Mô tả
Một bồn lên men mái nổi 5.000 L không phải là bồn cố định với nắp khác. Mái bồn nâng lên theo lượng nước ép lên men, giữ khoảng trống đầu bồn nhỏ và lớp CO2 bảo vệ màu sắc và hương thơm trong suốt quá trình lên men rượu vang đỏ hoặc táo lên men. Việc bơm lên vẫn dễ kiểm soát vì bạn không phải đẩy ngược lại một thể tích lớn không khí.
Nơi bồn này khẳng định vị trí của nó
Hầu hết các bồn này được sử dụng trong lên men chính rượu vang đỏ, táo và lê lên men, và các chương trình rượu trái cây với mẻ từ 3.000 đến 6.000 L. Một số khách hàng sử dụng chúng như bồn lên men kết hợp lưu trữ, rút rượu ra khỏi cặn qua phần hình nón và giữ rượu dưới cùng một mái cho đến ngày chuyển thùng hoặc đóng chai.
Vật liệu và chế tạo
Vỏ và phần nón làm bằng thép không gỉ 304 tiêu chuẩn. Các nhà sản xuất rượu táo làm việc với nước ép có độ axit cao, chất kiềm clo hóa hoặc không khí ẩm vùng ven biển thường nâng cấp lên 316L. Các mối hàn bên trong được mài phẳng, chải và xử lý thụ động. Bề mặt tiếp xúc là loại 2B mill hoặc 320 grit, và chúng tôi giữ mẫu vết lõm tránh các mối hàn để dung dịch làm sạch tiếp cận từng inch vuông.
Áo lạnh và phần nón
Áo lạnh có vết lõm bao phủ phần nón và vỏ dưới, nơi chịu tải nhiệt thực sự trong quá trình lên men nhanh. Glycol ở khoảng -4 độ C qua áo lạnh giữ nhiệt độ 18 đến 22 độ C trên nước ép đỏ mà không gây sốc cho lớp váng. Phần nón tiêu chuẩn là 60 độ; 70 độ có sẵn khi bạn muốn cặn trượt sạch. Áp suất làm việc của áo lạnh là 3 bar. Bồn có van xả áp và chân không được kích thước phù hợp với thể tích chứa, không phải ren kết nối.
| Dung tích | 5.000 L, tùy chỉnh từ 2.000-10.000 L |
| Vỏ và phần nón | Thép không gỉ 304 hoặc 316L |
| Hoàn thiện bên trong | 2B mill hoặc 320 grit, các mối hàn được xử lý thụ động |
| Áo làm mát | Vỏ hình nón, có vết lõm và phần dưới, 3 bar |
| Hình nón | Tiêu chuẩn 60 độ, tùy chọn 70 độ |
| Cách nhiệt | Bông khoáng 50 mm với lớp phủ thép không gỉ, tùy chọn |
| Phụ kiện | Cánh tay rót, cửa ra 2 hoặc 3 inch, van lấy mẫu, quả phun CIP, giếng nhiệt kế, van giảm áp suất/hút chân không |
| Cửa người | 400 mm phía trên hoặc bên cạnh |
| Hỗ trợ | Chân thép không gỉ với chân điều chỉnh được |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
Một bồn có thể xử lý cả rượu táo và rượu vang đỏ không? Có, nhưng cần lên kế hoạch cho một chu trình CIP đầy đủ giữa hai loại, và chỉ định 316L nếu rượu táo có độ axit cao.
Góc nón nào? 60 độ phù hợp với hầu hết các chương trình. Chọn 70 độ nếu bạn lên men trên bã nặng hoặc muốn rót nhanh hơn.
Tôi có cần áo khoác phủ toàn bộ vỏ không? Thường thì không. Phần nón và một phần ba dưới chịu tải nhiệt cao nhất, và áo khoác toàn vỏ chủ yếu làm tăng chi phí và trọng lượng.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại rượu hoặc rượu táo, số lượng bồn và diện tích sàn có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích, diện tích làm mát và bố trí phụ kiện phù hợp cho hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang dung tích biến đổi với nắp nổi và áo làm mát
Bồn lên men rượu vang dung tích biến đổi này kết hợp nắp nổi và áo làm mát để kiểm soát tiếp xúc oxy và nhiệt độ trong quá trình lên men. Được chế tạo bằng thép không gỉ SUS304/316L, phù hợp với các nhà máy rượu nhỏ và hoạt động nghiền tùy chỉnh cần dung tích mẻ linh hoạt. Có sẵn bóng phun CIP và các cổng tùy chỉnh.
Bồn rượu vang nắp nổi di động 5000L-10000L bằng thép không gỉ để lưu trữ
Bồn rượu vang nắp nổi di động dung tích 5000 L và 10000 L, chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với dây đai làm mát có các vết lõm và cách nhiệt PU. Nắp bơm hơi EPDM kín khít khi chứa một phần dưới lớp khí trơ, giúp bảo vệ các lô nhỏ mà không cần chiếm dụng toàn bộ bồn. Có sẵn kích thước và bố trí cổng tùy chỉnh.
Bồn lên men rượu vang dung tích biến đổi với nắp nổi cho ủ rượu vang đỏ
Bồn rượu vang dung tích biến đổi với nắp nổi kín khít bề mặt rượu ở mọi mức độ đầy, giúp bạn lên men, ủ và lưu trữ rượu vang đỏ theo các lô khác nhau mà không cần lớp khí bảo vệ. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với mối hàn đã được xử lý làm sạch và thụ động hóa, gioăng nắp bơm hơi EPDM hoặc silicone, cần rút rượu, cống, cổng lấy mẫu và thông khí.
Bồn lên men rượu vang nắp nổi với mái điều chỉnh được cho sản xuất rượu vang đỏ
Bồn lên men rượu vang với nắp nổi giúp giữ mức độ tiếp xúc với oxy thấp trong quá trình lưu trữ rượu vang đỏ và công việc thể tích biến đổi. Được chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với gioăng nắp đạt tiêu chuẩn thực phẩm, có tùy chọn áo làm mát dạng chấm, cánh tay chuyển rượu và bóng phun CIP, với kích thước từ 500 L đến 30.000 L. Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ và điều kiện hầm rượu của bạn để được tư vấn cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu vang 10HL-100HL với áo làm mát xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang 10–100 HL được thiết kế với áo glycol xoắn ốc bao phủ phần nón và xi lanh dưới, kích thước dựa trên mục tiêu làm lạnh nhanh của bạn thay vì chỉ dựa vào nhiệt độ lên men cao nhất. Chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, mối hàn TIG thâm nhập hoàn toàn, đánh bóng bên trong tùy chọn 0.4–0.8 µm, trang bị tiêu chuẩn bóng phun CIP và cần chuyển rượu.
Bồn chứa và lên men rượu vang 10000L 12000L 20000L bằng thép không gỉ
Bồn thép không gỉ dung tích 10.000 L, 12.000 L và 20.000 L dùng để lưu trữ và lên men rượu vang. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dimple, đáy nghiêng hoặc hình nón 60°, bóng phun CIP và van giảm áp suất/hút chân không phù hợp. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo khoác và phụ kiện theo nhịp mẻ, nguồn cung glycol và thiết lập vệ sinh của bạn.
Bồn rượu IBC vuông 1000L 1500L với áo làm mát lên men, có thể nâng bằng xe nâng
Bồn rượu IBC vuông 1000 L và 1500 L dùng cho lên men và lưu trữ. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có vết lõm, phụ kiện tri-clamp, bóng phun CIP và đế xe nâng được gia cố. Lý tưởng cho các nhà máy rượu nhỏ và khu nghiền tùy chỉnh nơi không gian sàn hạn chế và bồn phải di chuyển giữa khu nghiền, lên men và lưu trữ.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
