5000L 플로팅 리드 와인 탱크

이 5000L(5,000리터) 플로팅 리드 탱크는 발효 및 저장 중 산화로부터 신뢰할 수 있는 보호가 필요한 와이너리를 위해 제작되었습니다。플로팅 리드는 와인 표면에 직접 놓여 헤드스페이스를 밀봉하고 산소 접촉을 제한합니다。이는 1차 발효 후에 가장 중요하며, 용해된 산소가 향을 평탄하게 하고 색상을 변화시킬 수 있기 때문입니다。.

구조 및 재료

이 탱크는 표준으로 SUS304 스테인리스 스틸로 제작하며, 염소 노출이 많거나 더 강한 세척 화학물질 사용 시 316L도 가능합니다。쉘과 바닥은 중요한 이음새에 완전 관통 용접을 하고, 연마 및 광택 처리를 합니다。내부 표면은 Ra ≤ 0.8 µm에 도달하며, 외부 표면은 저장고 미관에 따라 브러시 처리 또는 미러 광택 처리됩니다。플로팅 리드는 식품 등급 EPDM 또는 실리콘 개스킷을 사용하며, 탱크 직경에 맞게 크기가 조정되고 균일하게 클램핑되어 일관된 밀봉을 유지합니다。.

적용 및 실용 노트

와이너리, 마이크로 와이너리, 계약 병입 작업에서는 특히 용량 변동이 유용한 소량 와인에 대해 적포도주 및 백포도주용 플로팅 리드 탱크를 사용합니다。리드는 어떤 채움 수준에도 맞게 조절되므로 5,000L 탱크에 3,000L를 발효해도 과도한 헤드스페이스가 없습니다。1.5인치 래킹 포트, 샘플 밸브, CIP 스프레이 볼이 일반적입니다。온도 민감 발효의 경우, 딤플 냉각 재킷과 단열재를 추가할 수 있습니다。글리콜 시스템을 연결할 경우 재킷 압력 등급을 확인하고 압력 완화 밸브를 설치해야 하며, 과압 보호를 위해 단일 밸브에만 의존하지 마십시오。.

사양

자주 묻는 질문

탱크 용도는 무엇입니까? 활성 발효 후 플로팅 리드가 산소 접촉을 제한하는 와인의 발효 및 저장용입니다。.

왜 온도를 제어해야 하나요？ 효모 활성도와 추출률은 온도에 따라 변동합니다。냉각 재킷은 일관된 프로파일을 유지하는 데 도움이 됩니다。.

탱크 크기는 어떻게 정하나요？ 명목 부피는 가장 큰 배치에 맞추되, 가변 용량이 소규모 로트에 적합하다는 점을 고려하십시오。.

CIP 세척이 가능한가요？ 예, 스프레이 볼과 호환 가능한 세척 화학물질을 사용합니다。스테인리스 등급과 화학물질의 호환성을 확인하십시오。.

배치 크기, 와인 종류, 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。 귀하의 와이너리에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드릴 수 있습니다。.