Construímos esses recipientes empilháveis IBC para vinho para vinícolas e plantas de bebidas contratadas que ficaram sem espaço no chão antes de ficarem sem demanda. As carcaças de 1000L e 1500L ficam sobre uma base de palete reforçada com bolsos para garfos de quatro vias, para que um único empilhador mova um recipiente cheio sem guindaste, almofada ou instalação permanente.

O material da carcaça é aço inoxidável 304; tudo que fica em contato prolongado com mosto, suco ou vinho acabado de alta acidez — placa do jaqueta, bico de saída, assento da válvula — fabricamos em 316L. A parede do corpo tem 2,0 mm, o fundo 2,5 mm, soldado TIG e lixado nivelado por dentro para não haver frestas onde as borras possam se acumular. Os interiores são decapados, passivados e depois polidos mecanicamente para Ra 0,8 µm ou melhor. O exterior recebe acabamento escovado No. 4, que resiste melhor do que polimento espelhado em um tanque que é arrastado pela adega.

A jaqueta de resfriamento com dimples é soldada diretamente à carcaça em vez de ser presa por tiras. Isso proporciona uma superfície real de transferência de calor para resfriamento rápido e para manter 12–14 °C durante uma fermentação lenta. As conexões da jaqueta são Tri-Clamp de 1 polegada; as saídas do produto são DIN ou Tri-Clamp, à sua escolha. Cada recipiente sai com registro de teste de pressão e uma válvula de segurança — não tampe a jaqueta e opere acima da classificação estampada, que é o erro mais comum que vemos no campo.

Podem ser empilhados quando cheios? Vazios e parciais, sim. Não recomendamos empilhar dois recipientes cheios de 1500L — o caminho da carga é adequado, mas o manuseio com empilhadeira não é.

Como são limpos? Uma esfera de spray rotativa através da porta superior realiza a CIP normal. Remova o assento da válvula semanalmente se estiver realizando fermentação em vermelho.

Refrigerante? Glicol de propileno a 30–40 por cento, fornecido a 2–4 °C, é típico. A taxa de fluxo é mais importante que a temperatura de fornecimento.

Pequenos produtores geralmente utilizam o tanque de 1000L e o movem entre os trabalhos. Adegas comerciais utilizam o tanque de 1500L em bancos e conectam as jaquetas em um único circuito de refrigeração. Informe-nos o tamanho do lote, tipo de vinho, número de recipientes e espaço disponível no chão. Podemos recomendar o volume, área de resfriamento e configuração que se adequam à sua adega.