Описание
Мы производим 20BBL юнитанки для пивоварен, которым нужна надежная емкость для ферментации без расширения до полного танкового хозяйства. Этот размер занимает практическую среднюю позицию для броварен и региональных крафтовых производителей: достаточно большой для производственных партий, достаточно маленький, чтобы поместиться в загруженном подвале.
Материалы и изготовление
Корпуса танков стандартно изготавливаются из нержавеющей стали 304. Для пивоварен, работающих с высококислыми фруктовыми сортами пива или агрессивными циклами очистки, мы можем поставить 316L на контактных поверхностях. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо и травятся, затем пассивируются. Внешняя поверхность получает либо шлифованную отделку, либо зеркальную полировку, в зависимости от того, насколько танк виден в вашем баре.
Охлаждение и давление
Коническое дно и нижняя часть цилиндра оснащены охлаждающими рубашками с ямочками. Через эти рубашки циркулирует гликоль для отвода тепла во время активной ферментации, а рубашка конуса также позволяет проводить шоковое охлаждение без использования окружающего воздуха. Рабочее давление обычно составляет 15–30 psi, с предохранительным клапаном, подобранным под танк. Если вы планируете карбонизацию в юнитанке, подтвердите настройки клапана с вашим инженером перед заказом.
Коническая геометрия и порты
Угол конуса влияет на осаждение дрожжей и извлечение пива. Более крутые конусы лучше подходят для лагерных штаммов и программ сухого охмеления, где требуется чистое разделение. Расположение портов не менее важно: правильно расположенная рукоятка для слива, клапан для отбора проб и распылитель CIP экономят часы ручной очистки. Мы размещаем порты исходя из вашего процесса, а не по универсальному шаблону.
Примечания по выбору
Малые броварни часто выбирают 20BBL, когда хотят варить два-три раза в неделю и ферментировать в одном сосуде. Коммерческие пивоварни используют 20BBL как пилотный или специализированный танк наряду с большими сосудами. Самая большая ошибка при выборе — ориентироваться только на объем, игнорируя доступную высоту потолка, емкость гликоля и нагрузку на пол.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Ёмкость | 20BBL (примерно 620 галлонов) |
| Материал | SUS304 / SUS316L опционально |
| Охлаждение | Рифленые гликолевые кожухи на конусе и цилиндре |
| Давление | Рабочее давление 15–30 psi, предохранительный клапан включен |
| Отделка | Шлифовка или зеркальная полировка |
| Дно | Конус 60° или 90° |
| Очистка | Распылительный шар CIP, клапан для отбора проб, рукав для слива |
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я карбонизировать в этом резервуаре? Да, если рабочее давление и предохранительный клапан рассчитаны на ваш целевой объем карбонизации. Сообщите нам вашу целевую концентрацию CO2.
Какая температура гликоля мне нужна? Большинство элей выдерживают температуру гликоля 28–32°F. Лагеры и быстрая криогенная обработка выигрывают от большего охладителя и более высокого потока.
Как подключить CIP и холодную воду? Мы предоставляем схемы портов, соответствующие вашей системе CIP и гликолевому коллектору. Сообщите размеры труб, и мы подберем их.
Нужен ли мне отдельный резервуар для светлого пива? Не всегда. Многие пивоварни карбонизируют и подают пиво прямо из юнитанка. Это зависит от вашего графика упаковки и требований к прозрачности.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
1000-литровый конический ферментер для пива с рубашкой для гликоля и баком из SUS304 для микропивоварни
1000-литровый конический ферментер из SUS304 или 316L с двухзонными рубашками для гликоля, конусом 60° и рабочим давлением 1,5 бар. Подходит для пивоварен с залом разлива и пивных пабов, переходящих на партии объемом более 5–7 BBL. Стандартные фитинги tri-clamp для слива, сухого охмеления и CIP, с возможностью настройки управления, изоляции и давления для использования в микропивоварнях.
Конический ферментер для пива 1000 л с гликолевой рубашкой, CIP и контролем температуры
Емкость для ферментации объемом 1000 л из нержавеющей стали с конической формой, ребристыми гликолевыми рубашками, цифровым контролем температуры и CIP-распылительным шаром. Изготовлена из SUS304 или 316L с внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм, рабочим давлением 0,2 МПа и конусом под углом 60°. Предназначена для микропивоварен и контрактных пивоваров, работающих по полной программе лагерного или эльного пивоварения.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали 304 с гликолевой рубашкой для пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с гликолевой рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Две зоны охлаждения, конус 60°, рабочее давление 0,2 МПа и фитинги tri-clamp, готовые к CIP. Включает заметки по изготовлению, полную таблицу спецификаций и ответы на вопросы по размеру емкости, выбору марки нержавеющей стали и конфигурации портов.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 1000 л до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками на конусе и нижнем цилиндре. Рабочее давление до 2 бар для карбонизации в одном резервуаре. Включает CIP-распылительный шар, рукав для слива, порт для сухого хмеления и клапан для отбора проб. Размеры подходят для пивных пабов и региональных пивоварен.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
