描述
開口頂罐配有浮動蓋，封閉式夾套發酵罐則解決不同問題，因此我們在同一外殼平台上製造兩者。浮動蓋直接置於酒液表面，其充氣密封圈隨液位下降而緊貼罐壁密封。這在浸皮過程及澄清後保持罐內空間小，對於紅酒浸皮三週或成品酒存放於半滿罐中尤為重要。.
各種配置的適用範圍
容量可變的開口頂罐，容量從1000至5000升，適合小型及中型酒莊批量作業、手工踩皮或在惰性氣體下存放部分容量。封閉頂罐配有人孔、氣鎖及額定冷卻夾套，適用於受控發酵及冷穩定，且在工藝允許時可通風或輕微加壓。.
製造細節
AISI 304為標準材質；當酒莊靠近海岸或使用含氯水清洗時，我們會改用316L。外殼厚度依直徑從2毫米至3毫米不等，底部為凹形，錐形角度為60度或90度，均在配套模具上成型。內部焊縫經磨平、酸洗及鈍化處理。外殼及相關錐體設有凹點夾套，承受2至3巴的乙二醇壓力。浮動蓋需直且圓的罐壁；若外殼非圓形，充氣密封圈無論多緊都會漏氣。.
規格
| 參數 | 典型範圍 |
|---|---|
| 額定容量 | 1000 / 2000 / 3000 / 5000 升 |
| 工作容量 | 額定容量的80-85％ |
| 材質 | AISI 304，需時可選316L |
| 內部表面處理 | 2B表面處理，焊縫鈍化；可選320目砂紙拋光 |
| 底部 | 平底傾斜排水，或錐形60／90度 |
| 頂部 | 浮動蓋配充氣密封圈，或封閉頂配有人孔 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，乙二醇冷卻，可選錐體夾套 |
| 配件 | 裝卸口、取樣閥、CIP噴球、溫度井 |
| 壓力 | 大氣壓（開頂）；帶安全閥的0.5-1.5巴（封閉） |
| 支撐架 | 304方管支腳，可調腳墊 |
常見問題
一個罐子能同時完成兩項工作嗎？ 不行。封閉罐不能裝浮蓋，開放罐不適合承受壓力。需要兩者的酒莊通常會根據主要產量購買各一個。.
如何清潔？ 蓋子或頂板上的旋轉CIP噴球，先用60-70°C的堿液清洗，再用酸液，最後沖洗。每隔幾個循環，取出浮蓋並手工清潔雙面。.
應該提供什麼資料以便報價？ 批量大小、葡萄酒類型、是否發酵或僅儲存、冷卻液供應溫度、可用地面空間和天花板高度，以及當地泵或閥門套件的電氣標準。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、罐數和可用空間。我們可以為您的酒莊推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
