Описание
Ферментер с плавающей крышей объемом 5000 л — это не резервуар с фиксированной крышкой, а с другой крышкой. Крыша поднимается вместе с поднимающейся мезгой, поэтому свободное пространство остается небольшим, а слой CO2 защищает цвет и аромат на протяжении всей ферментации красного вина или сидра. Перекачки остаются управляемыми, поскольку вы не толкаете против большого объема воздуха.
Где этот резервуар заслуживает своего места
Большинство этих сосудов используется для первичной ферментации красного вина, яблочного и грушевого сидра, а также фруктовых вин объемом от 3000 до 6000 л за партию. Некоторые покупатели используют их как комбинированный ферментер и резервуар для хранения, сливая осадок через конус и удерживая вино под одной крышей до дня разлива в бочки или бутылки.
Материалы и изготовление
Корпус и конус выполнены из нержавеющей стали 304 по стандарту. Производители сидра, работающие с высококислотной мезгой, хлорированными щелочами или влажным прибрежным воздухом, обычно выбирают 316L. Внутренние сварные швы отшлифованы заподлицо, щеточены и пассивированы. Омываемая поверхность имеет отделку 2B mill или зернистость 320, и мы избегаем узора вмятин на сварных швах, чтобы моющий раствор достигал каждого квадратного дюйма.
Обечайка и конус
Обечайка с вмятинами покрывает конус и нижнюю часть корпуса, где фактически сосредоточена тепловая нагрузка во время быстрой ферментации. Гликоль при температуре около -4 °C через обечайку поддерживает температуру мезги от 18 до 22 °C без шока для шапки. Стандартный конус имеет угол 60 градусов; доступен конус 70 градусов, если требуется, чтобы осадок скользил чисто. Рабочее давление обечайки — 3 бара. Резервуар оснащен клапаном сброса давления и вакуума, рассчитанным на объем заполнения, а не на резьбу фитинга.
| Ёмкость | 5000 л, на заказ от 2000 до 10000 л |
| Корпус и конус | Нержавеющая сталь 304 или 316L |
| Внутренняя отделка | Отделка 2B mill или зернистость 320, сварные швы пассивированы |
| Рубашка | Вогнутый, конический и нижний корпус, 3 бара |
| Конус | Стандартный угол 60 градусов, опционально 70 градусов |
| Изоляция | 50 мм каменной ваты с нержавеющей облицовкой, опционально |
| Фитинги | Рычаг слива, выход 2 или 3 дюйма, клапан для отбора проб, CIP-распылительный шар, термометрическая гильза, предохранительный клапан давления/вакуума |
| Люк | 400 мм сверху или сбоку |
| Опора | Нержавеющие ножки с регулируемыми опорами |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Может ли один резервуар использоваться как для сидра, так и для красного вина? Да, но планируйте полный цикл CIP между ними и указывайте 316L, если сидр с высоким содержанием кислоты.
Какой угол конуса? 60 градусов покрывает большинство программ. Выберите 70 градусов, если ферментируете на тяжелых осадках или хотите более быструю фильтрацию.
Нужна ли изоляция на всей оболочке? Обычно нет. Коническая часть и нижняя треть справляются с пиковыми тепловыми нагрузками, а полная изоляция в основном увеличивает стоимость и вес.
Сообщите нам размер партии, тип вина или сидра, количество резервуаров и доступное пространство на полу. Мы можем рекомендовать объем, площадь охлаждения и расположение фитингов для вашего погреба.
Связанные продукты
Мобильный винный резервуар с плавающей крышкой 5000L-10000L из нержавеющей стали
Мобильные винные резервуары с плавающей крышкой объемом 5000 л и 10000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с ребристой охлаждающей рубашкой и полиуретановой изоляцией. Надувная крышка из EPDM герметизирует частичные заполнения под слоем инертного газа, поэтому небольшие партии остаются защищенными без необходимости занимать весь резервуар. Доступны нестандартные размеры и расположение портов.
Винный ферментационный резервуар с переменной вместимостью и плавающей крышкой для выдержки красного вина
Винный резервуар с переменной вместимостью и плавающей крышкой, которая герметично прилегает к поверхности вина на любом уровне заполнения, что позволяет ферментировать, выдерживать и хранить красное вино в различных объемах без газового покрытия. Изготовлен из SUS304 или 316L с травлеными и пассивированными сварными швами, надувными уплотнителями из EPDM или силикона, с рукавом для слива, сливным, пробным и вентиляционным портами.
Винный резервуар с плавающей крышкой 5000 л | Антиоксидантный ферментационный резервуар для винодельни
Винный резервуар с плавающей крышкой объемом 5000 л от производителя специализированного оборудования. Конструкция из SUS304/316L, антиоксидантная крышка, опциональный охлаждающий кожух, фитинги CIP. Подходит для ферментации и хранения на винодельне. Практические детали по материалам, герметизации и конфигурации для закупочных команд.
Танк для хранения и брожения вина объемом от 1000 до 10000 л с охлаждением димпельной пластиной
Танки для хранения и брожения вина с охлаждением димпельной пластиной объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или SUS316L с полнопроникающими сварными швами, обработанными и пассивированными внутренними поверхностями и гликолевыми куртками на 3 бара. Доступны с коническим или наклонным дном, CIP, рукавами для слива и предохранительным клапаном для виноделен любого масштаба.
винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой и охлаждающей рубашкой с катушкой
наш винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой использует внешнюю охлаждающую рубашку с катушкой для точного контроля температуры во время красного и белого брожения. Изготовлен из SUS304 или 316L, оснащен CIP-распылительным шаром, рычагом для слива, клапаном для отбора проб и соединениями для гликоля. Мы подбираем площадь охлаждения и порты в соответствии с вашей партией, дрожжами и установкой охладителя. Сообщите нам тип вашего вина, количество танков и доступное пространство для практичной конфигурации.
Резервуары для хранения и ферментации вина из нержавеющей стали объемом 10000 л, 12000 л и 20000 л
Резервуары из нержавеющей стали объемом 10 000 л, 12 000 л и 20 000 л для хранения и ферментации вина. Изготовлены из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками, наклонным или коническим дном под углом 60°, CIP-распылительными шарами и соответствующими клапанами сброса давления/вакуума. Мы рассчитываем площадь рубашки и фитинги с учетом ритма ваших партий, подачи гликоля и системы очистки.
Квадратные одностенные резервуары для ферментации вина с охлаждающим кожухом в виде ремня или змеевика
Квадратные одностенные резервуары для ферментации вина с внешним охлаждающим кожухом в виде ремня или змеевика разработаны для компактных погребов и независимого контроля температуры партии. Доступны из нержавеющей стали 304 или 316L, объемом от 500 до 20 000 литров, с внутренней отделкой 2B или полированной, фитингами tri-clamp, люком, рукавом для слива и CIP-распылительным шаром. Выбирайте охлаждение ремнем или змеевиком в зависимости от подачи гликоля, влажности помещения и нагрузки ферментации.
Ферментационный резервуар IBC пищевого класса объемом 1500 л для вина | Индивидуальная емкость
Ферментационный резервуар IBC пищевого класса объемом 1500 л, изготовленный из SUS304 или 316L, с гликолевой рубашкой с ячейками, люком 400 мм, вращающимся CIP-распылителем и отводным рукавом. Индивидуальные объемы от 500 до 5000 л, рабочее давление 0,2 МПа, расположение портов адаптировано для небольших виноделен, сидроварен и контрактных бутилировщиков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
