説明
1000Lの発酵タンクは、通常ブルーパブがパイロットバッチの運用を終了し、樽を取引先に出荷し始めるポイントです。当社は、再現性のある発酵管理が必要な醸造所向けに、ジャケット付きの円錐底容器としてこれらを製造しています。単なる麦汁の保管場所ではありません。.
タンク構造
本体と円錐部は標準で3mmのSUS304製です。ビールの塩化物濃度が高い場合や洗浄薬品が強力な場合は316Lに切り替えます。内部溶接部はフラッシュ研磨およびパッシベーション処理済みで、接触面はRa 0.4～0.8 µmの仕上げです。外装は、タップルームのガラス越しに設置されるかどうかでブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュ仕上げとなります。円錐角度はドライホッピングや酵母回収用に60°で、小型ユニットでは天井高の制約により90°の円錐が採用されます。.
温度制御
ディンプルジャケットは円錐部と下部シリンダーを覆い、PUフォームで断熱しステンレスで被覆しています。適切なサイズのグリコールチラーと組み合わせることで、エール発酵を±0.5 °C以内に維持します。ジャケットが小さすぎるのは最もよくある誤りで、1000Lタンクには20 °Cから2 °Cへ1日で冷却するために約1.5～2 m²の冷却面積が必要です。.
圧力、CIPおよび接続
作業圧力は通常0.2～0.3 MPaで、安全弁と別の真空リリーフ弁が装備されます。大気圧用のタンクで炭酸化を行うとシェルが変形します。標準装備はラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、ブローオフポート、1.5インチトライクランプのCIPスプレーボールです。接触シールはEPDMまたはシリコーン製で、毎年交換が推奨されます。.
仕様
| 公称容量 | 1000L（25%のヘッドスペースあり） |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 内面 | Ra ≤ 0.8 µm、パッシベート処理済み |
| 冷却面積 | 1.5～2 m²のディンプルジャケット |
| 作業圧力 | 0.2～0.3 MPa |
| コーン | 60°標準、90°オプション |
| 断熱材 | 80 mm ポリウレタン |
| 付属品 | トライクランプ DIN / SMS |
よくある質問
タンク内で炭酸化は可能ですか？ 圧力対応容器と目標炭酸圧以上に設定されたリリーフバルブがある場合のみ可能です。大気圧用タンクは別のブライトビールタンクが必要です。.
必要なタンクの数はいくつですか？ 週ごとの生産量と発酵時間から逆算してください。1バッチあたり1000Lの7日間のエールサイクルは、通常、ブルワリーハウスの稼働を維持するために3～4基のタンクが必要です。.
グリコールチラーは含まれていますか？ いいえ。冷却面積と計画している最大温度差に基づいてサイズを決めてください。タンク容量だけで判断しないでください。.
サイダーやワインの醸造は可能ですか？ はい、ジャケットのサイズや付属品を変更すれば可能です。見積もり前に製品をお知らせください。.
価格を依頼する前に、バッチサイズ、ビールのスタイル、週あたりの予想回転数、天井の高さ、利用可能な床面積を集めてください。これら4つの数値がコーン角度、ジャケット面積、単層タンクかジャケット付きタンクかの判断材料になります。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成を提案いたします。.
ビール発酵タンクの構造
関連製品
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
