Περιγραφή
Δεξαμενές Πίεσης για Δευτερογενή Ζύμωση, 500L έως 5000L
Το αφρώδες κρασί αποκτά τις φυσαλίδες του από μια δεύτερη ζύμωση. Όταν αυτή η ζύμωση γίνεται σε δεξαμενή αντί για μπουκάλι, το δοχείο πρέπει να αντέχει πίεση, να διατηρεί θερμοκρασία και να επιτρέπει την επαφή της μαγιάς με το κρασί. Αυτός είναι ο σκοπός αυτής της δεξαμενής. Την κατασκευάζουμε από 500L έως 5000L, με αναδευτήρα κορυφής και μανδύα ψύξης με εσοχές που καλύπτει τον κώνο και το κάτω κέλυφος.
Υλικό και κατασκευή
Η τυπική κατασκευή είναι 304. Επιλέξτε 316L όταν το κρασί περιέχει υψηλό χλωριούχο ή το οινοποιείο εκτελεί επιθετικούς κύκλους καθαρισμού με οξύ. Οι επιφάνειες επαφής με το κρασί είναι λειασμένες σε 0,4–0,8 µm Ra. Οι αρμοί πίεσης είναι πλήρους διείσδυσης TIG, καθαρισμένοι με αργό, και στη συνέχεια γυαλισμένοι ώστε να μην υπάρχει κενό για να καθίσει η μαγιά. Κάθε δοχείο υποβάλλεται σε υδροστατική δοκιμή στα 1,5× της σχεδιαστικής πίεσης πριν φύγει από το εργαστήριο.
Πίεση, ψύξη, ανάδευση
Η σχεδιαστική πίεση κυμαίνεται συνήθως μεταξύ 3 και 6 bar, ανάλογα με τον επιθυμητό CO2. Η βαλβίδα ανακούφισης είναι διαστασιολογημένη για το δοχείο, όχι για τον συμπιεστή — μια υπερμεγέθης βαλβίδα σε μικρή δεξαμενή είναι συχνό λάθος. Το γλυκόλη στους −4 °C μέσω του μανδύα διατηρεί 12–14 °C κατά τη ζύμωση. Ο αναδευτήρας λειτουργεί με μεταβλητή ταχύτητα: χαμηλές στροφές κρατούν τη μαγιά σε ανάρτηση, υψηλότερες στροφές αναμειγνύουν το διάλυμα δόσης.
CIP και συνδέσεις
Περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού, θύρες tri-clamp 1,5\” και 2\”, βραχίονας ρακ, βαλβίδα δειγματοληψίας και ξεχωριστές επιστροφές CIP και γλυκόλης. Εισάγετε τη γλυκόλη χαμηλά και επιστρέψτε την ψηλά.
| Χωρητικότητα | 500 / 1000 / 2000 / 3000 / 5000 L |
|---|---|
| Υλικό | Ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L |
| Σχεδιαστική πίεση | 3–6 bar, βαλβίδα ανακούφισης διαστασιολογημένη για το δοχείο |
| Εσωτερικό φινίρισμα | 0,4–0,8 µm Ra στις επιφάνειες επαφής με το κρασί |
| Ψύξη | Μανδύας με εσοχές, κώνος και κάτω κέλυφος, γλυκόλη στους −4 °C |
| Αναδευτήρας | Επάνω είσοδος, μεταβλητή ταχύτητα, υγειονομική μηχανική στεγανοποίηση |
| Συνδέσεις | 1,5\”/2\” τρι-σφιγκτήρας, σφαιρικό ψεκασμού, βαλβίδα δειγματοληψίας, βραχίονας ραφής |
Επιλογή μεγέθους
Μονάδα 500–1000L ταιριάζει σε δοκιμαστικές παρτίδες και μικρά οινοποιεία. Οι δεξαμενές 2000–5000L είναι για παραγωγική εργασία. Δύο δεξαμενές 2000L συνήθως υπερτερούν μιας δεξαμενής 4000L — διατηρείτε την ευελιξία ανάμειξης και δεν κλείνετε ολόκληρη παρτίδα για καθαρισμό.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί να ανθρακοποιήσει επίσης; Ναι, με θύρα λίθου ανθρακοποίησης και υψηλότερη σχεδιαστική πίεση.
Χρειάζομαι πραγματικά 316L; Μόνο αν η χημεία του κρασιού σας ή το καθεστώς καθαρισμού το απαιτεί. Πολλά οινοποιεία αφρώδους κρασιού έχουν χρησιμοποιήσει 304 για δεκαετίες.
Τι χρειάζεστε για να κάνετε προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, στόχος όγκων CO2, διαθέσιμη θερμοκρασία γλυκόλης, χώρος δαπέδου και ύψος οροφής.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το οινοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Δοχείο Ζύμωσης Κωνικό 2000L | Μονάδα Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι με Μανδύα Ψύξης και Βραχίονα Μεταγγίσεως
Δοχείο ζύμωσης κωνικού σχήματος 2000L κατασκευασμένο για επαναλαμβανόμενο έλεγχο θερμοκρασίας. Εξωτερικό περίβλημα ψύξης με εσοχές, λειτουργική πίεση 15 psi, βραχίονας μεταφοράς και σφαιρικός ψεκαστήρας CIP. Κατασκευή από SUS304 ή 316L με συγκολλήσεις TIG και παθητικοποίηση. Κατάλληλο για ζύμωση ale και lager σε μικροζυθοποιίες. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες συνδέσεις γλυκόλης και βαθμολογίες πίεσης ανάλογα με το πρόγραμμα παρτίδας σας.
800L Κωνικό Δοχείο Ζύμωσης με Μανδύα Γλυκόλης | Μονόδοχος Ανοξείδωτος
Ένα κωνικό δοχείο ζύμωσης 800 L κατασκευασμένο για παρτίδες 5–6 βαρελιών, με κυψελωτό μανδύα γλυκόλης στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο για ελεγχόμενο γρήγορο ψύξιμο. Κατασκευή SUS304 ή 316L, κώνος 60°, πίεση λειτουργίας 1,5 bar, περιλαμβάνονται CIP σφαιρικός ψεκαστήρας και θύρα για ξηρό λυκίσκο. Διαστάσεις κατάλληλες για μικροζυθοποιίες που πραγματοποιούν ζυμώσεις μεμονωμένων παρτίδων.
Κωνικός Δοχείο Ζύμωσης από Ανοξείδωτο Ατσάλι για Εξοπλισμό Παρασκευής Μπύρας στο Σπίτι
Κωνικά δοχεία ζύμωσης από ανοξείδωτο ατσάλι από 30 L έως 200 L, κατασκευασμένα για οικιακές ζυθοποιίες και πιλοτικά συστήματα. Κέλυφος SUS304 ή 316L, κώνοι 60°, μανδύες με γλυκόλη και εσοχές, θύρες tri-clamp και μπάλες ψεκασμού CIP. Περιλαμβάνει προδιαγραφές, οδηγίες πίεσης και ανακούφισης, καθώς και πρακτικές συμβουλές για την επιλογή όγκου, γωνίας κώνου και κάλυψης μανδύα πριν από την υποβολή προσφοράς.
300L 500L 1000L κωνικός ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα προς πώληση
Κωνικοί ζυμωτές μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα σε μεγέθη 300 L, 500 L και 1000 L, κατασκευασμένοι ως δοχεία πίεσης με μανδύες γλυκόλης στον κύλινδρο και τον κώνο. Καλύπτουμε τον καθορισμό μεγέθους, την επιλογή 304 έναντι 316L, το φινίρισμα συγκόλλησης, τις συνδέσεις CIP και την πίεση λειτουργίας ώστε οι μηχανικοί ζυθοποιίας να μπορούν να καθορίσουν τη σωστή διαμόρφωση πριν ζητήσουν προσφορά.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Δοχείο Κωνικής Ζύμωσης Μπύρας 1000L 10BBL | Ζυθοποιείο από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Δοχεία κωνικής ζύμωσης 1000L με βαθμολογία 10BBL ή 10HL, κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι SUS304 ή 316L με ψυκτικές επενδύσεις με εσοχές, κωνικά πυθμένα 60 μοιρών και μπάλες ψεκασμού CIP. Διαθέσιμα με ψύξη γλυκόλης, καπάκια με βαθμολογία πίεσης και ρυθμιζόμενα πόδια. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, το στυλ μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών και τον χώρο δαπέδου για να λάβετε μια διαμορφωμένη σύσταση και προσφορά.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας Μπανάνας 1000 Λίτρων
Ένας ζυμωτήρας μπύρας μπανάνας 1000 λίτρων κατασκευασμένος για ζύμωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, με κώνο 60 μοιρών, ψυκτικό μπουφάν με εσοχές, υλικά SUS304 ή 316L σε επαφή με το υγρό, σπρέι CIP και υγειονομικές θύρες τρι-σφιγκτήρα. Σχεδιασμένος για πιλοτικές έως μεσαίες ζυθοποιίες, υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας, χειρισμό πολτού και εύκολο καθαρισμό. Προσαρμόστε την πίεση, τη μόνωση και τη διάταξη των θυρών για το ζυθοποιείο σας.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
