Apraksts
Tvertņu diapazons un to paredzētais mērķis
Dzirkstošā vīna fermentācija atšķiras no klusa vīna ražošanas vienā svarīgā aspektā: otrā fermentācija notiek spiediena apstākļos, un šo spiedienu ir jāuztur, jākontrolē un jāatbrīvo pēc jūsu grafika. Mūsu tvertnes aptver no 1000 L līdz 10000 L, ar cilindriskiem korpusiem, izliektu vai konisku dibenu un dzesēšanas apvalkiem ar dimplēm, kas ir metināti tieši pie korpusa un konusa. Tas pats trauks bieži kalpo divām funkcijām pagraba telpā: fermentācija spiediena apstākļos Charmat stila ražošanai un pēc tam atdzesēta uzglabāšana, kad vīns ir stabilizēts.
Materiāli un izgatavošanas detaļas
Mēs strādājam ar 304 un 316L nerūsējošo tēraudu. Dzirkstošā vīna ražošanai 304 nerūsējošais tērauds bez problēmām iztur lielāko daļu sulu un vīna saskares. 316L kļūst par praktisku izvēli, kad tvertne saskaras ar agresīvām hlorīdu bāzes CIP ķimikālijām, piekrastes rūpnīcas gaisu vai ilgstošu zema pH produkta uzglabāšanu. Iekšējie metinājumi tiek slīpēti, pasivizēti un pulēti līdz 0,4 līdz 0,8 mikronu Ra mitrās virsmas zonā. Ārējais apdare ir suka vai spogulis, atkarībā no tvertnes atrašanās vietas un tās redzamības apmeklētājiem. Katrs apvalka posms tiek hidrotestēts pirms izolācijas uzklāšanas, un glikola cirkulācijas ir manifoldētas, lai zonas varētu atsevišķi aizvērt ar vārstiem.
Dzesēšana un spiediena kontrole
Glikols apvalkā ir tas, kas novērš fermentācijas nekontrolētu norisi, un apvalka platība ir vieta, kur nepietiekami izmēra konstrukcijas neizdodas. 10000 L tvertne ar 8 °C glikolu var samazināt temperatūru par 5 °C dažu stundu laikā, bet tikai tad, ja dzesēšanas virsma atbilst tilpumam un sulas slodzei. Spiediena puse ir tikpat svarīga: darba spiediens parasti ir no 0,5 līdz 3 bāriem, ar drošības vārstu, kas iestatīts pēc projektēšanas spiediena, spiediena mērītāju augšpusē un spundēšanas vārstu kontrolētai atbrīvošanai otrās fermentācijas laikā.
Tipiskās specifikācijas
| Parametrs | Diapazons |
|---|---|
| Nominālais tilpums | 1000 L līdz 10000 L |
| Materiāls | SUS304 / SUS316L, 3 līdz 5 mm korpuss |
| Dzesēšanas apvalks | Dimplu plāksne, 2 līdz 4 zonas |
| Darba spiediens | 0,5 līdz 3 bāri ar drošības vārstu |
| Izolācija | 50 līdz 100 mm PU, nerūsējošā apdare |
| Iekšējais apdare | 0,4 līdz 0,8 mikronu Ra, pasivēts |
| Ostas | Augšējais cilvēka piekļuves vāks, CIP smidzināšanas bumba, paraugu vārsts, izsūknēšanas roka, spiediena atvieglošana |
Tīrīšana un savienojumi
Rotējoša smidzināšanas bumba augšējā cilvēka piekļuves vāka daļā sedz korpusu un konusi CIP laikā, ar atgriešanās līniju, kas ņemta no zemākā notekas punkta. Tri-clamp savienojumi produktam, CIP un glikolam nodrošina ātru pārslēgšanos. Izsūknēšanas rokas ir regulējamas, lai varētu izsūknēt skaidru vīnu virs nogulsnēm, netraucējot tvertni.
Jautājumi, ko uzdod pircēji
Vai man vajadzīgs konisks dibens? Jā, ja plānojat atdalīt nogulsnes vai raugu, neizsūknējot visu tilpumu. Plakanas vai izliektas apakšas ir piemērotas uzglabāšanas un maisīšanas tvertnēm.
Cik dzesēšanas zonu? Mazās tvertnes darbojas vienā zonā. Virs aptuveni 5000 L divas vai trīs zonas nodrošina labāku kontroli un ļauj vispirms atdzesēt apakšējo daļu.
Vai tvertne var izturēt pilnu vakuumu? Nē. Standarta tvertnes ir paredzētas spiedienam, nevis vakuumam. Pievienojiet vakuuma atvieglošanas vārstu, ja CIP veicat ar aukstu ūdeni un pēc tam noslēdzat tvertni.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, vīna stilu, tvertņu skaitu un pieejamo grīdas platību. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, apvalka laukumu un portu konfigurāciju jūsu pagraba vajadzībām.
Saistītie produkti
2000L līdz 20000L vīna uzglabāšanas tvertne ar maisītāju un dimplu plāksnes dzesēšanu
Vīna uzglabāšanas un fermentācijas tvertnes no 2 000 L līdz 20 000 L ar lēnas ātruma maisītājiem un dzesēšanas jakām ar dimplu plāksnēm. Izgatavotas no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda ar slīpētu ārējo apdari, pasivētām metinājuma vietām un spiediena/vakuuma atvieglojumu. Piemērotas makerācijai, sajaukšanai, aukstai stabilizācijai un pagraba temperatūras kontrolei.
2000L atvērta augšējā fermentācijas tvertne ar PLC kontrolētu dimplu dzesēšanas apvalku vīnam un kombučai
Šī 2000L atvērta augšējā fermentācijas tvertne ir aprīkota ar PLC kontrolētu dimplu plāksnes dzesēšanas apvalku precīzai temperatūras vadībai. Izgatavota no SUS304 nerūsējošā tērauda ar pulētu iekšpusi, piemērota vīna, kombučas un pārtikas fermentācijai. Ietver CIP smidzināšanas bumbu, apakšējo izplūdi un 3 gadu garantiju. Pieejama maziem vai vidējiem amatniecības ražotājiem.
1500L sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu apvalka temperatūras kontroli vīna darītavām
1500L nerūsējošā tērauda sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu apvalka temperatūras kontroli, izstrādāta mazām un vidēja lieluma vīna darītavām. Apvalks uztur fermentācijas temperatūru un atbalsta auksto macerāciju, savukārt slīpais dibens, sānu vīnogu durvis un tri-klampa savienojumi nodrošina efektīvu kapu pārvaldību un tīrīšanu. Pieejama SUS304 vai 316L izpildījumā.
100HL sarkanvīna un baltvīna fermentācijas tvertne ar dimplu dzesēšanas apvalku komerciālai vīna darītavai
Šī 100HL sarkanvīna un baltvīna tvertne ir izstrādāta komerciālām vīna darītavām, kurām nepieciešama uzticama fermentācija un uzglabāšana. Dimplu dzesēšanas apvalks kontrolē temperatūru aktīvas fermentācijas laikā, bet SUS304 vai 316L saskarē esošās virsmas, CIP savienojumi un izolējošs apvalks atbalsta ikdienas pagraba darbu. Mēs pielāgojam apvalka pārklājumu, stiprinājumus un konusa detaļas atbilstoši jūsu partijas lielumam, vīna veidam un glikola padevei.
1000L-3000L nerūsējošā tērauda vīna fermentācijas tvertnes sarkanvīnam un baltvīnam
Nerūsējošā tērauda vīna fermentācijas un uzglabāšanas tvertnes no 1000 L līdz 3000 L, izgatavotas no SUS304 vai 316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, CIP smidzināšanas bumbiņām, pārliešanas rokām un spiediena atvieglošanas sistēmu. Izmērotas mazām un vidēja lieluma vīna darītavām sarkanā un baltā vīna fermentācijai, ar konfigurējamiem savienojumiem, izolāciju un glikola kontūriem temperatūras kontrolētām pagrabiem.
1000L-3500L baltā vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku augļu vīnam
Apvalkotas baltā vīna un augļu vīna fermentācijas tvertnes ar darba tilpumu 1000L, 2000L, 3000L un 3500L. Izgatavotas no SUS304 vai 316L, ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, koniskām vai slīpām apakšām, CIP smidzināšanas bumbu un tri-klampa glikola savienojumiem. Izgatavotas pēc pasūtījuma ar hidrotestētiem korpusiem un apvalkiem, drošības vārstiem un pārliešanas rokām mazām vīna darītavām un komerciāliem pagrabiem.
1000L līdz 5000L nerūsējošā augļu vīna fermentētājs, vīnogu vīna fermentācijas tvertne
Nerūsējošā tērauda augļu vīna un vīnogu vīna fermentatori no 1000L līdz 5000L, izgatavoti ar 304 vai 316L apvalkiem, glikola apvalkiem un CIP gataviem iekšējiem elementiem. Mēs pielāgojam katru tvertni jūsu reālajam partijas apjomam, griestu augstumam un tīrīšanas metodei, kā arī apstiprinām pieslēgvietu izvietojumu, spiediena vērtējumu un apdari pirms ražošanas uzsākšanas.
10000L vienas vai dubultas sienas vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku
10 000 L vīna fermentācijas tvertne, izgatavota no SUS304 vai 316L, pieejama apaļā vai kvadrātveida formā, ar vienu vai divām sienām, ar dimplētu jostas vai spirālveida dzesēšanas apvalku. Ietver izmēru vadlīnijas, ražošanas detaļas, apvalka spiediena ierobežojumus un specifikācijas, kuras pircējiem jāapstiprina pirms cenu pieprasīšanas.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
