描述
5000升浮頂發酵槽並非固定頂蓋的罐體，而是配有不同的蓋子。頂蓋會隨著發酵液的上升而升起，因此頭部空間保持較小，二氧化碳層在整個紅酒或蘋果酒發酵過程中保護顏色與香氣。泵送操作保持可控，因為不需對抗大量空氣。.
此酒槽的優勢所在
這些容器大多用於紅酒初級發酵、蘋果及梨子蘋果酒，以及3,000至6,000升批次的果酒計劃。有些買家將其用作發酵與儲存合一的設備，通過錐形底部進行澄清，並在同一頂蓋下保存酒液，直到裝桶或裝瓶日。.
材料與製造
罐體與錐形底部標配304不銹鋼。針對高酸度發酵液、含氯堿液或潮濕沿海廠房環境的蘋果酒生產者，通常升級至316L不銹鋼。內部焊縫經磨平、刷洗及鈍化處理。接觸液體的表面為2B磨面或320目砂紙處理，且焊縫處無凹凸紋理，確保清潔劑能覆蓋每一平方英寸。.
夾套與錐形底部
凹凸紋夾套覆蓋錐形底部及下部罐體，這是快速發酵時熱負荷集中的位置。夾套內流通約-4°C的乙二醇，能將紅酒發酵液保持在18至22°C，避免衝擊發酵帽。標準錐角為60度；若需澄清酒泥順暢滑落，可選70度錐角。夾套工作壓力為3巴。酒槽配備依填充容量設計的壓力及真空洩壓閥，非依接頭螺紋尺寸。.
| 容量 | 5000升，定制範圍2000至10000升 |
| 罐體與錐形底部 | 304或316L不銹鋼 |
| 內部表面處理 | 2B 磨光或 320 砂紙，焊縫鈍化處理 |
| 夾套 | 凹點錐形及下殼體，3 條管 |
| 錐形 | 標準 60 度，選配 70 度 |
| 絕緣層 | 50 毫米岩棉配不鏽鋼包覆，選配 |
| 配件 | 卸料臂，2 或 3 英吋出口，取樣閥，CIP 噴球，溫度計井，壓力／真空釋放 |
| 人孔 | 400 毫米頂部或側面 |
| 支撐架 | 不鏽鋼支腳配可調腳墊 |
報價前我們常收到的問題
一個罐子能同時處理蘋果酒和紅酒嗎？可以，但需在兩者之間進行完整的 CIP 循環，且若蘋果酒酸度高，請指定使用 316L 材質.
選擇哪種錐角？60 度適用大多數方案。若在重酒泥上發酵或需更快卸料，請選 70 度.
我需要在全殼上加裝夾克層嗎？通常不需要。錐形和下三分之一部分承擔主要熱負荷，全殼夾克層大多增加成本和重量。.
請告訴我們您的批量大小、葡萄酒或蘋果酒類型、罐數及可用地面空間。我們可以為您的酒窖推薦容量、冷卻面積及配件佈局。.
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