Описание
Что на самом деле решает пивоварня на 1BBL или 2BBL
Большинство запросов, которые мы обрабатываем для небольших пивоварен, поступают из тапрумов, которые переросли ведерное пивоварение, но не могут оправдать установку паровой системы с тремя сосудами и автоматизацией. Система на 1BBL или 2BBL заполняет этот пробел. Наша стандартная конфигурация — это набор из двух или трёх сосудов на общей раме: чан для затирания/фильтрации, котёл/вихревой бак и опциональный бак для горячей воды, расположенные так, чтобы один пивовар мог провести полный цикл без помощи.
Материалы и изготовление
Контактные поверхности продукта выполнены из нержавеющей стали 304 по стандарту. Мы переходим на 316L, когда котёл будет подвергаться воздействию воды с высоким содержанием хлоридов или агрессивным циклам CIP с щелочами/кислотами. Толщина стенок составляет 2–3 мм в зависимости от диаметра сосуда, с 3 мм выпуклой крышкой. Сварные швы выполнены методом TIG с продувкой аргоном с увлажнённой стороны, затем шлифуются и травятся там, где поверхность остаётся видимой после установки. Внутренняя отделка — 2B mill или полировка 0,4–0,6 мкм; внешняя поверхность — шлифованная. Все соединения на пути сусла — три-кламп, без резьбовых фитингов.
Источник тепла важнее, чем ожидают многие покупатели. Электрические погружные элементы подходят для объектов без котла; пар низкого давления при 0,5–1,5 бар используется там, где котёл уже есть; прямой огонь остаётся самым простым вариантом для газовых котлов. Жакеты с вмятинами или полупатрубками проходят гидроиспытания при 1,5× рабочего давления перед отгрузкой.
Где используются эти системы
- Брюпабы и тапрумы, производящие 2–5 партий в неделю
- Пилотные установки для разработки рецептов перед масштабированием
- Установки для контрактного пивоварения для тестирования сезонных релизов
- Учебные пивоварни и заведения общественного питания с собственным пивоварением
Технические характеристики
| Размер партии | 1BBL / 2BBL (доступны индивидуальные объемы) |
|---|---|
| Конфигурация сосуда | 2-сосудный или 3-сосудный на общей раме |
| Материал | Стандарт SUS304; опционально SUS316L |
| Нагрев | Электрический, с паровой рубашкой или прямым нагревом |
| Отделка поверхности | 2B шлифовка или внутренняя полировка 0,4–0,6 мкм |
| Соединения | Три-кламп, DIN/SMS по запросу |
| Управление | Ручное управление или ПЛК с контролем температуры и этапов |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Может ли одна и та же рама обрабатывать партии 1BBL и 2BBL?
Да, в пределах допустимого. Эффективность лаутера снижается, когда зерновой слой становится слишком мелким, поэтому 2BBL чан при работе с 1BBL партией требует более медленного промывания. Мы подбираем размер ложного дна и соответствующим образом предоставляем параметры.
Как осуществляется очистка?
CIP проходит через порт вихревого потока с вращающимся распылительным шаром; мы указываем расход насоса и размер шара, чтобы обеспечить покрытие всей внутренней поверхности. Кипячение котла выполняется отдельно с использованием щелочного раствора.
Какие данные по коммунальным услугам нам нужны от вас?
Доступное пространство на полу, высота потолка, давление воды, наличие пара или газа, расположение дренажа и будет ли гликоль использоваться совместно с ферментерами.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Система пивоварни 10BBL | Заторный чан, фильтрационный чан, котел и вихревой чан
Четырехсосудная пивоварня 10BBL, предназначенная для пивоварен с несколькими циклами в день. Конструкция из SUS304 или 316L, сварка TIG и травление контактных поверхностей, паровое, электрическое или прямое нагревание, а также варианты управления PLC. Технические характеристики, детали изготовления и информация, необходимая нашим инженерам перед составлением коммерческого предложения.
1000L 1500L 2000L коммерческое пивоваренное оборудование из нержавеющей стали, ферментеры, CIP
Эти пивоваренные системы из нержавеющей стали объемом 1000L, 1500L и 2000L объединяют варочный цех, ферментеры и CIP в одном практичном комплекте. Мы создаем их для реальных производственных графиков с санитарными сварными швами, контролируемым охлаждением и удобной компоновкой. Сообщите нам объем партии, стиль пива, количество танков и размеры помещения, чтобы мы могли подобрать объем сосуда, площадь кожуха и трубопровод.
1000L–2000L комплексная коммерческая пивоваренная система с ферментационными танками
Комплектные пивоваренные пакеты объемом 1000L, 1500L и 2000L с коническими ферментационными танками, гликолевыми кожухами, CIP и согласованной трубопроводной системой. Мы подбираем размеры танков в зависимости от объема партии, стиля пива, нагрузки охлаждения, площади пола и режима очистки. SUS304 является стандартом; SUS316L доступен для агрессивных условий. Включает практические спецификации и часто задаваемые вопросы по закупкам для коммерческих пивоварен.
Система пивоварни под ключ 1000L-2000L | Оборудование для пивоварения из нержавеющей стали
Пакет пивоварни под ключ объемом от 1000 л до 2000 л, включающий пивоварню, баки для горячей и холодной воды и конические ферментеры. Изготовлен из SUS304 или 316L с ребристой системой охлаждения, пассивированными сварными швами, CIP-распылительными шарами и управлением PLC. Размеры подбираются в соответствии с объемом партии, стилями пива и графиком ферментации, а не фиксированной конфигурацией каталога.
1000L 1500L Оборудование для производства крафтового пива на заказ, линия пивоварения
Полная линия крафтовой пивоварни объемом 1000 л или 1500 л, изготовленная на заказ: варочный цех, ферментеры с охлаждающими рубашками, CIP и управление PLC. Мы рассчитываем систему гликоля, покрытие рубашек и количество резервуаров в соответствии с вашим графиком производства, стилями пива и доступным пространством на площадке.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 10000 л для крафтовых пивоварен
Пивоваренный комплекс и система ферментации из нержавеющей стали объемом 10 000 л для производственных крафтовых пивоварен. Изготовлен из SUS304 или 316L с гликолевыми рубашками с вмятинами, CIP-распылителями и внутренней отделкой Ra ≤0.8µm. Технические характеристики, давление, рекомендации по материалам и детали, которые наши инженеры запрашивают перед составлением коммерческого предложения для полного пивоваренного завода.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
Оборудование для коммерческого пивоварения емкостью 10000L 20000L
Наши пивоваренные системы объемом 10 000 и 20 000 литров созданы для коммерческой стабильности партий, а не для выставочных характеристик. Мы подбираем объем резервуара, площадь рубашки, маршрутизацию CIP и давление в соответствии с вашими стилями пива, графиком ферментации и мощностями коммунальных услуг. Конструкция из SUS304 или 316L, контролируемая сварка и практичные расположения портов помогают вашей команде проводить повторяемое пивоварение и планировать техническое обслуживание без сюрпризов.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
