説明
なぜ生産者は5000Lのオーク樽に移行するのか
5000リットルのオーク樽は、標準的な樽約20本分の内容量を保持します。蒸留所やワイナリーは、樽の取り扱いがボトルネックになるとこれに切り替えます：ラックする容器が少なくなり、補充スケジュールが一本化され、ボトリング全体のロット番号も一つになります。ウイスキー、ブランデー、ラム、ウォッカのスピリッツに適しており、一貫したオーク接触が小ロットの変動より重要です。.
板材、フープ、ハードウェア
フレンチオーク（Quercus robur、細かい木目、タンニンの放出が遅い）またはアメリカンホワイトオーク（Quercus alba、ラクトン含有量が高く、バニラやココナッツの香りが強い）から製造します。板材は四分割製材され、屋外で24～36ヶ月間自然乾燥され、その後32～45mmに加工されます。接着剤は使用しません。ヘッドと側面の継ぎ目は最初の充填後に膨張して密閉されるため、最初の2週間の浸漬スケジュールがタンクの密閉性を決定します。.
フープは熱浸亜鉛メッキ鋼または湿度が高い場合や頻繁に洗浄される場合はステンレス304製です。一般的な付属品は316Lのサンプルバルブ、ステンレス製ラックアーム、上部マンウェイ、シリコンまたはオークの栓です。オークはCIP表面ではありません。冷水リンス、硫黄ウィックまたはオゾンを使用し、苛性ソーダ、塩素、約40℃以上の水は使用しません。.
一般的な仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 5000L（1320米ガロン） |
| 木材 | フレンチオークまたはアメリカンホワイトオーク |
| 板厚 | 32から45 mm |
| 自然乾燥 | 24から36ヶ月 |
| フープ | 亜鉛メッキ鋼またはSS304 |
| 付属品 | SS316Lサンプルバルブ、ラックアーム、トップマンウェイ |
| 仕上げ | サンド仕上げ外装、クリアラッカーはオプション |
見積もり前によくある質問
作業容量？ 4,700から4,800 Lの充填容量を計画してください。膨張とヘッドスペース管理のために3から5パーセントの空間を残してください。.
フランス式またはアメリカ式？ アメリカンオークはより速く、より大きな音を出します。フレンチオークはより遅く、より締まっています。タンクが長期熟成用ではなくブレンド用の容器であれば、選択は追加するインサートのトーストレベルほど重要ではありません。.
温度は制御できますか？ はい、外部のステンレス冷却パネルまたはドロップインコイルで可能です。オークはジャケット付きステンレスタンクに比べて断熱性が低いため、冷却面積は液体の体積だけでなく周囲の室温変動に合わせて設計してください。.
現地組み立てですか？ タンクは組み立て済みで出荷されます。フープは最初の浸水後と3ヶ月後に再度締め直し、その後は年に一度行います。.
容量、スピリッツまたはワインの種類、目標熟成時間、室温範囲、ドアのクリアランスを教えてください。現地に適した木材、板厚、フープ材質、取り付けレイアウトを推奨いたします。.
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