Περιγραφή
Τι Κάνει ένας Κωνικός Ζυμωτήρας 300 Γαλονιών σε ένα Οινοποιείο
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 300 γαλονιών προσφέρει σε μικρά και μεσαία οινοποιεία ένα πρακτικό μέγεθος παρτίδας: περίπου 1.135 λίτρα, ή περίπου 250 κιβώτια πριν την πλήρωση. Ο κώνος επιτρέπει την απόρριψη των ακαθαρσιών και της μαγιάς χωρίς να χρειάζεται η μεταφορά ολόκληρης της δεξαμενής. Για τα κόκκινα κρασιά, αυτό σημαίνει ευκολότερη διαχείριση του καπακιού αν προσθέσετε σύστημα πίεσης ή άντλησης. Για τα λευκά, βοηθά στην καθίζηση του χυμού και στη διατήρηση των ζυμωτικών υπολειμμάτων. Κατασκευάζουμε αυτές τις δεξαμενές για επεξεργασία ποτών και κρασιού, όχι ως γενικά αποθηκευτικά δοχεία.
Υλικά και Κατασκευή
Οι περισσότερες δεξαμενές κρασιού φεύγουν από το εργοστάσιό μας σε SUS304. Αντιμετωπίζει το pH του κρασιού, το τρυγικό οξύ και τα τυπικά χημικά CIP. Για παράκτια οινοποιεία, νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια ή επιθετικούς κύκλους απολύμανσης, χρησιμοποιούμε SUS316L. Οι εσωτερικές επιφάνειες είναι φινιρισμένες σε 2B ή #4, ανάλογα με το αν χρειάζεστε ευκολότερο οπτικό έλεγχο ή χαμηλότερη πρόσφυση μαγιάς. Οι συγκολλήσεις είναι λείανση, βουρτσισμένες και παθητικοποιημένες στις ζώνες επαφής με το προϊόν. Το κέλυφος είναι μονωμένο με πολυουρεθάνη και καλυμμένο με ανοξείδωτο περίβλημα.
Η ψύξη είναι συνήθως ένα τζάκετ με εσοχές στον κώνο και το κάτω πλευρικό τοίχωμα. Το γλυκόλη στους 28-32 F εισέρχεται μέσω συλλέκτη tri-clamp 1,5 ιντσών. Ένα θερμοσωλήνιο βρίσκεται κοντά στον κώνο ώστε ο ελεγκτής να διαβάζει τη θερμοκρασία της ζύμωσης και όχι μόνο του τζάκετ. Η δεξαμενή μπορεί να διαμορφωθεί με βραχίονα μεταφοράς, κάτω έξοδο, βαλβίδα δειγματοληψίας, σπρέι CIP και επάνω ανθρωποθυρίδα. Η ανακούφιση πίεσης είναι προσαρμοσμένη στην εργασία πίεσης, συνήθως 1,5 bar ή χαμηλότερη για ζύμωση κρασιού.
Προδιαγραφές
| Παράμετρος | Τυπικό Φάσμα |
|---|---|
| Ονομαστικός όγκος | 300 US gal / 1.135 L |
| Υλικό | SUS304 ή SUS316L |
| Εσωτερικό φινίρισμα | 2B, #4 ή καθρέφτης γυάλισμα |
| Ψύξη | Επένδυση με βαθμολογία γλυκόλης |
| Συνδέσεις | 1,5 ιντσών tri-clamp, DIN ή SMS |
| Εργασιακή πίεση | Ατμοσφαιρική έως 1,5 bar |
| Μόνωση | 50-80 mm αφρός PU |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να το χρησιμοποιήσω για κόκκινο και λευκό κρασί; Ναι. Ο κώνος και το περίβλημα λειτουργούν και για τα δύο. Η ζύμωση του κόκκινου μπορεί να χρειαστεί μεγαλύτερη είσοδο και πρόσβαση διαχείρισης καπακιού.
Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε δεξαμενή με επίπεδο πάτο; Ένας κώνος σας επιτρέπει να διαχωρίζετε τα ιζήματα και τη μαγιά με λιγότερη πρόσληψη οξυγόνου. Επίσης, καθιστά την εκκένωση και τον καθαρισμό ταχύτερους.
Πώς το καθαρίζω; Μια περιστρεφόμενη μπάλα ψεκασμού CIP, σωληνώσεις tri-clamp 1,5 ιντσών και μια αντλία είναι αρκετά. Επιβεβαιώστε τις συγκεντρώσεις καυστικού και οξέος με τον προμηθευτή των φλαντζών.
Τι χρειάζεστε για να κάνετε προσφορά; Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό των δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το οινοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας με μανδύα γλυκόλης 8000L-10000L | Δοχείο ζυθοποιίας SUS304
Κωνικοί ζυμωτήρες από ανοξείδωτο χάλυβα 8.000 L και 10.000 L με μανδύες γλυκόλης, κατασκευή SUS304 ή 316L, κώνοι 60° ή 70° και πίεση λειτουργίας 0,2 MPa. Κατασκευασμένοι για χειροτεχνικές και παραγωγικές ζυθοποιίες που απαιτούν αξιόπιστο γρήγορο ψύξιμο, καθαρισμό CIP και δοχεία ζύμωσης ανθεκτικά σε πίεση με προσαρμόσιμα εξαρτήματα και μόνωση.
7BBL Κωνικός Εξοπλισμός Ζύμωσης με Μονωτικό Μπουφάν | 1000L Unitank με Σύστημα Ψύξης
Ένας κωνικός ζυμωτής με επένδυση 7 BBL / 1000L, κατασκευασμένος για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες, με ψύξη γλυκόλης στον κώνο και το σώμα, κατασκευή από SUS304 ή 316L, κώνος 60 μοιρών και λειτουργική πίεση 15 psi. Διαμορφωμένος για ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία, συγκομιδή μαγιάς και καθαρισμό CIP.
550L-650L κωνικός ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι με μανδύα ψύξης
Κωνικά ζυμωτήρια μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι 550 L, 600 L και 650 L με μανδύες ψύξης γλυκόλης και ισοβαρική βαθμολογία πίεσης. Κατασκευασμένα από SUS304 ή 316L με κώνο 60°, περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και εξαρτήματα τρι-σφιγκτήρα, μεγέθους κατάλληλου για brewpubs που παράγουν παρτίδες 5–7 BBL.
500L-5000L ανοξείδωτες κωνικές δεξαμενές ζύμωσης μπύρας με μανδύα
Δεξαμενές ζύμωσης μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα χωρητικότητας από 500 L έως 5000 L, κατασκευασμένες ως μονάδες κωνικών δεξαμενών με επένδυση, με περιβλήματα SUS304 ή 316L, κώνους 60° ή 70°, ζώνες ψύξης με γλυκόλη, σφαιρίδια ψεκασμού CIP και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης. Προσαρμόζουμε τον όγκο, την επιφάνεια επένδυσης και τη διάταξη των θυρών στο μέγεθος της παρτίδας του ζυθοποιείου σας, το στυλ της μπύρας και το αποτύπωμα του κελαριού σας.
Ζυμωτής Μπύρας Χειροτεχνίας 500L με Έλεγχο Θερμοκρασίας | Κωνικός Δεξαμενός Ζύμωσης
Κωνικός ζυμωτήρας 500L με μανδύα για μικροζυθοποιίες. Θερμοκρασιακός έλεγχος με ψύξη γλυκόλης, κώνος 60 μοιρών, κατασκευή από SUS304 ή 316L. Ιδανικός για ζύμωση ale, lager, μηλίτη και kombucha. Περιλαμβάνει σπρέι CIP, θύρα για ξηρό λυκίσκο και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες συνδέσεις και διαμορφώσεις από το εργοστάσιό μας.
Κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 304 1000L με μανδύα γλυκόλης για ζυθοποιείο
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SUS304 με μανδύα γλυκόλης, κατασκευασμένος για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες. Δύο ζώνες ψύξης, κώνος 60°, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp έτοιμες για CIP. Περιλαμβάνει σημειώσεις κατασκευής, πλήρη πίνακα προδιαγραφών και απαντήσεις σχετικά με το μέγεθος δεξαμενής, την επιλογή βαθμού ανοξείδωτου και τη διαμόρφωση θυρών.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000 λίτρων προς πώληση
Οι ζυμωτές μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10.000 L είναι κυλινδρικοί-κωνικοί μονάδες κατασκευασμένες για παρτίδες 100 hL, με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με πλάκα με εσοχές, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πλήρη εξαρτήματα CIP. Η γωνία του κώνου, η διάταξη του μανδύα, οι θύρες και η μόνωση διαμορφώνονται ανάλογα με το ζυθοποιείο σας, το στυλ μπύρας και τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
