Описание
5000-литровый резервуар с плавающей крышкой для вина
Этот резервуар с плавающей крышкой объемом 5000 литров предназначен для виноделен, которым необходима надежная защита от окисления во время ферментации и хранения. Плавающая крышка располагается непосредственно на поверхности вина, герметично закрывая пространство над жидкостью и ограничивая контакт с кислородом. Это особенно важно после первичной ферментации, когда растворенный кислород может ухудшить аромат и изменить цвет.
Конструкция и материалы
Мы изготавливаем этот резервуар из нержавеющей стали SUS304 в стандартной комплектации, с возможностью использования 316L для условий с повышенным содержанием хлоридов или при агрессивной очистке. Корпус и дно сварены с полной проплавкой на критических швах, затем отшлифованы и отполированы. Внутренние поверхности имеют шероховатость Ra ≤ 0,8 мкм; внешние поверхности могут быть матовыми или зеркально отполированными в зависимости от эстетики вашего погреба. Плавающая крышка оснащена уплотнителями из пищевого EPDM или силикона, подобранными по диаметру резервуара и равномерно зажатыми для обеспечения постоянной герметичности.
Применение и практические замечания
Винодельни, микровинодельни и контрактные розливочные предприятия используют резервуары с плавающей крышкой для красных и белых сортов вин, особенно для малых партий, где полезна переменная вместимость. Крышка регулируется под любой уровень заполнения, что позволяет ферментировать 3000 литров в резервуаре на 5000 литров без избыточного пространства над жидкостью. Обычно предусмотрены порт для слива, клапан для отбора проб и распылительный шар для CIP. Для температурно-чувствительных ферментаций мы можем добавить ребристую охлаждающую рубашку и изоляцию. При подключении гликолевой системы необходимо проверить давление в рубашке и установить предохранительный клапан — никогда не полагайтесь на один клапан для защиты от избыточного давления.
Технические характеристики
| Номинальная емкость | 5000 литров |
| Материал | SUS304 / 316L |
| Внутренняя отделка | Ra ≤ 0,8 мкм |
| Уплотнение крышки | Пищевой EPDM / силикон |
| Стандартные фитинги | Порт для слива, клапан для отбора проб, распылительный шар для CIP, вентиляция |
| Опционально | Охлаждающая рубашка, изоляция, уровень, люк |
Часто задаваемые вопросы
Для чего используется резервуар? Ферментация и хранение вина, с плавающей крышкой, ограничивающей контакт с кислородом после активной ферментации.
Зачем контролировать температуру? Активность дрожжей и скорость экстракции меняются с температурой; охлаждающие рубашки помогают поддерживать стабильный профиль.
Как определить размер бака? Соответствуйте номинальному объему вашему крупнейшему объему партии, но учитывайте, что переменная вместимость подходит для меньших партий.
Можно ли проводить CIP очистку? Да, с помощью распылительного шара и совместимых чистящих химикатов. Подтвердите совместимость химикатов с вашим сортом нержавеющей стали.
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего винодельческого предприятия.
Связанные продукты
Резервуар для ферментации вина с закрытой крышкой | Индивидуальный резервуар для хранения вина из нержавеющей стали
Резервуары для ферментации и хранения вина с закрытой крышкой, изготовленные на заказ из нержавеющей стали 304 или 316L, объемом от 500L до 100 000L. Охлаждающие рубашки с ямочками или лазерной сваркой, швы с заподлицо и пассивацией, полный комплект фитингов для CIP и слива. Сообщите нам объем партии, тип вина и количество резервуаров для получения настроенной рекомендации.
Резервуар для ферментации вина с плавающей крышкой и регулируемой крышей для производства красного вина
Резервуар для ферментации вина с плавающей крышкой поддерживает низкое воздействие кислорода во время хранения красного вина и работы с переменным объемом. Изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L с уплотнителем крышки пищевого класса, опциональной охлаждающей рубашкой с вмятинами, рукавом для слива и CIP-распылительным шаром, в размерах от 500 л до 30 000 л. Сообщите нам размер вашей партии и условия в погребе для рекомендации конфигурации.
переменный винный ферментационный танк с охлаждающей рубашкой с ребристой пластиной, 1000 л-10000 л
ферментационные танки для вина переменной вместимости от 1000 л до 10000 л с лазерной сваркой ребристых охлаждающих пластин, конструкция из нержавеющей стали 304 или 316L, одно- или многозонное управление гликолем и индивидуальная компоновка портов, выполненная в соответствии с трубопроводами вашего подвала и размером партии.
Коммерческий резервуар для ферментации вина объемом 1000L-5000L, охлаждающая рубашка, карманы для вилочного погрузчика
Коммерческие резервуары для ферментации вина объемом от 1000 до 5000 литров, изготовленные из SUS304 или 316L с зональными охлаждающими рубашками с ямочками, конусами под углом 60° или 75°, CIP-распылительными шарами и карманами для вилочного погрузчика на меньших моделях. Настроены для красного сусла, белого сока, сидра и холодной стабилизации, с фитингами, подобранными под ваш охладитель и план партии.
винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой и охлаждающей рубашкой с катушкой
наш винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой использует внешнюю охлаждающую рубашку с катушкой для точного контроля температуры во время красного и белого брожения. Изготовлен из SUS304 или 316L, оснащен CIP-распылительным шаром, рычагом для слива, клапаном для отбора проб и соединениями для гликоля. Мы подбираем площадь охлаждения и порты в соответствии с вашей партией, дрожжами и установкой охладителя. Сообщите нам тип вашего вина, количество танков и доступное пространство для практичной конфигурации.
Квадратный одностенный танк для ферментации вина с охлаждающей рубашкой в виде ремня/змеевика
Квадратные одностенные танки для ферментации вина с охлаждающей рубашкой в виде ремня или змеевика предназначены для компактных подвалов. Мы изготавливаем их из нержавеющей стали 304 или 316L, подбираем охлаждение под тепловую нагрузку партии и конфигурируем сливы, люки, пробоотборники и соединения CIP для реальных производственных процессов винодельни. Отправьте объем партии, тип вина, количество танков и ограничения по пространству для практичной конфигурации.
квадратный IBC винный ферментационный танк 500 л-20000 л 304/316L с ребристой охлаждающей пластиной
квадратные ферментационные емкости IBC объемом от 500 л до 20000 л из нержавеющей стали 304 или 316L, оснащенные ребристыми охлаждающими рубашками для производства красного и белого вина. Включают люк, CIP-распылительный шар, основание для погрузчика и индивидуальные компоновки клапанов, подобранные под существующие позиции паллет и размеры подвала.
1000L 1500L IBC винный танк квадратной формы с охлаждающим кожухом для ферментации, погрузчик
Квадратные винные танки объемом 1000 л и 1500 л IBC для ферментации и хранения. Изготовлены из SUS304 или 316L с ребристым охлаждающим кожухом, фитингами tri-clamp, CIP-распылительным шаром и усиленной базой для погрузчика. Идеально подходят для небольших виноделен и специализированных площадок для переработки, где ограничено пространство и танки необходимо перемещать между зонами дробления, ферментации и хранения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
