficiente con glicol y un cono de 60° para la recolección de levadura. Interiores pulidos espejo, soldaduras TIG, bola de rociado CIP y accesorios con clasificación de presión adecuados para cervecerías artesanales y brewpubs. Elija 304 para cervezas estándar o 316L para productos ácidos. Confirme el tamaño del lote, espacio libre, suministro de glicol y necesidades de presión antes de ordenar.
Fermentador cónico de cerveza de 1000L con chaqueta de glicol y tanque SUS304 para microcervecería
Un fermentador cónico de 1000L construido en SUS304 o 316L con chaquetas de glicol de dos zonas, cono de 60° y presión de trabajo de 1.5 bar. Adecuado para cervecerías con taproom y brewpubs que superan lotes de 5–7 BBL. Accesorios tri-clamp estándar para trasiego, dry hopping y CIP, con opciones personalizables de control, aislamiento y presión para uso en microcervecerías.
Fermentador cónico SUS304 de 1000L con válvula de spunding para cerveza artesanal
Un fermentador cónico de 1000 L en SUS304 con un cono de 60°, chaquetas de enfriamiento con abolladuras, presión de trabajo de 0.2 MPa y una válvula de spunding para carbonatación natural. Diseñado para brewpubs que elaboran cervezas de 10 hl, con puertos DIN o Tri-Clamp, bola de pulverización CIP, brazo de trasiego y salida para cosecha de levadura. Configuraciones personalizadas de glicol y roscas disponibles.
Tanque de fermentación de cerveza artesanal cónico SUS304 de 1000L, 1500L, 2000L
Fermentadores de cerveza artesanal de 1000 L, 1500 L y 2000 L en SUS304 o 316L, con fondos cónicos de 60 grados, chaquetas de enfriamiento con abolladuras y presión de trabajo de 2 a 3 bar. Diseñados para cervecerías artesanales que producen de 8 a 40 lotes al mes, con bola de pulverización CIP, válvula de seguridad, brazo de trasiego y termopozo PT100 configurados según pedido.
Fermentador de cerveza de acero inoxidable de 1000L/1500L con chaqueta de enfriamiento
Con volúmenes de trabajo incorporados de 1000 L y 1500 L con chaquetas de enfriamiento de placa abultada en el cono y el cilindro inferior, estos fermentadores de acero inoxidable soportan una presión de diseño de 0,3 MPa para fermentación y carbonatación presurizadas. SUS304 es estándar, 316L opcional, con soldaduras interiores pulidas a Ra 0,4 µm. Cada unidad se envía con un brazo de trasiego, bola de pulverización CIP, válvula de muestreo y conexiones de glicol.
Tanque de fermentación de cerveza de acero inoxidable de 10000L, tanque cervecero cónico con chaqueta
Un fermentador cónico con chaqueta de 10,000 L construido en SUS304 o 316L, con chaquetas de enfriamiento abultadas en el cono y el cilindro inferior, presión de trabajo de 0.2 MPa, acabado interior Ra ≤ 0.6 µm y bola de pulverización rotativa CIP. Dimensionado para cervecerías artesanales que pasan de 10 bbl a 30 bbl, envasadores por contrato y productores de bebidas.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
