Apraksts
Vīna fermentācija rada siltumu tvertnē, un tas notiek ātri. 50 000 litru partija var paaugstināties par vairākām grādiem dažu stundu laikā maksimālās aktivitātes laikā, un rauga uzvedība mainās, kad vīnogu masa pārsniedz iestatīto punktu. Uz apvalka uzmetināta dimplu plāksnes jaka nodrošina dzesēšanas virsmu visā šķidruma augstumā, nevis koncentrē to ap vienu spirāli.
Jaka ir veidota no 1,5–2 mm dimplu loksnes, kas punktveida metināta pie apvalka ar 40–60 mm soli, pēc tam uzpūsta, lai atvērtu kanālus. Dzesētājs parasti ieplūst apakšā un izplūst augšā. Tvertnēm virs 20 000 litriem jaku sadalām divās vai trīs neatkarīgās zonās, lai augšējā daļā varētu veikt aukstu macerāciju, kamēr apakšējā masa paliek siltāka ekstrakcijas kontrolei.
Apvalka materiāls tiek izvēlēts atbilstoši produktam, nevis pēc kataloga noklusējuma. SUS304 piemērots lielākajai daļai sarkano un baltā vīnogu masas. SUS316L ir praktiska izvēle augsta hlorīdu satura ūdenim, sulām ar paaugstinātu skābumu vai pagrabiem, kuros tiek izmantotas agresīvas kaustiskas un skābes cikli. Iekšējie metinājumi tiek slīpēti, pasivizēti un pārbaudīti; pieejama 0,4 µm pulēšana, ja svarīga ir sensorā kvalitāte.
Katra tvertne tiek piegādāta ar cilvēka piekļuves lūku, pārliešanas roku, paraugu vārstu, CIP izsmidzināšanas bumbu atsevišķā līnijā un 1,5 bāru spiediena/vakuuma atvieglojumu. Tvertņu saimniecības, līguma vīna darītavas, sidra ražotnes un amatniecības alus darītavas, kas strādā ar jauktām programmām, pasūta vienādu apvalku ar dažādiem apakšējā profila un aprīkojuma izkārtojumiem.
Tipiskie būvniecības parametri
| Parametrs | Diapazons |
|---|---|
| Nominālais tilpums | 100 L – 100 000 L; 50 000 L un lielākas tiek būvētas pēc pasūtījuma |
| Apvalka materiāls | SUS304 / SUS316L, 3–6 mm loksne |
| Dimplu plāksnes jaka | 1,5–2 mm loksne, 1–3 dzesēšanas zonas |
| Apvalka darba spiediens | 0.3–0.5 MPa |
| Iekšējā virsma | 2B rūpnīcas apdare, pasivizēti metinājumi; spoguļpulējums pēc pieprasījuma |
| Izolācija | 50–100 mm PU vai akmens vate, nerūsējošā apdare |
| Apakšējais profils | Plakans, ieliekts vai 60° konisks |
| Savienojumi | Tri-skava, DIN vai flanča savienojums |
Jautājumi, ko saņemam no vīndariem
Vai konisks apakšējais gals ir svarīgs? Sarkanajiem un rauga atgūšanai jā. 60° konuss ļauj iztukšot nogulsnes bez sūknēšanas. Plakani un ieliekti apakšējie gali piemēroti balto sulu nosēdināšanai un uzglabāšanai.
Cik dzesēšanas zonu? Parasti viena zona pietiek līdz aptuveni 10 000 L. Virs šīs apjoma divas vai trīs zonas nodrošina vienmērīgu temperatūru un samazina dzesēšanas šķidruma plūsmu.
CIP un sanitārija? Izsmidzināšanas bumbas pārklājums tiek pārbaudīts pirms nosūtīšanas. Apvalka circuits ir slēgts un nekad nesaskaras ar produktu.
Pastāstiet mums par savu partijas lielumu, vīna veidu, tvertņu skaitu un pieejamo grīdas platību. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, dzesēšanas laukumu un konfigurāciju jūsu pagraba vajadzībām.
Saistītie produkti
Vīna fermentācijas tvertne 10000L/20000L ar dimplu plāksnes dzesēšanu no nerūsējošā tērauda
Nerūsējošā tērauda vīna fermentācijas tvertnes ar 10 000 L un 20 000 L tilpumu, ar dimplu plāksnes dzesēšanas apvalkiem, kas ir metināti pie apakšējā korpusa un konusa. SUS304 vai 316L iekšējais korpuss, Ra 0,8 µm iekšējais apdare, 100 mm izolēts un apšūts korpuss, pārbaudīts pie 0,3 MPa. Izstrādāts vīna darītavām, kurām nepieciešama uzticama temperatūras kontrole fermentācijas laikā.
Vīna fermentācijas un uzglabāšanas tvertnes 1000L–10000L no nerūsējošā tērauda vīna darītavām
Nerūsējošā tērauda vīna fermentācijas un uzglabāšanas tvertnes no 1 000 L līdz 10 000 L, izgatavotas no SUS304 vai 316L ar dzesēšanas apvalkiem ar bedrītēm, CIP smidzināšanas bumbiņām un koniskām vai plakaniem dibeniem. Izmēri piemēroti gan mazām pagrabiem, gan komerciālām vīna darītavām, ar spiediena vērtējumu, apvalka platību un piederumiem, kas pielāgoti jūsu partijas lielumam, vīna stilam un glikola padevei.
10000L 12000L 20000L vīna uzglabāšanas un fermentācijas tvertnes no nerūsējošā tērauda
Nerūsējošā tērauda 10 000 L, 12 000 L un 20 000 L tvertnes vīna uzglabāšanai un fermentācijai. Izgatavotas no SUS304 vai 316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, slīpām vai 60° koniskām apakšām, CIP smidzināšanas bumbām un atbilstošiem spiediena/ vakuuma atvieglošanas vārstiem. Mēs pielāgojam apvalka laukumu un stiprinājumus jūsu partijas ritmam, glikola padevei un tīrīšanas iestatījumam.
2000L-5000L koniska fermentācijas tvertne | Nerūsējošā tērauda alus brūvēšanas mašīna
Nerūsējošā tērauda koniskie fermentatori no 2 000 L līdz 5 000 L amatniecības alus darītavām un dzērienu ražotājiem. Aprīkoti ar glikola apvalkiem, sanitāriem metinājumiem, CIP smidzināšanas bumbiņām, izsūknēšanas rokām un spiediena atvieglojumu. Izvēlieties 304 vai 316L, 60 grādu konusveida formu un tri-clamp savienojumus atkarībā no partijas lieluma, alus stila un tīrīšanas prasībām.
2000L 3000L 5000L koniskā alus fermentācijas tvertne | 400L 500L amatniecības alus darītavas fermentētājs
Koniskās alus fermentācijas tvertnes no 400L līdz 5000L, izgatavotas no SUS304 vai 316L amatniecības alus darītavām un ražošanas uzņēmumiem. Uzziniet, kā konusa leņķis, dzesēšanas apvalki, darba spiediens un CIP dizains ietekmē jūsu alu. Praktiskas specifikācijas un izvēles vadlīnijas no fermentācijas tvertņu ražotāja.
Higiēniska horizontāla alus fermentācijas tvertne, iekšēji pulēta, pielāgota tilpuma alus darītava
Sanitāras horizontālas alus fermentācijas tvertnes, izgatavotas pēc pasūtījuma no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda. Iekšēji pulētas līdz 0.4–0.8 µm, spiediena vērtējums līdz 3 bāriem, ar dimplētām dzesēšanas jakām, kas pielāgotas jūsu ātrās dzesēšanas vajadzībām. Pielāgotas ietilpības no 5 līdz 200 BBL.
1000L nerūsējošā tērauda apvalkots koniskais alus fermentētājs pārdošanā
Šis 1000 litru nerūsējošā tērauda apvalkots koniskais fermentētājs ir paredzēts alus darītavām, kas pāriet uz atkārtojamu ražošanu. Tas atbalsta rauga savākšanu, sausās apiņošanas, glikola temperatūras kontroli un CIP tīrīšanu. Pieejams SUS304 vai 316L ar pielāgotām pieslēgvietām, spiediena vērtējumiem un apdari. Norādiet savu partijas lielumu, alus veidu, tvertņu skaitu un grīdas platību, lai saņemtu konfigurētu piedāvājumu.
1000L nerūsējošā tērauda koniska fermentācijas tvertne amatniecības alus darītavai
1000 L nerūsējošā tērauda fermentācijas tvertne, izgatavota no SUS304 vai 316L ar dimplu plāksnes glikola apvalkiem, 0,4 līdz 0,6 mikronu Ra iekšējo pulējumu un 60 vai 75 grādu konusa formu. Izmērota alus darītavām un amatniecības alus darītavām, kurām nepieciešama uzticama temperatūras kontrole, rauga novākšana un CIP sagatavotas stiprinājumu iespējas vienā tvertnē.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
