描述
概述
此單罐可在一個容器中完成整個發酵週期：發酵、調整及碳化。我們製造的工作容量從200公升到2000公升不等，主要針對希望減少啤酒在罐間轉移的精釀啤酒廠。錐形底部可讓您在不干擾啤酒的情況下去除酵母，冷卻夾套則在活性發酵期間保持發酵溫度穩定。此款配備來自二手設備的酒精泵，若您正為預算有限的新創釀酒廠配備設備，這可幫您節省額外購買費用。.
材料與製造
我們標準使用SUS304作為本體、錐體及夾套的材料。對於使用高氯化物水源或酸性發酵計畫的釀酒廠，濕潤部件採用316L不鏽鋼值得提前討論。焊接採用全穿透焊且內部磨平，隨後進行酸洗與鈍化處理。內部表面粗糙度通常為0.4–0.8 µm Ra；若您需要更低的Ra以利酵母收集或沉澱物去除，請於報價階段告知。所有接口均為三夾式，配有EPDM或矽膠墊片，人孔為無影式設計，方便您無需鏡子即可檢視錐體。.
適用範圍
200–500公升的單罐適合酒吧或試驗系統。容量達1000公升以上時，通常是供應包裝線，因此罐體幾何形狀及夾套覆蓋面積更為重要。釀酒餐廳若天花板高度有限，訂購前應確認含氣鎖及清洗臂的總高度。每週生產10–20批次的商業釀酒廠應關注夾套表面積，而非僅僅是容量。.
規格
| 工作容量 | 200–2000公升 |
|---|---|
| 材質 | SUS304 / 316L濕潤部件 |
| 底部 | 60°錐形 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，乙二醇冷卻 |
| 壓力 | 1–3 巴工作壓力，安全閥依規格設定 |
| 清潔 | CIP 噴球，三夾式接頭 |
| 狀況 | 二手，配有酒精泵 |
常見問題解答
為什麼是錐形底部？ 酵母和沉澱物會沉積在錐形底部，便於傾倒。平底罐則需從側面抽取，會損失更多啤酒。.
夾套有什麼作用？ 它循環冷卻液以在發酵過程中帶走熱量。沒有夾套，溫度波動會使酵母停滯並產生異味。.
我可以對這個罐子進行CIP嗎？ 可以，使用噴球和符合您管線壓力等級的泵。請確認噴球覆蓋範圍與罐子直徑相符。.
使用過的狀況會是問題嗎？ 請先檢查錐形焊縫和墊圈。如果內部鈍化層完好，使用過的罐子是增加容量的實用方式。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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