Beschrijving
Waarom producenten overstappen op een 5000L eiken vat
Een 5000-liter eiken vat bevat de inhoud van ongeveer twintig standaardvaten. Distilleerderijen en wijnhuizen schakelen hierop over wanneer het hanteren van vaten de bottleneck wordt: minder vaten om over te hevelen, één bijvulschema en één lotnummer voor een gehele bottelrun. Het is geschikt voor whisky, brandewijn, rum en vodka waar consistente eikenhouten contact belangrijker is dan kleine batchvariaties.
Latten, banden en hardware
Wij bouwen van Frans eiken (Quercus robur, fijne nerf, langzamere tannineafgifte) of Amerikaans wit eiken (Quercus alba, hoger lactongehalte, meer vanille en kokos). Latten zijn kwartgezaagd en 24 tot 36 maanden aan de lucht gedroogd, daarna bewerkt tot 32 tot 45 mm. Niets is gelijmd. Kop- en zijnaden sluiten door zwelling na de eerste vulling, dus het weekprogramma in de eerste twee weken bepaalt of de tank dicht blijft.
Banden zijn gegalvaniseerd staal of roestvrij staal 304 waar de luchtvochtigheid hoog is of vaak wordt gereinigd. Veelgebruikte fittingen: een 316L monsterafnameklep, een roestvrijstalen overlooparm, een bovenste manway en een siliconen of eiken stop. Eiken is geen CIP-oppervlak. Koud water spoelen, zwaveldoekjes of ozon, geen bijtende middelen, geen chloor, geen water boven ongeveer 40°C.
Typische specificaties
| Parameter | Specificatie |
|---|---|
| Nominale capaciteit | 5000 L (1.320 US gal) |
| Hout | Frans eiken of Amerikaans wit eiken |
| Dikte van de lat | 32 tot 45 mm |
| Luchtdrogen | 24 tot 36 maanden |
| Hoepels | Gegalvaniseerd staal of SS304 |
| Armaturen | SS316L monsterklep, aftappijp, bovenste manway |
| Afwerking | Geslepen buitenkant, optionele heldere lak |
Veelgestelde vragen vóór offerte
Werkcapaciteit? Plan een vulvolume van 4.700 tot 4.800 L. Laat 3 tot 5 procent ruimte voor uitzetting en kopruimtebeheer.
Frans of Amerikaans? Amerikaanse eik leest sneller en luider. Franse eik is langzamer en strakker. Als de tank een mengvat is in plaats van een vat voor langdurige rijping, is de keuze minder belangrijk dan het toastniveau van eventuele inzetstukken die u toevoegt.
Kan de temperatuur worden geregeld? Ja, met een extern roestvrijstalen koelpaneel of een in te brengen spoel. Eik is een slechte isolator vergeleken met een ommantelde roestvrijstalen tank, dus dimensioneer het koeloppervlak voor schommelingen in de omgevingstemperatuur, niet alleen voor het vloeistofvolume.
Montage ter plaatse? Tanks worden gemonteerd geleverd. De banden worden opnieuw aangedraaid na de eerste week weken, daarna na drie maanden en vervolgens eenmaal per jaar.
Vertel ons uw capaciteit, type sterke drank of wijn, gewenste rijpingstijd, kamertemperatuurbereik en deurvrijheden. We kunnen het hout, de dikte van de planken, het materiaal van de banden en de indeling van de fittingen voor uw locatie aanbevelen.
Gerelateerde producten
Vorkbare stapelbare vierkante wijnfermentatietank 2000L 3000L roestvrij staal
Vierkante, vorkbare en stapelbare wijnfermentatietanks van 2000 L en 3000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deukkoeljassen, TIG-gelaste en gepassiveerde interieurs. Vorkopeningen in de basis maken het mogelijk om een standaard vorkheftruck een volle tank te laten verplaatsen, en bijpassende stapelvoeten verdubbelen de keldercapaciteit zonder extra vloeroppervlak. Maatwerk fittingen, drukken en afwerkingen beschikbaar.
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
2000L open bovenkant fermentatietank met PLC dimple koeljas voor wijn en kombucha
Deze 2000L open bovenkant fermentatietank beschikt over een PLC-gestuurde dimple plaat koeljas voor nauwkeurige temperatuurregeling. Gemaakt van SUS304 roestvrij staal met een gepolijst interieur, geschikt voor wijn, kombucha en voedselfermentaties. Inclusief CIP sproeibal, bodemuitlaat en 3 jaar garantie. Beschikbaar voor kleine of middelgrote ambachtelijke producenten.
2000L commerciële rode wijn fermentor met koeljas en heftruckzakken
Deze 2000L commerciële rode wijn fermentor is gebouwd voor primaire fermentatie, maceratie en kortetermijnopslag. De koeljas helpt de warmte te beheersen tijdens actieve gistactiviteit, terwijl heftruckzakken het mogelijk maken om lege tanks te verplaatsen bij veranderende kelderindelingen. Verkrijgbaar met natte delen in SUS304 of 316L, met sanitaire lassen, CIP-sproeikop, aftapkraan, monsterklep en configureerbare glycolaansluitingen.
1500L rode wijn fermentatietank met deukjas temperatuurregeling voor wijnhuizen
Een 1500L roestvrijstalen rode wijn fermentatietank met deukjas temperatuurregeling, gebouwd voor kleine en middelgrote wijnhuizen. De jas houdt de fermentatietemperatuur vast en ondersteunt koude inweking, terwijl de schuine bodem, zijdeur voor most en tri-clamp fittingen het kapbeheer en de reiniging praktisch houden. Verkrijgbaar in SUS304 of 316L.
10HL-100HL Wijnfermentatietank met spiraalvormige koeljas
Een 10–100 HL wijnfermentatietank gebouwd met een spiraalvormige glycooljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, gedimensioneerd op basis van uw doel voor snelle koeling in plaats van alleen de piekfermentatietemperatuur. SUS304 of 316L constructie, volpenetratie TIG-lasnaden, optionele 0,4–0,8 µm interieurpolijsting, CIP sproeibal en overpomparm als standaard.
1000L-5000L Commerciële Wijnfermentatietank, Koelmantel, Heftruckzakken
Commerciële wijnfermentatietanks van 1000 L tot 5000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met zones van getextureerde koelmantels, 60° of 75° kegels, CIP sproeibal en heftruckzakken op kleinere units. Geconfigureerd voor rode most, witte sap, cider en koude stabilisatie, met fittingen afgestemd op uw koeler en batchplan.
1000L-3500L Witte Wijn Fermentatietank met Koeljas voor Fruitwijn
Jasfermentatietanks voor witte wijn en fruitwijn in werkvolumes van 1000L, 2000L, 3000L en 3500L. SUS304 of 316L constructie, geribbelde koeljassen, conische of schuine bodems, CIP-sproeikop en tri-clamp glycolaansluitingen. Op bestelling gebouwd met hydro-geteste schelpen en jassen, veiligheidskleppen en hevelarmen voor kleine wijnhuizen en commerciële kelders.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
