설명
5,000 L 플로팅 루프 발효조는 뚜껑이 다른 고정형 탱크가 아닙니다。루프는 상승하는 머스트 위로 올라가므로 헤드스페이스가 작게 유지되고 CO2 층이 전체 레드 와인 또는 사과주 발효 과정에서 색상과 향을 보호합니다。.
이 탱크가 자리를 차지하는 이유
이 용기의 대부분은 3,000에서 6,000 L 배치로 레드 와인 1차 발효, 사과 및 배 사과주, 과일 와인 프로그램에 사용됩니다。일부 구매자는 이를 발효조와 저장조를 겸용으로 사용하며, 콘을 통해 침전물을 분리하고 같은 루프 아래에서 배럴 또는 병입일까지 와인을 보관합니다。.
재료 및 제작
쉘과 콘은 기본적으로 304 스테인리스입니다。고산도 머스트, 염소화 가성소다 또는 습한 해안 공장 공기를 다루는 사과주 생산자는 보통 316L로 업그레이드합니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고 브러싱 및 패시베이션 처리됩니다。접촉 표면은 2B 밀 또는 320 그릿이며, 용접 이음부에는 딤플 패턴이 없어 세척 용액이 모든 구석구석에 도달합니다。.
재킷과 콘
딤플 처리된 재킷은 콘과 하부 쉘을 덮고 있으며, 이는 빠른 발효 중 실제로 열 부하가 발생하는 부분입니다。약 -4℃의 글리콜이 재킷을 통과하여 레드 머스트를 18~22℃로 유지하며 캡에 충격을 주지 않습니다。표준 콘 각도는 60도이며, 침전물이 깨끗하게 미끄러지길 원할 경우 70도도 가능합니다。재킷 작업 압력은 3바입니다。탱크에는 충전 용량에 맞게 크기가 조정된 압력 및 진공 릴리프 밸브가 장착되어 있으며, 피팅 나사산 크기에 맞춘 것이 아닙니다。.
| 용량 | 5,000 L, 맞춤형 2,000-10,000 L |
| 쉘과 콘 | 304 또는 316L 스테인리스 스틸 |
| 내부 마감 | 2B 밀 또는 320 그릿, 용접부 패시베이션 처리 |
| 재킷 | 딤플 처리, 콘과 하부 쉘, 3바 |
| 콘 | 60도 표준, 70도 선택 가능 |
| 단열재 | 스테인리스 클래딩이 있는 50mm 암면, 선택 사항 |
| 피팅 | 랙킹 암, 2인치 또는 3인치 출구, 샘플 밸브, CIP 스프레이 볼, 온도계 웰, 압력/진공 릴리프 |
| 맨웨이 | 400mm 상단 또는 측면 |
| 지지대 | 조절 가능한 발이 있는 스테인리스 다리 |
견적 요청 전에 받는 질문
하나의 탱크가 사과주와 레드 와인 모두를 처리할 수 있나요? 예, 하지만 두 사이에 완전한 CIP 사이클을 계획하고, 사과주가 산도가 높다면 316L을 지정하세요.
어느 콘 각도를 선택해야 하나요? 60도가 대부분의 프로그램을 커버합니다. 무거운 효모 찌꺼기에서 발효하거나 더 빠른 랙킹을 원한다면 70도를 선택하세요.
전체 쉘에 재킷이 필요한가요? 보통은 아닙니다. 콘과 하단 3분의 1이 최대 열 부하를 처리하며, 전체 쉘 재킷은 주로 비용과 무게를 증가시킵니다.
배치 크기, 와인 또는 사과주 종류, 탱크 수 및 사용 가능한 바닥 공간을 알려주세요. 셀러에 적합한 용량, 냉각 면적 및 장착 레이아웃을 추천해 드립니다.
관련 제품
몇 가지 사소한 문제가 있었지만, 폴리의 도움 덕분에 훌륭하게 보이며 제 작은 증류소에 꽤 많은 새로운 고객을 가져왔습니다。.
매우 좋습니다！！미국에서 설치를 하게 되어 흥분한 나머지 ACE 회사와 여러분께 설치 품질에 대해 큰 칭찬을 드리는 것을 완전히 잊었습니다！！모든 것이 훌륭해 보이고 컨테이너에 포장한 방식도 특별했습니다！！귀사에 깊은 인상을 받았으며 제 주문에 참여한 모든 분들께 큰 감사를 전하고 싶습니다！！
우리는 지금까지 위스키, 진 및 기타 몇 가지 증류주를 만들기 위해 이 증류기를 여러 배치에 걸쳐 사용해 왔으며, 지금까지 결과에 매우 만족하고 있습니다。장비는 잘 작동하며 증류 과정에서 좋은 제어를 제공합니다。증류주는 배치마다 깨끗하고 일관되게 나오며, 우리가 원하던 맛 프로필을 얻었습니다。운영과 유지보수도 쉬웠습니다。우리 증류소에 훌륭한 추가물이 되었으며, 신뢰할 수 있는 장비를 찾는 다른 수제 증류업자들에게 확실히 추천합니다。”
폴리는 정말 대단한 사람입니다！그와 그가 생산하는 제품을 강력히 추천합니다！저는 매우 만족합니다。그녀는 의사소통이 매우 원활하며, 작업 품질도 훌륭합니다！배송도 탁월했습니다。폴리와 팀에게 감사드립니다。
주문부터 배송까지 60일이 걸렸으며, 예술 작품처럼 보입니다。도움을 준 폴리에게 감사드립니다。.
증류기를 조립하는 일이 꽤 큰 작업이었기에 친구에게 도움을 요청했고, 단 8시간 만에 완성할 수 있었습니다。정말 만족스럽고, 멋지게 보입니다。Ryan Murphy
우리는 ACE Distillery Equipment의 새로운 구리 증류 시스템에 매우 만족합니다。장비는 고급 품질이며, 잘 제작되고 아름답게 마감되었습니다。.
제조, 배송, 설치부터 시운전까지 전 과정이 원활하게 진행되었습니다。ACE 팀은 전문적이고 반응이 빠르며 매우 해박했습니다。그들은 설치를 성공적으로 완료하도록 도와주었고 훌륭한 기술 지원을 제공했습니다。.
우리 증류소에서 여전히 놀랍게 보이며 제품 설명 그대로의 성능을 발휘합니다。신뢰할 수 있고 고품질의 증류 장비를 찾는 분들께 ACE를 강력히 추천합니다。.
훌륭한 작업에 대해 ACE 팀에 감사드립니다！”
Ace에 대한 100% 만족을 표현하고 싶습니다。서비스는 뛰어났으며 신속하고 전문적이며 친절했습니다。Polly는 전 과정에서 훌륭한 지원을 제공했습니다。배송된 100갤런 구리 포트 스틸 증류 장비 제품은 제 기대에 완벽히 부합하며 탁월한 품질로 돋보입니다。저는 잘 보살핌을 받는다고 느끼며 주저 없이 여러분을 추천할 것입니다。.
훌륭한 서비스에 감사드립니다。.
감사합니다,
Oliver Brown
