Описание
50000 литров конический ферментер для вина
Конический ферментер объемом 50 000 л обычно является той точкой, где винодельня прекращает покупать баки по одному и начинает планировать танковую ферму. При таком объеме сосуд перестает быть оборудованием и становится частью здания: высота потолка, проемы дверей, нагрузка на пол и прокладка коллектора гликоля решаются до того, как будет изготовлен первый лист.
Мы изготавливаем их в виде вертикальных цилиндрических баков со стандартным конусом под углом 60 градусов. Более пологие конусы возможны, когда отделение осадка не критично. Корпус и конус формируются из SUS304 (2B mill) для обычной красной и белой ферментации, или из SUS316L, когда сусло имеет высокую кислотность или химия очистки содержит хлориды. Толщина стенок обычно составляет 4–6 мм. Верхняя часть может быть выпуклой или конической, в зависимости от необходимости выдерживать давление сверху или обеспечивать открытый доступ для протыкания осадка.
Сварные швы, контактирующие с продуктом, выполняются методом TIG с присадочным материалом, шлифуются заподлицо, затем травятся и пассивируются. Внутренняя отделка имеет шероховатость Ra ≤ 0,8 мкм для контакта с вином; внешняя поверхность остается заводской, если бак находится в помещении. Уплотнения, контактирующие с соком, выполнены из EPDM или силикона, с PTFE-выстланными седлами на рукаве для слива, где он движется.
Охлаждение — это то, где выигрываются или теряются большие баки. Партия объемом 50 000 л выделяет много тепла, поэтому мы рассчитываем ребристые или канальные рубашки исходя из целевой скорости охлаждения в °C в час, а не из объема бака. Коническая рубашка доступна, когда необходимо поддерживать температуру во время холодного замачивания. Скорость потока гликоля и диаметр коллектора обычно ограничивают производительность больше, чем мощность холодильника.
CIP использует вращающийся распылительный шар с отдельными линиями подачи и возврата. Каждый бак оснащен рукавом для слива, клапаном для отбора проб, термозондом и люком. Предохранительный клапан и вакуумный разрыватель рассчитаны на рабочее давление — обычно 1,0–1,5 бар, а более высокое давление требует более толстых стенок и более тяжелой арматуры.
Технические характеристики
| Номинальная емкость | 50 000 л (доступны нестандартные объемы) |
| Материал | SUS304 / SUS316L |
| Конус | Стандартный угол 60°, по запросу возможны нестандартные углы |
| Внутренняя отделка | Ra ≤ 0,8 мкм, травленая и пассивированная |
| Рабочее давление | 1,0–1,5 бар |
| Охлаждение | Ребристая/канальная рубашка, корпус и опциональная коническая часть |
| Изоляция | ПУ, 80–100 мм, нержавеющее покрытие |
| Фитинги | Рейковая рукоятка, клапан для отбора проб, термозащитная гильза, CIP-распылительный шар, люк |
Часто задаваемые вопросы
Может ли один резервуар на 50 000 л заменить несколько меньших? Только если ваш фрукт поступает большими, однородными партиями. Гибкость смешивания обычно предполагает использование смеси резервуаров объемом от 20 000 до 50 000 л.
Необходим ли конус? Это помогает с удалением осадка и переливом, но резервуар с плоским дном и боковой рейковой рукояткой дешевле и подходит для некоторых белых программ.
Что вам нужно перед составлением предложения? Размер партии, тип вина, целевая скорость охлаждения, доступная высота, температура подачи гликоля и расположение резервуара (в помещении или на улице).
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество резервуаров и доступное пространство на полу. Мы можем порекомендовать объем резервуара, площадь рубашки и расположение фитингов для вашей винодельни.
Связанные продукты
Вилочный штабелируемый квадратный резервуар для ферментации вина 2000 л 3000 л из нержавеющей стали
Квадратные, вилочные и штабелируемые резервуары для ферментации вина объемом 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или SUS316L с ребристыми охлаждающими рубашками, сваренные TIG и пассивированные внутри. Вилки в основании позволяют стандартному вилочному погрузчику перемещать полный резервуар, а соответствующие ножки для штабелирования удваивают емкость погреба без дополнительного места на полу. Доступны индивидуальные фитинги, давления и отделка.
Резервуар для ферментации красного вина 1000–5000 л | Охладительная рубашка и карманы для вилочного погрузчика
Резервуары для ферментации красного вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 5000 л, оснащенные охладительными рубашками с ячеистой поверхностью, карманами для вилочного погрузчика и регулируемыми опорными ножками. Размеры оптимизированы для управления шапкой, быстрого снижения температуры и охлаждения гликолем, выполнены из 304 или 316L, с отполированными внутренними сварными швами и фитингами, готовыми для CIP.
Ферментационный резервуар с открытым верхом 2000 л с охлаждающей рубашкой с выступами и управлением PLC для вина и комбучи
Этот ферментационный резервуар с открытым верхом объемом 2000 л оснащен охлаждающей рубашкой с выступами, управляемой PLC, для точного контроля температуры. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304 с полированной внутренней поверхностью, подходит для ферментации вина, комбучи и пищевых продуктов. В комплекте распылительный шар CIP, нижний выход и гарантия 3 года. Доступен для малых и средних ремесленных производителей.
Ферментационный танк для виноградного вина объемом 1500 л с охлаждающей рубашкой | Индивидуальное изготовление
Разработан для небольших виноделен и пробных партий, этот ферментер с рубашкой объемом 1500 л обрабатывает примерно 12,8 американских баррелей за партию. Использует ребристую конусную и нижнюю цилиндрическую рубашку, предназначенную для эффективного быстрого охлаждения, изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L, с коническим дном под углом 60° и рукавом для слива. Настроен под вашу гликолевую систему, CIP-систему и площадь пола перед отправкой.
Винный ферментационный резервуар 10HL-100HL с спиральной охлаждающей рубашкой
Винный ферментационный резервуар объемом 10–100 HL с спиральной гликолевой рубашкой, покрывающей конус и нижний цилиндр, рассчитанный на вашу целевую температуру быстрого охлаждения, а не только на пиковую температуру ферментации. Конструкция из SUS304 или 316L, сварка TIG с полной проплавкой, опциональная внутренняя полировка 0,4–0,8 мкм, стандартный распылительный шар для CIP и рукав для слива.
Коммерческий танк для ферментации красного вина 10HL-10KL с охладительным кожухом из полупроходных трубок
Ферментеры для красного вина с кожухом из полупроходных трубок объемом от 10 HL до 10 KL, изготовленные из AISI 304 или 316L с внутренней отделкой Ra 0,8 мкм, изоляцией 80–100 мм и кожухом, испытанным при 0,6 МПа (рабочее давление 0,3 МПа). Конфигурированы для холодного замачивания, мацерации и удаления мезги, оснащены люком для сусла, портом для слива, клапаном для отбора проб, распылительным шаром CIP и термозондом.
винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой и охлаждающей рубашкой с катушкой
наш винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой использует внешнюю охлаждающую рубашку с катушкой для точного контроля температуры во время красного и белого брожения. Изготовлен из SUS304 или 316L, оснащен CIP-распылительным шаром, рычагом для слива, клапаном для отбора проб и соединениями для гликоля. Мы подбираем площадь охлаждения и порты в соответствии с вашей партией, дрожжами и установкой охладителя. Сообщите нам тип вашего вина, количество танков и доступное пространство для практичной конфигурации.
10000-литровая одностенная или двухстенная емкость для ферментации вина с охлаждающей рубашкой
Емкость для ферментации вина объемом 10 000 л, изготовленная из SUS304 или 316L, доступна в круглой или квадратной форме, с одинарной или двойной стенкой, с охлаждающей рубашкой с ребристым поясом или змеевиком. Включает рекомендации по размеру, детали изготовления, ограничения давления в рубашке и спецификации, которые покупатели должны подтвердить перед запросом предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
