Описание
Резервуары с открытым верхом и плавающей крышкой, а также закрытые ферментеры с рубашкой решают разные задачи, поэтому мы изготавливаем оба типа на одной платформе корпуса. Плавающая крышка непосредственно лежит на поверхности вина, а ее надувной уплотнитель прилегает к стенке резервуара по мере снижения уровня. Это сохраняет минимальное пространство над вином во время мацерации и после перелива, что важнее, чем многие думают, когда красное вино выдерживается на мезге три недели или готовое вино хранится в наполовину заполненном резервуаре.
Где подходит каждая конфигурация
Резервуары с переменной вместимостью и открытым верхом от 1000 до 5000 л подходят для небольших и средних виноделен, работающих партиями, с ручным протыканием или для хранения частичных объемов под инертным газом. Закрытые резервуары с люком, воздушным затвором и охлаждающей рубашкой обеспечивают контролируемую ферментацию и холодную стабилизацию, их можно вентилировать или слегка прессуризировать, когда процесс это допускает.
Детали изготовления
AISI 304 является нашим стандартом; мы переходим на 316L, если винодельня расположена рядом с побережьем или используется промывка хлорированной водой. Толщина корпуса варьируется от 2 мм до 3 мм в зависимости от диаметра, с выпуклым дном и конусами под углом 60 или 90 градусов, сформированными на соответствующих штампах. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо, травятся и пассивируются. Рубашки с ямочками на корпусе и, при необходимости, на конусе принимают гликоль под давлением 2-3 бар. Плавающая крышка требует ровной круглой стенки; деформированный корпус будет протекать в уплотнителе, независимо от степени надува.
Технические характеристики
| Параметр | Типичный диапазон |
|---|---|
| Номинальный объем | 1000 / 2000 / 3000 / 5000 л |
| Рабочий объем | 80-85 процентов номинальной вместимости |
| Материал | AISI 304, 316L по запросу |
| Внутренняя отделка | 2B прокатка, сварные швы пассивированы; опционально зернистость 320 |
| Дно | Плоский уклон для слива или конический 60/90 градусов |
| Верх | Плавающая крышка с надувным уплотнителем или закрытая крышка с люком |
| Охлаждение | Жакет с вмятинами, гликоль, опциональный конический жакет |
| Фитинги | Порт для отбора проб, клапан для образцов, CIP-распылитель, термозонд |
| Давление | Атмосферный (открытый верх); 0,5-1,5 бар с предохранительным клапаном (закрытый) |
| Опора | Опоры из квадратных труб 304, регулируемые ножки |
Распространённые вопросы
Может ли один резервуар выполнять обе задачи? Не совсем. Закрытый резервуар не может иметь плавающую крышку, а открытый резервуар не рассчитан на давление. Винодельни, которым нужны оба варианта, обычно покупают по одному в объеме, который они чаще всего используют.
Как его очищают? Вращающийся CIP-распылитель на крышке или верхней пластине, каустик при 60-70 °C, затем кислота, затем ополаскивание. Вынимайте плавающую крышку и вручную очищайте обе поверхности каждые несколько циклов.
Что следует отправить для получения предложения? Размер партии, тип вина, ферментируете ли вы или только храните, температура подачи гликоля, доступное пространство на полу и высота потолка, а также местные стандарты электроснабжения для любого насоса или клапанного оборудования.
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего винодельческого предприятия.
Связанные продукты
25 гл нержавеющий стальной конический ферментер для пива с охлаждающей рубашкой для крафтовой пивоварни
25 гл нержавеющий стальной конический ферментер для пива с рубашкой с ямочками для охлаждения для крафтовых пивоварен. Конструкция из SUS304/316L, конус 60° или 90°, рабочее давление до 2,5 бар. Подходит для первичной ферментации и кондиционирования. Укажите расположение портов, покрытие рубашки и рабочее давление для вашей пивоварни.
600L конический ферментер из нержавеющей стали 304 с охлаждающей рубашкой для крафтового пивоварения
Ферментер объемом 600 л из нержавеющей стали 304 с рубашкой охлаждения с вмятинами для крафтовых пивоварен, переходящих от пилотных партий к масштабному производству. Рассматриваются выбор материала, размеры рубашки, схема CIP и рабочее давление, чтобы покупатели могли указать правильную конфигурацию перед запросом коммерческого предложения.
550-650 л нержавеющий конический ферментер для пива с охлаждающей рубашкой
Нержавеющие конические ферментеры для пива объемом 550 л, 600 л и 650 л с гликолевыми охлаждающими рубашками и изобарическим давлением. Изготовлены из SUS304 или 316L с конусом 60°, вращающимся распылительным шаром, рукавом для слива, портом для сухого хмеления и фитингами три-кламп, рассчитаны на пивоварни, работающие с партиями 5–7 баррелей.
Конический ферментер из нержавеющей стали для пабов и крафтовых пивоварен
Конические ферментеры из нержавеющей стали для пивных пабов и крафтовых пивоварен, изготовленные из SUS304 или SUS316L с рубашками из гликоля с вмятинами, конусами под углом 60° или 90° и рабочим давлением 1,5–3 бар. Доступны объемы от 1 до 100 BBL с CIP-распылительными шарами, рукавами для слива и фитингами tri-clamp. Сообщите нам размер вашей партии и тип пива для рекомендации конфигурации.
500L 1000L Конусный резервуар из нержавеющей стали для ферментации пива Ремесленная пивоварня
Ёмкости для ферментации пива из нержавеющей стали объемом 500 л и 1000 л, предназначенные для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Корпуса из SUS304 или 316L, конические днища под углом 60 градусов, рубашки с ребрами охлаждения и фитинги с триклампами. Включает технические характеристики, материалы и детали сварки, рекомендации по CIP и давлению, а также практические советы по выбору объема и конфигурации ёмкости.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
