描述
1000公升的發酵罐通常是精釀酒吧停止試驗批次並開始向客戶運送桶裝啤酒的分水嶺。我們為需要可重複發酵控制的釀酒廠製造這種帶夾套、錐形底部的容器，而不僅僅是用來存放麥汁的地方。.
罐體結構
罐體和錐形底部標準使用3毫米厚的SUS304不銹鋼。當啤酒中氯化物含量高或清潔劑較為強烈時，我們會改用316L不銹鋼。內部焊縫經過磨平和鈍化處理，接觸液體的表面粗糙度約為Ra 0.4–0.8微米。外部表面根據罐體是否置於酒吧玻璃後方，採用拉絲或鏡面拋光處理。錐角為60°，適合乾投料和酵母收割；較小型設備因天花板高度限制則採用90°錐角。.
溫度控制
凹凸夾套覆蓋錐形底部和下部筒身，內部填充聚氨酯泡沫保溫，外覆不銹鋼。搭配適當尺寸的乙二醇冷卻機，可將艾爾啤酒發酵溫度控制在±0.5 °C範圍內。我們最常見的錯誤是夾套尺寸過小：1000公升罐約需1.5–2平方米的冷卻面積，才能在一天內將溫度從20 °C降至2 °C。.
壓力、CIP 及連接
工作壓力通常為0.2–0.3兆帕，配備相應的安全閥和獨立的真空釋放閥。在大氣壓等級的罐體內進行碳化會導致罐體變形。標準配件包括轉桶臂、取樣閥、乾投料口、排氣口及1.5英寸三夾式清洗球。接觸液體的密封件為EPDM或矽膠，建議每年更換。.
規格
| 額定容量 | 1000公升（可用頭空間25%） |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 內表面 | Ra ≤ 0.8 微米，鈍化處理 |
| 冷卻區域 | 1.5–2平方米凹凸夾套 |
| 工作壓力 | 0.2–0.3 MPa |
| 錐形 | 標準60°，可選90° |
| 絕緣層 | 80毫米聚氨酯 |
| 配件 | 三夾式DIN / SMS接頭 |
常見問題解答
我可以在罐內進行碳化嗎？ 只有在壓力等級的容器內並配備設定高於目標碳化壓力的安全閥時才可。大氣壓罐需另設明亮啤酒罐。.
我需要多少個罐子？ 從每週產量和發酵時間倒推。每批1000升、7天的艾爾啤酒週期通常意味著需要三到四個容器以保持釀酒設備運作。.
是否包含冷卻劑冷卻機？ 沒有。請根據您的冷卻區域和計劃的最大降溫幅度來選擇尺寸，而非僅依據罐體容量。.
能否用於蘋果酒或葡萄酒？ 可以，但需要不同的夾套尺寸和配件。請在報價前告知我們產品種類。.
在您要求報價前，請先準備好批量大小、啤酒風格、預期每週周轉次數、天花板高度及可用地面面積。這四個數據決定錐角、夾套面積，以及單壁或夾套罐的適用性。請告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
啤酒發酵罐的結構
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