Beschrijving
Een 5.000 L drijvend dak fermentor is geen tank met vast deksel maar heeft een ander deksel. Het dak beweegt mee met het stijgende most, waardoor de kopruimte klein blijft en de CO2-laag kleur en aroma beschermt tijdens de gehele rode wijn- of ciderfermentatie. Pompen blijft beheersbaar omdat u niet tegen een grote luchtvolume duwt.
Waar deze tank zijn plaats verdient
De meeste van deze vaten worden gebruikt voor primaire fermentatie van rode wijn, appel- en perencider, en fruitwijnprogramma's met batches van 3.000 tot 6.000 L. Sommige kopers gebruiken ze als gecombineerde fermentor en opslag, waarbij het bezinksel via de kegel wordt afgestoken en de wijn onder hetzelfde dak wordt gehouden tot de dag van vat- of botteling.
Materialen en fabricage
De behuizing en kegel zijn standaard van 304 roestvrij staal. Ciderproducenten die werken met hoogzure most, gechloreerde bijtende stoffen of vochtige kustlucht stappen meestal over op 316L. Interne lassen zijn vlak geslepen, geborsteld en gepassiveerd. Het bevochtigde oppervlak is 2B mill of 320 grit, en we houden het deukpatroon weg van de lasnaden zodat reinigingsoplossing elke vierkante centimeter bereikt.
Jas en kegel
De deukige jas bedekt de kegel en de onderste behuizing, waar de warmtebelasting zich daadwerkelijk bevindt tijdens een snelle fermentatie. Glycol rond -4 °C door de jas houdt 18 tot 22 °C op rode most zonder het kap te shockeren. Standaard kegel is 60 graden; 70 graden is beschikbaar wanneer u wilt dat het bezinksel schoon glijdt. Werkdruk jas is 3 bar. De tank heeft een druk- en vacuümventiel dat is afgestemd op het vulvolume, niet op de fittingdraad.
| Capaciteit | 5.000 L, maatwerk 2.000-10.000 L |
| Behuizing en kegel | 304 of 316L roestvrij staal |
| Interne afwerking | 2B mill of 320 grit, lassen gepassiveerd |
| Jas | Dimpled, kegelvormige en onderste schaal, 3 bar |
| Kegel | 60 graden standaard, 70 graden optioneel |
| Isolatie | 50 mm rotswol met roestvrijstalen bekleding, optioneel |
| Armaturen | Aftapkraan, 2 of 3 inch uitlaat, monsterklep, CIP sproeibal, thermometerhuls, druk-/vacuümventiel |
| Manway | 400 mm boven- of zijkant |
| Ondersteuning | Roestvrijstalen poten met verstelbare voeten |
Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken
Kan één tank zowel cider als rode wijn verwerken? Ja, maar plan een volledige CIP-cyclus tussen beide en specificeer 316L als de cider een hoog zuurgehalte heeft.
Welke kegelhoek? 60 graden dekt de meeste programma's. Kies 70 graden als je op zware droesem fermenteert of snellere aftapping wilt.
Heb ik de mantel over de volledige schaal nodig? Meestal niet. Kegel en onderste derde verwerken de piekwarmtebelasting, en volledige schaalmanteling voegt vooral kosten en gewicht toe.
Vertel ons uw batchgrootte, type wijn of cider, aantal tanks en beschikbare vloeroppervlakte. Wij kunnen het volume, het koeloppervlak en de indeling van uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Variabele capaciteit wijnfermentatietank 800L-2000L SS304/316L drijvend deksel
Variabele capaciteit wijnfermentatietanks van 800L, 1000L en 2000L met drijvende opblaasbare deksels, gebouwd in SS304 of SS316L. Wij behandelen materiaalkeuze, dekselbediening bij grotere volumes, las- en afwerkingsnormen, fittingen, CIP-opties en maatadvies zodat u de juiste tank voor uw kelder kunt specificeren voordat u een offerte aanvraagt.
Hygiënische variabele capaciteit wijntank met drijvende deksel voor wijnhuisfermentatie
Hygiënische wijntanks met variabele capaciteit en drijvende deksels laten kleine en middelgrote wijnhuizen gedeeltelijke batches fermenteren, laten bezinken en opslaan zonder blootstelling aan zuurstof. We vervaardigen ze in 304 of 316L roestvrij staal met gepolijste interieurs, opblaasbare dekselafdichtingen en optionele glycol koeljassen, met een capaciteit van 500 L tot 10.000 L voor wijnhuizen, ciderijen en distilleerderijen.
Variabele capaciteit wijnfermentatietank met drijvend deksel voor het rijpen van rode wijn
Een wijnvat met variabele capaciteit en een drijvend deksel dat afdicht tegen het wijnoppervlak op elk vulniveau, zodat u rode wijn kunt fermenteren, rijpen en opslaan in verschillende batchgroottes zonder gasdeken. Gebouwd in SUS304 of 316L met gepekeld en gepassiveerd laswerk, opblaasbare EPDM- of siliconen dekselafdichtingen, hevelarm, afvoer, monster- en ontluchtingspoorten.
5000L Variabele Capaciteit Drijvend Dek Wijnvat voor Commerciële Wijnhuizen
Een variabele capaciteitstank van 5000 L met een opblaasbaar drijvend deksel voor commerciële wijnhuizen. SUS304- of 316L-behuizing, koeljassen met deuken, TIG-lassen en gepassiveerd interieur. Fermenteer, bewaar of meng partijen van ongeveer 3000 L tot de volledige inhoud in één vat, terwijl de kopruimte en opgeloste zuurstof laag blijven.
1000L-3000L open bovenkant wijnfermentatietank | spiraalvormig kanaal koeljasje
open bovenkant wijnfermentatietanks met werkvolumes van 1000 L, 2000 L en 3000 L, gebouwd van 304 of 316L roestvrij staal met een laser-gelast spiraalvormig kanaal koeljasje. Ontworpen voor punch-down toegang, afschuine bodemafvoer en glycol temperatuurregeling in kleine wijnhuizen, custom crush faciliteiten en pilotinstallaties.
10000L 12000L 20000L wijnopslag- en fermentatietank roestvrij staal
Roestvrijstalen tanks van 10.000 L, 12.000 L en 20.000 L voor wijnopslag en fermentatie. Gemaakt van SUS304 of 316L met dimple-koeljassen, schuine of 60° conische bodems, CIP-spuitbollen en bijpassende druk-/vacuumontlastingskleppen. Wij dimensioneren de jasoppervlakte en fittingen op basis van uw batchritme, glycolvoorziening en reinigingsopstelling.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
