Описание
Ферментер объемом 1000 л обычно является той точкой, где пивной паб прекращает запуск пилотных партий и начинает поставлять кеги клиентам. Мы изготавливаем их с рубашкой и коническим дном для пивоварен, которым необходим повторяемый контроль ферментации, а не просто место для хранения сусла.
Конструкция резервуара
Корпус и конус выполнены из SUS304 толщиной 3 мм по стандарту. При высоком содержании хлоридов в пиве или агрессивных чистящих средствах мы используем 316L. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо и пассивируются, а контактные поверхности имеют отделку с шероховатостью Ra 0,4–0,8 мкм. Внешняя поверхность шлифованная или зеркально отполированная, в зависимости от того, находится ли резервуар за стеклом в баре. Угол конуса составляет 60° для сухого охмеления и сбора дрожжей; 90° конус используется на меньших установках с ограниченной высотой потолка.
Контроль температуры
Рубашки с ямочками покрывают конус и нижнюю часть цилиндра, утеплены пенополиуретаном и облицованы нержавеющей сталью. В сочетании с правильно подобранным гликолевым охладителем это обеспечивает поддержание ферментации эля в пределах ±0,5 °C. Наиболее частая ошибка — недостаточный размер рубашек: для резервуара 1000 л требуется примерно 1,5–2 м² охлаждающей поверхности, чтобы охладить сусло с 20 °C до 2 °C за сутки.
Давление, CIP и соединения
Рабочее давление обычно составляет 0,2–0,3 МПа, с соответствующим предохранительным клапаном и отдельным вакуумным клапаном. Карбонизация в резервуаре, рассчитанном на атмосферное давление, деформирует корпус. Стандартные фитинги включают рукав для слива, клапан для отбора проб, порт для сухого охмеления, порт для сброса давления и CIP-распылитель на 1,5” три-клампе. Контактные уплотнения выполнены из EPDM или силикона и должны заменяться ежегодно.
Технические характеристики
| Номинальная емкость | 1000 л (доступное пространство над головой 25%) |
| Материал | SUS304 / SUS316L |
| Внутренняя поверхность | Ra ≤ 0,8 мкм, пассивированное |
| Охлаждающая площадь | Рубашка с ямочками 1,5–2 м² |
| Рабочее давление | 0,2–0,3 МПа |
| Конус | Стандарт 60°, опция 90° |
| Изоляция | 80 мм полиуретан |
| Фитинги | Три-кламп DIN / SMS |
Часто задаваемые вопросы
Можно ли карбонизировать внутри резервуара? Только с сосудом, рассчитанным на давление, и предохранительным клапаном, установленным выше целевого давления карбонизации. Атмосферные танки требуют отдельного танка для светлого пива.
Сколько танков мне нужно? Работайте в обратном направлении, исходя из еженедельного объема и времени ферментации. Цикл эля на 7 дней при 1000 л за партию обычно требует трех-четырех сосудов, чтобы поддерживать работу пивоварни.
Включен ли гликолевый охладитель? Нет. Размер выбирается исходя из площади охлаждения и максимального планируемого температурного перепада, а не только объема танка.
Можно ли использовать для сидра или вина? Да, с другим размером рубашки и фитингами. Сообщите нам продукт перед тем, как мы сделаем предложение.
Перед запросом цены соберите данные о размере партии, стиле пива, ожидаемом количестве оборотов в неделю, высоте потолка и доступной площади пола. Эти четыре параметра определяют угол конуса, площадь рубашки и целесообразность использования однослойного или рубашечного танка. Сообщите нам размер партии, тип пива, количество танков для ферментации и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Горизонтальный ферментационный бак для пива из нержавеющей стали с рубашкой, объемом 1000-5000 л
Горизонтальные ферментационные баки объемом 1000-5000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для гликоля с вмятинами, рабочим давлением 2 бар, изоляцией 50 мм и санитарными фитингами tri-clamp. Подходят для ферментации, кондиционирования и хранения светлого пива при ограниченной высоте потолка. Индивидуальные конфигурации портов, площадей рубашек и отделки в соответствии с размером партии и планировкой подвала.
1000L Изобарический ферментер для пива с регулируемой камерой ферментации пивоварни
Изобарический ферментер для пива объемом 1000 л обеспечивает пивоварням ферментацию, созревание и карбонизацию под давлением в одном сосуде. Эта регулируемая камера выполнена из SUS304 или SUS316L, с гликолевыми охлаждающими рубашками, конусами под углом 60° или 70°, и портами, готовыми для CIP. Мы изготавливаем каждый танк под ваш размер партии, стиль пива, целевое давление и планировку подвала.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали 304 с гликолевой рубашкой для пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с гликолевой рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Две зоны охлаждения, конус 60°, рабочее давление 0,2 МПа и фитинги tri-clamp, готовые к CIP. Включает заметки по изготовлению, полную таблицу спецификаций и ответы на вопросы по размеру емкости, выбору марки нержавеющей стали и конфигурации портов.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Конический пивной ферментер 10000 л | Ферментер из нержавеющей стали 100 гл
Конический ферментер объемом 10 000 л подходит для графиков варки 100 гл, двойных партий 50 гл и коммерческого производства лагера или эля. Изготовлен из SUS304 или SUS316L с рубашками для гликоля, рабочим давлением 0,2–0,3 МПа, распылительным шаром CIP и опциональными портами для сухого охмеления или карбонизации. Настраивается под размер партии, доступную высоту и охлаждающую способность.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
