설명
10,000L 시스템은 업그레이드가 아닌 생산 결정입니다。
10,000L 배치는 양조장 레이아웃과 유틸리티가 탱크 자체보다 더 중요해지는 범위에 해당합니다。 2개의 탱크로 주당 대략 12~16회 양조하면 연간 120만~160만 리터를 생산할 수 있으며, 이 정도 규모에서는 발효 온도가 2°C 변동하면 효모 성능과 포장 수율에 영향을 미칩니다。 이 규모에서 받는 문의 대부분은 저장 공간이 부족해 2,000~3,000L 스키드에서 이전하는 양조장에서 오며, 발효조에 3회 배치하는 번거로움에 지친 경우입니다。.
탱크의 수명을 결정하는 제작 세부사항
우리는 표준으로 SUS304로 양조장과 저장 탱크를 제작하며, 맥아통과 염소 이온 또는 공격적인 CIP 화학물질과 접촉하는 곳에는 316L을 제공합니다。 내부 쉘 두께는 3~4mm, 딤플 냉각 재킷은 1.5~2mm, 외부 클래딩은 2mm입니다。 내부 용접부는 연마 및 산세 처리 후 수동화하며, 제품 접촉 표면의 Ra는 ≤0.8µm를 유지합니다。 단열재는 스테인리스 재킷 아래 80~100mm 폴리우레탄으로, 이것이 10,000L 장치가 따뜻한 저장고에서 땀을 흘리지 않게 합니다。.
콘 각도, 재킷 커버리지, 그리고 배출구 높이는 설계 단계에서 모두 조정 가능합니다。 이 단계를 건너뛰는 것이 가장 흔한 실수이며, 양조장에서는 카탈로그 탱크를 수용한 후 바닥 경사에 따른 배출구 아래에 효모 덤프가 위치함을 발견합니다。.
일반적인 설치
크래프트 생산 양조장, 계약 양조 홀, 콤부차 또는 무알코올 맥아 베이스를 운영하는 음료 공장, 그리고 생산을 중앙 집중화하는 브루펍 그룹에 적합합니다。 증기, 전기 또는 직접 가열 옵션이 모두 있으며, 5,000L 이상에서는 증기가 일반적인 선택입니다。.
사양
| 배치 용량 | 한 번 양조당 10,000L |
|---|---|
| 재질 | SUS304 / 316L |
| 내부 쉘 두께 | 3~4mm |
| 냉각 | 딤플 재킷, 글리콜 |
| 작동 압력 | 0.2~0.3MPa (안전 밸브 포함) |
| 표면 마감 | Ra ≤0.8µm 내부 |
| 세척 | CIP 스프레이 볼, 360° |
| 가열 | 스팀／전기／직화 |
견적 요청 전에 받는 질문
하나의 탱크가 발효와 컨디셔닝을 모두 처리할 수 있습니까？ 예, 이중 재킷 구성으로 가능합니다。단일 재킷 탱크는 비용을 절감하지만 하나의 온도 구역으로 제한됩니다。.
316L이 필요한가요？ 보통 맥주에는 해당되지 않습니다。고염소수나 산성 RTD 제품에서는 중요합니다。.
어떤 글리콜 용량이 필요합니까？ 최대 급속 냉각을 위해 재킷 용량의 1.5~2배와 냉각기 여유 공간을 계획하십시오。.
CIP는 어떻게 연결되나요？ 전용 스프레이 볼 포트와 하단 출구 티를 통해；최소 DN50을 지정하십시오。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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