Описание
Для чего предназначены эти сосуды
Ферментер для пивного бара и производственный резервуар на 20 гл — это разные машины, даже если на фото они выглядят одинаково. Мы ориентируемся в первую очередь на рабочий объем, затем на два ограничения, которые останавливают большинство проектов: высоту потолка и доступную емкость гликоля. Обычно для баров устанавливают емкости объемом 100–500 л; небольшие коммерческие пивоварни начинают с около 1000 л и масштабируются в парных установках, чтобы можно было удваивать партии в одном сосуде.
Материалы и изготовление
Корпус и конус из SUS304 толщиной 2–3 мм являются стандартом для обслуживания пива. Мы переходим на 316L, когда резервуар будет использоваться для кислого сусла, кислых котлов или добавления фруктов с низким pH. Внутренние сварные швы шлифуются и полируются до Ra ≤ 0,8 мкм, затем травятся и пассивируются. Внешние поверхности остаются матовыми или зеркально полированными, а сварной шов конуса оставляем видимым, а не скрываем — этот шов несет вес пива выше.
- Дымчатая или канальная рубашка как на цилиндре, так и на конусе
- Конус под углом 60° для быстрого оседания дрожжей, 70° при ограниченной высоте
- Вращающаяся разливочная рука, клапан для отбора проб, нижний выход с дисковым клапаном
- Верхний CIP-распылитель, подобранный по диаметру резервуара, а не фиксированного размера
Контроль температуры и давления
Две или три зоны рубашки позволяют охладить один резервуар до 2 °C, в то время как второй поддерживается на уровне 12 °C в одной и той же холодильной цепи. Вход гликоля работает при -4 до -6 °C. Рабочее давление обычно составляет 1,5–3 бар с регулируемым предохранительным клапаном — если на вашем P&ID показана установка спандинга, сообщите нам, так как толщина конуса изменяется.
Технические характеристики
| Параметр | Диапазон |
|---|---|
| Рабочий объем | 100 – 5 000 л, по индивидуальному заказу до 20 000 л |
| Материал | SUS304 / 316L |
| Внутренняя отделка | Ra ≤ 0,8 мкм, травленая и пассивированная |
| Конус | 60° или 70° |
| Расчетное давление | 1,5 – 3 бар, регулируемый предохранительный клапан |
| Охлаждение | Куртка с ямочками, 2–3 зоны гликоля |
Вопросы, которые мы получаем перед предоставлением цены
Могу ли я использовать один танк для ферментации и кондиционирования? Да, если объем конуса составляет не менее 15 процентов рабочего объема и куртка покрывает конус. В противном случае вы потеряете урожай дрожжей.
Сколько танков на один охладитель? Примерно один танк на 1000 л на 1,5 кВт мощности гликоля во время активной ферментации, меньше при охлаждении.
Вы поставляете фитинги, соответствующие моей существующей системе? Мы изготавливаем по стандартам DIN, Tri-Clamp или SMS; пришлите чертеж.
Перед тем как запросить цену
Имейте данные о размере партии в литрах, стилях пива, количестве танков, высоте потолка, напряжении и охлаждающей жидкости, которую планируете использовать. Сообщите нам размер партии, тип пива, количество танков для ферментации и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 с CIP для крафтовой пивоварни
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 для крафтовых пивоварен, которые хотят закрытые перекачки, карбонизацию в резервуаре и надежную CIP. Толщина стенки 3 мм, внутренняя поверхность Ra ≤0,4 мкм, рубашки с гликолевыми пластинами и рабочее давление 2 бар, стандартный конус 60°. Угол конуса, конструкция из 316L и расположение соединений настраиваются в зависимости от размера партии и линии упаковки.
1000-литровый ферментер для крафтового пива с верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения
1000-литровый ферментер для крафтового пива с конусом 60°, верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения. Изготовлен из SUS304 или 316L с травленой и пассивированной внутренней поверхностью, рубашкой для гликоля, распылителем CIP и фитингами tri-clamp. Подходит для пивных пабов и небольших производственных пивоварен с повторяющимися графиками ферментации. Спецификации, рабочие давления и рекомендации по выбору для вашей пивоварни.
1000L Изобарический ферментер для пива с регулируемой камерой ферментации пивоварни
Изобарический ферментер для пива объемом 1000 л обеспечивает пивоварням ферментацию, созревание и карбонизацию под давлением в одном сосуде. Эта регулируемая камера выполнена из SUS304 или SUS316L, с гликолевыми охлаждающими рубашками, конусами под углом 60° или 70°, и портами, готовыми для CIP. Мы изготавливаем каждый танк под ваш размер партии, стиль пива, целевое давление и планировку подвала.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
1000L Конический ферментер для пива | Охлаждающая рубашка из SUS304 сбоку
Конический ферментер объемом 1000 л, изготовленный из SUS304 с двумя или тремя гликолевыми боковыми рубашками, конусом 60° и гарантией 3 года. На этой странице описаны толщина стенок, отделка сварных швов, давление, схема CIP и технические характеристики, которые необходимо проверить перед запросом коммерческого предложения для пивного бара или небольшой пивоварни.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали 304 с гликолевой рубашкой для пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с гликолевой рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Две зоны охлаждения, конус 60°, рабочее давление 0,2 МПа и фитинги tri-clamp, готовые к CIP. Включает заметки по изготовлению, полную таблицу спецификаций и ответы на вопросы по размеру емкости, выбору марки нержавеющей стали и конфигурации портов.
Полное оборудование для пивоварения 2000L 3000L 4000L 5000L под ключ
Полное оборудование для пивоварения от 2000 л до 5000 л за партию, включая варочный цех, ферментеры, осветлительные танки, гликолевое охлаждение и CIP. Емкости из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированной поверхностью и рабочее давление 0,2 МПа. Сообщите нам размер партии, тип пива и количество резервуаров для оптимальной конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
