Descrição
Construímos este equipamento de cinco torres de 300L para destiladores que superaram o uso de um alambique único. Uma operação, cinco colunas — destilação, retificação e uma seção dedicada para cesto de gim. O cobre está onde realmente faz diferença: placas das colunas, cesto de gim e o caminho do vapor diretamente acima do caldeirão. Tudo a jusante é aço inoxidável 304.
O que 300L realmente oferece
300L é o ponto médio prático para uma destilaria artesanal que já está vendendo. Dois turnos produzem aproximadamente 25 a 35 barris por ano, com espaço suficiente para processar mosto de brandy de cereja, lavagem de uísque e espírito neutro na mesma estrutura. Abaixo de 200L, você está reabastecendo o dia todo. Acima de 500L, é necessário vapor e um prédio maior.
Especificações de construção
| Capacidade da caldeira | 300 L (volume útil cerca de 240 L) |
|---|---|
| Colunas | Cinco torres, placas de cobre em invólucros de aço inoxidável |
| Aquecimento | Elétrico 36–54 kW, ou serpentina a vapor |
| Cesto de gin | Cobre removível, carga botânica de 8–12 L |
| Condensador | Casco e tubo, pronto para CIP |
| Contato com vapor | Cobre; 304/316L em outras partes |
Elétrico ou a vapor
Elétrico é mais fácil de instalar — sem caldeira, sem permissão de vapor na maioria dos lugares, e você pode ajustar a potência por coluna. O vapor aquece mais rápido e mantém refluxo mais estável nesse tamanho, mas traz um gerador, tubulação e uma rotina de manutenção que alguém precisa assumir. Espaço de piso apertado geralmente resolve a discussão.
Clientes de brandy de cereja perguntam sobre a cesta de gim mais do que clientes de uísque. Mesma peça de qualquer forma: retire para brandy de frutas e retire vapor de uma placa inferior.
Antes de pedir um orçamento
Envie-nos o tipo de produto e ABV alvo, tamanho do lote por execução, potência disponível em kW e fase, altura do teto e se o vapor já está no local. Um plano de piso ajuda. Isso geralmente elimina duas ou três rodadas de idas e vindas.
Estrutura de um Destilador
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Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
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