ออกแบบรอบชุดผลิต 10,000 ลิตร ไม่ใช่รอบแคตตาล็อก

โรงเบียร์ครบวงจรขนาด 10000 ลิตรไม่ค่อยถูกซื้อเป็นเครื่องจักรชิ้นเดียว แต่จะถูกซื้อเพราะความจุการหมัก ไม่ใช่กำลังการผลิตของโรงเบียร์ เราจัดแพ็คเกจโรงเบียร์ ชุดปั๊มและมอเตอร์ และถังหมักรวมกันเพื่อให้สายส่งเวิร์ต วงจรไกลคอล และเส้นทาง CIP สอดคล้องกับรูปทรงของถังจริง แทนที่จะประดิษฐ์ขึ้นในห้องใต้ดินหลังการส่งมอบ.

วัสดุและการผลิต

SUS304 เป็นวัสดุเปลือกมาตรฐานของเรา ลูกค้าที่ดำเนินโปรแกรมหมักเปรี้ยว น้ำที่มีคลอไรด์สูง หรือรอบการใช้สารกัดกร่อนและกรดที่รุนแรงมักจะเลือกใช้ 316L เปลือกด้านในหนา 3 มม. พร้อมแจ็กเก็ตทำความเย็นแบบมีลอนทั้งที่กรวยและทรงกระบอก ฉนวนโพลียูรีเทนหนา 80–100 มม. อยู่ใต้เปลือกภายนอกหนา 2 มม. รอยเชื่อมเป็นแบบ TIG เจียรและผ่านกระบวนการพาสซีเวต; พื้นผิวสัมผัสผลิตภัณฑ์มีความเรียบที่ Ra ≤ 0.6 µm ซีลเป็น EPDM หรือซิลิโคน และอุปกรณ์ต่อพ่วงสามารถเป็น DIN, ISO หรือ Tri-Clamp ขึ้นอยู่กับที่ห้องใต้ดินของคุณใช้อยู่แล้ว.

การควบคุมอุณหภูมิและความดัน

อุณหภูมิการหมักกำหนดรูปแบบของเบียร์ ดังนั้นการคลุมแจ็กเก็ตจึงสำคัญกว่าปริมาตรที่ระบุบนป้าย แจ็กเก็ตกรวยทำหน้าที่ระบายความเย็นอย่างรวดเร็ว แจ็กเก็ตทรงกระบอกรักษาอุณหภูมิการหมักของเอเลหรือลาเกอร์ให้คงที่ ความดันทำงานอยู่ที่ประมาณ 0.2–0.3 MPa พร้อมวาล์วความปลอดภัยและเกจ เรามีกฎสองข้อที่ย้ำในระหว่างการติดตั้ง: ห้ามใช้งานโดยแยกวาล์วความปลอดภัย และห้ามปิดทางกลับ CIP ขณะที่ความดันกำลังเพิ่มขึ้น.

การทำความสะอาดและการเชื่อมต่อ

ลูกบอลสเปรย์ แขนรัคกิ้ง วาล์วตัวอย่าง ช่องใส่ฮ็อปแห้ง และแขนระบายถูกจัดวางเพื่อให้รอบการทำความสะอาดครอบคลุมถึงยอดกรวย หัวจ่ายไกลคอล เวิร์ต และ CIP ต้องมีวาล์วแยกต่างหาก — การเชื่อมต่อข้ามเป็นข้อผิดพลาดในการติดตั้งที่พบบ่อยที่สุดที่เราเห็นในไซต์.

สเปคทั่วไป

คำถามที่พบบ่อย

10,000 ลิตร เหมาะสำหรับโรงเบียร์คราฟต์ขนาดเล็กหรือไม่? เหมาะสำหรับโรงเบียร์ที่บรรจุประมาณ 30–60 เฮกโตลิตรต่อสัปดาห์ โดยมีถังหมัก 4–8 ถังหมุนเวียน ต่ำกว่านั้น การหมุนเวียนถังและภาระไกลคอลมักไม่คุ้มกับขนาดนี้.

ทำไมต้องก้นกรวย? ยีสต์และเศษตะกอนตกลงในโคนเพื่อการเก็บเกี่ยวที่สะอาด ถังก้นแบนเหมาะสำหรับเก็บเบียร์ใส ไม่เหมาะสำหรับการหมักหลัก.

เราสามารถเพิ่มถังในภายหลังได้หรือไม่? ได้ ตราบใดที่เครื่องทำความเย็นไกลคอลและขนาดหัวจ่ายถูกคำนวณโดยคำนึงถึงการขยายตัวตั้งแต่ต้น.

ก่อนเสนอราคา เราขอข้อมูลขนาดชุดเบียร์ สไตล์เบียร์ จำนวนถัง พื้นที่ว่าง และความสูงเพดาน รวมถึงความจุไกลคอลที่มีอยู่ กรุณาแจ้งขนาดชุดเบียร์ ประเภทเบียร์ จำนวนถังหมัก และพื้นที่ว่าง เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางสำหรับโรงเบียร์ของคุณ.