Описание
Создан для контроля пространства над жидкостью, а не давления
Красное вино остается в резервуаре неделями или месяцами после первичного брожения, и пространство над вином — это место, где начинаются проблемы. Фиксированная крышка оставляет это пространство открытым для кислорода. Плавающая крышка непосредственно соприкасается с поверхностью вина и движется вместе с объемом, поэтому открытая площадь остается небольшой во время долива, перелива и хранения. Это вся задача, для которой предназначен этот резервуар.
Мы изготавливаем крышку в виде отдельной вогнутой панели с пищевым уплотнителем по краю, размером по внутреннему диаметру резервуара, чтобы она свободно опускалась и герметично прилегала при контакте. Регулируемые ножки или центральный стержень задают высоту опоры; на больших диаметрах мы используем винтовой регулируемый стержень, чтобы один человек мог поднять крышку без подъемника.
Материалы и изготовление
- Корпус и дно: нержавеющая сталь 304 или 316L, 2–4 мм в зависимости от диаметра
- Внутренние сварные швы отшлифованы заподлицо, полировка 320–400 зернистости; зеркальная отделка по запросу
- Уплотнитель крышки: EPDM или силикон, пищевой сорт, заменяемый без слива жидкости
- Опции: рубашка с ребрами или каналами для охлаждения, клапан для отбора проб, рычаг для перелива, распылительный шар для CIP, люк
Площадь рубашки указывается на объем, а не на резервуар. Резервуар на 20 гекто-литров с 1,5 м² охлаждающей поверхности ведет себя иначе, чем тот же корпус с 2,5 м², и разница проявляется при холодном настаивании. Укажите нам желаемую целевую температуру и условия окружающей среды, и мы рассчитаем размер рубашки исходя из этого.
| Параметр | Диапазон |
|---|---|
| Номинальный объем | 500 л – 30 000 л |
| Материал | SUS304 / SUS316L |
| Внутренняя отделка | Ra ≤ 0,8 мкм (зеркальная отделка по желанию) |
| Рабочее давление | Атмосферный; кожух 0,3 МПа макс |
| Охлаждающая рубашка | Пластина с ямочками или канал, 1–3 м² |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Герметична ли крышка? Она герметично прилегает к поверхности вина, а не к давлению. Для малолактического брожения или хранения в инертном газе мы устанавливаем надувное уплотнение и газовый вход.
Можно ли использовать для белого вина? Можно, но большинство программ для белого вина предпочитают закрытую крышку с воздушным затвором. Плавающая крышка окупается при хранении красного вина и в танках с изменяющимися объемами.
Как его очищают? Крышка снята, уплотнение проверено, CIP-шар для корпуса. Замена уплотнения — основная изнашиваемая деталь.
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество танков и доступное пространство на полу. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего погреба.
Связанные продукты
Винный ферментационный танк 10000 л 10 тонн, одинарная или двойная стенка, кожух
Винный ферментационный танк объемом 10 000 л из SUS304 или 316L, с одинарной или двойной стенкой, с ребристым поясом или кожухом с охлаждающей спиралью. Мы рассматриваем выбор стали, стандарты сварки и отделки поверхности, размеры кожуха, стандартные фитинги и детали производства, которые необходимо предоставить перед запросом предложения.
Санитарный резервуар переменной емкости для вина с плавающей крышкой для ферментации на винодельне
Санитарные винные резервуары с переменной вместимостью и плавающими крышками позволяют небольшим и средним винодельням ферментировать, осаждать и хранить частичные партии без воздействия кислорода. Мы изготавливаем их из нержавеющей стали 304 или 316L с полированными внутренними поверхностями, надувными уплотнителями крышек и опциональными охлаждающими куртками с гликолем, размером от 500 л до 10 000 л для виноделен, сидроварен и дистиллерий.
Мобильный винный резервуар с плавающей крышкой 5000L-10000L из нержавеющей стали
Мобильные винные резервуары с плавающей крышкой объемом 5000 л и 10000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с ребристой охлаждающей рубашкой и полиуретановой изоляцией. Надувная крышка из EPDM герметизирует частичные заполнения под слоем инертного газа, поэтому небольшие партии остаются защищенными без необходимости занимать весь резервуар. Доступны нестандартные размеры и расположение портов.
Винный резервуар с плавающей крышкой 5000 л | Антиоксидантный ферментационный резервуар для винодельни
Винный резервуар с плавающей крышкой объемом 5000 л от производителя специализированного оборудования. Конструкция из SUS304/316L, антиоксидантная крышка, опциональный охлаждающий кожух, фитинги CIP. Подходит для ферментации и хранения на винодельне. Практические детали по материалам, герметизации и конфигурации для закупочных команд.
Винный/сидровый ферментер с плавающей крышей 5000 л, коническое дно, ребристый кожух
Этот ферментер с плавающей крышей объемом 5000 л предназначен для производителей красного вина, сидра и фруктовых вин, работающих с партиями среднего размера. Ребристый охлаждающий кожух на конусе и нижней части корпуса, коническое дно под углом 60 или 70 градусов, конструкция из 304 или 316L. Клапаны сброса давления и вакуума, CIP-распылительный шар и рукав для слива адаптированы под планировку вашего подвала.
Танк для брожения красного и белого вина объемом 100 гектолитров с димпельной охлаждающей курткой для коммерческой винодельни
Этот резервуар для красного и белого вина объемом 100HL предназначен для коммерческих виноделен, которым необходимы надежные процессы ферментации и хранения. Охлаждающая рубашка с ямочками контролирует температуру во время активной ферментации, а контактные поверхности из SUS304 или 316L, подключения CIP и изолирующая облицовка поддерживают ежедневную работу в подвале. Мы подбираем покрытие рубашки, фитинги и детали конуса в зависимости от объема партии, типа вина и подачи гликоля.
Коммерческий резервуар для ферментации вина объемом 1000L-5000L, охлаждающая рубашка, карманы для вилочного погрузчика
Коммерческие резервуары для ферментации вина объемом от 1000 до 5000 литров, изготовленные из SUS304 или 316L с зональными охлаждающими рубашками с ямочками, конусами под углом 60° или 75°, CIP-распылительными шарами и карманами для вилочного погрузчика на меньших моделях. Настроены для красного сусла, белого сока, сидра и холодной стабилизации, с фитингами, подобранными под ваш охладитель и план партии.
Резервуары для хранения и ферментации вина из нержавеющей стали объемом 10000 л, 12000 л и 20000 л
Резервуары из нержавеющей стали объемом 10 000 л, 12 000 л и 20 000 л для хранения и ферментации вина. Изготовлены из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками, наклонным или коническим дном под углом 60°, CIP-распылительными шарами и соответствующими клапанами сброса давления/вакуума. Мы рассчитываем площадь рубашки и фитинги с учетом ритма ваших партий, подачи гликоля и системы очистки.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
