Description
Ce qu'un brasseur 1BBL ou 2BBL résout réellement
La plupart des demandes que nous traitons pour les petites brasseries proviennent d'une salle de dégustation qui a dépassé le brassage en seaux mais ne peut pas justifier une installation à vapeur à trois cuves avec automatisation. Un système 1BBL ou 2BBL comble cette lacune. Notre configuration standard est un ensemble de deux ou trois cuves montées sur un châssis commun : cuve de brassage/filtration, chaudière/whirlpool, et un réservoir d'eau chaude optionnel, disposés de manière à ce qu'un brasseur puisse effectuer un cycle complet sans aide.
Matériaux et fabrication
Les surfaces en contact avec le produit sont en acier inoxydable 304 en standard. Nous passons au 316L lorsque la chaudière est exposée à de l'eau à haute teneur en chlorures ou à des cycles CIP agressifs à base de soude ou d'acide. L'épaisseur de la coque varie de 2 à 3 mm selon le diamètre de la cuve, avec un fond bombé de 3 mm. Les soudures sont réalisées en TIG avec purge à l'argon du côté humide, puis meulées et décapées partout où la surface reste visible après installation. La finition intérieure est un 2B laminé ou un polissage de 0,4 à 0,6 µm ; les extérieurs sont brossés. Chaque connexion du circuit de moût est en tri-clamp — pas de raccords filetés.
La source de chaleur est plus importante que ce que la plupart des acheteurs imaginent. Les éléments chauffants électriques immergés conviennent aux sites sans chaudière ; la vapeur basse pression à 0,5–1,5 bar fonctionne là où une chaudière existe déjà ; le feu direct reste l'option la plus simple pour les chaudières au gaz. Les chemises à bosses ou à demi-tuyaux sont testées hydrauliquement à 1,5× la pression de travail avant expédition.
Là où ces systèmes fonctionnent
- Brewpubs et salles de dégustation produisant 2 à 5 brassins par semaine
- Unités pilotes pour le développement de recettes avant montée en échelle
- Installations de brassage sous contrat testant des sorties saisonnières
- Brasseries de formation et établissements hôteliers avec brassage interne
Spécifications techniques
| Taille de lot | 1BBL / 2BBL (volumes personnalisés disponibles) |
|---|---|
| Configuration des cuves | 2 cuves ou 3 cuves sur skid partagé |
| Matériau | SUS304 standard ; SUS316L en option |
| Chauffage | Électrique, manteau vapeur ou feu direct |
| Finition de surface | Meule 2B ou polissage interne 0,4–0,6 µm |
| Connexions | Tri-clamp, DIN/SMS sur demande |
| Contrôles | Manuel, ou PLC avec contrôle de température et des étapes |
Questions que nous recevons avant de fournir un devis
Le même skid peut-il gérer à la fois des lots 1BBL et 2BBL ?
Oui, dans certaines limites. L'efficacité du lautering diminue lorsque le lit de grains devient trop peu profond, donc une cuve 2BBL traitant un lot 1BBL nécessite un rinçage plus lent. Nous dimensionnons le fond filtrant en conséquence.
Comment se fait le nettoyage ?
Le CIP est acheminé par le port du whirlpool avec une boule de pulvérisation rotative ; nous spécifions le débit de la pompe et la taille de la boule pour assurer une couverture complète de l'intérieur. L'ébullition de la cuve est effectuée séparément avec une charge caustique.
Quelles données d'utilité avons-nous besoin de votre part ?
Espace au sol disponible, hauteur sous plafond, pression d'eau, disponibilité de la vapeur ou du gaz, position du drainage, et si le glycol sera partagé avec les fermenteurs.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
Produits associés
Système de brassage commercial artisanal à deux cuves 10BBL SUS304
Cette brasserie à deux cuves de 10 BBL associe une cuve d'empâtage/filtration à une cuve d'ébullition/whirlpool en SUS304. Elle couvre les détails pratiques que les brasseurs demandent : conception du fond filtrant, pression de la chemise à vapeur, soudure et passivation, circuit CIP et encombrement. Utilisez-la pour comparer la taille des lots, la configuration des cuves, la demande en utilités et l'espace d'expansion avant de demander un devis.
Fermenteur de bière au gingembre 100HL SUS304 PLC avec fermentation alcoolique
Équipement de fermentation de bière au gingembre de 100 hl en SUS304 avec contrôle PLC pour la fermentation alcoolique. Conçu pour des étapes de température répétables, accès CIP et production quotidienne, avec options 316L et veste. Nous configurons le cône, les vannes, la zone de refroidissement et la logique de contrôle en fonction de la taille du lot, de la charge solide et des utilités disponibles.
Cuve de brassage et chaudière à vapeur chauffée à la vapeur 2-vaisseaux en acier inoxydable 1000L 10 hl
Cette brasserie de 1000L à deux cuves combine une cuve de brassage chauffée à la vapeur et une chaudière à bière dans une plateforme compacte en acier inoxydable de 10 hl. Elle convient aux brasseries artisanales nécessitant un brassage répétable, une ébullition du moût et une opération facilitée pour le nettoyage en place (CIP). Configurez le fond filtrant, le rinçage, la chemise à vapeur, les vannes et les commandes en fonction de votre planning de lot, de l'alimentation en utilités et du plancher.
Système de brasserie commerciale clé en main de 1000L à 2000L avec cuves de fermentation
Packages de brasserie clé en main de 1000L, 1500L et 2000L avec cuves de fermentation coniques, manteaux glycol, CIP et tuyauterie adaptée. Nous dimensionnons les cuves selon le volume du lot, le style de bière, la charge de refroidissement, l'espace au sol et la routine de nettoyage. SUS304 est standard ; SUS316L est disponible pour conditions agressives. Comprend des spécifications pratiques et FAQ d'approvisionnement pour brasseries commerciales.
Équipement de brassage de bière microbrasserie 1000L système intégré de brassage en acier inoxydable
Cette brasserie microbrasserie de 1000L combine conversion de l'empâtage, filtration, ébullition et whirlpool dans un ensemble compact en acier inoxydable. Nous construisons le système intégré de saccharification pour les brasseries artisanales qui ont besoin d'un empâtage par étapes répétable, d'un contrôle de température stable et d'un accès CIP pratique. La page couvre les options de matériaux, les détails des chemises et de la tuyauterie, les besoins en utilités et les questions de configuration à régler avant de demander un devis.
Système de brasserie clé en main commercial 1000L–1500L | Équipement de bière en acier inoxydable
Systèmes de brasserie clés en main de 1000 L et 1500 L conçus autour de la taille des lots, et non du nombre de cuves. Nous adaptons la salle de brassage, les fermenteurs, la boucle glycol et le CIP, avec une construction en SUS304 ou 316L, des chemises de refroidissement coniques et des raccords sanitaires. Indiquez-nous le type de bière, le nombre de brassins par semaine et l'espace disponible pour une configuration pratique.
Système clé en main de brassage artisanal 1000L 10HL 10BBL, fermenteurs en acier inoxydable
Un ensemble de brassage clé en main de 1000 L / 10 HL avec des fermenteurs en acier inoxydable assortis, des vestes glycol à bosses et une construction en SUS304 ou 316L. Nous expliquons la sélection du cône, les indices de pression, le dimensionnement CIP et ce qu'il faut vérifier avant de commander.
Système de brassage de bière artisanale en acier inoxydable de 10000L
Une brasserie et un système de fermentation en acier inoxydable de 10 000L pour les brasseries artisanales à l'échelle de la production. Construite en SUS304 ou 316L avec des vestes glycol à bossages, des boules de pulvérisation CIP, et une finition intérieure Ra ≤0,8µm. Spécifications, pressions nominales, conseils sur les matériaux, et les détails que nos ingénieurs demandent avant de chiffrer une brasserie complète.
Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
