Mô tả
Một bồn 10.000 L thường là điểm mà nhà máy rượu ngừng chạy các lô thử nghiệm và bắt đầu duy trì lịch sản xuất cố định. Ở thể tích đó, nhiệt độ lên men trở thành yếu tố giới hạn: một hỗn hợp men hoạt động có thể tăng vài độ trong một ngày, và khi vượt qua khoảng 30 °C, phản ứng của men thay đổi, hương thơm giảm và nguy cơ lên men bị kẹt trở nên thực sự. Đó là lý do tại sao thiết bị này được bọc áo và cách nhiệt thay vì chỉ là bồn chứa thông thường.
Chi tiết chế tạo
Vỏ và phần nón làm bằng thép không gỉ 304, hoặc 316L khi hỗn hợp men, nước rửa hoặc hóa chất làm sạch có tính ăn mòn cao. Các mối hàn tiếp xúc với thực phẩm được hàn xuyên suốt và thổi argon ở mặt sau, sau đó được mài, ngâm axit và xử lý thụ động để không có khe hở giữ nước ép. Bề mặt bên trong hoàn thiện 2B; có thể đánh bóng mịn hơn nếu bạn làm sạch theo chu kỳ chặt chẽ.
Lớp cách nhiệt là bông khoáng dày 80 mm, 100 mm trong hầm lạnh, được giữ dưới tấm bọc 304 được đóng đinh tán thay vì hàn điểm để có thể tháo ra kiểm tra áo. Áo có các chấm lõm bao phủ vỏ hình trụ và, theo yêu cầu, cả phần nón. Áo phần nón tăng diện tích làm mát và rút ngắn thời gian giảm nhiệt từ nhiệt độ lên men xuống 10 °C, điều này quan trọng khi bạn lên lịch cho lô tiếp theo vào cùng bồn.
| Thể tích tổng | 10.000 L |
| Thể tích làm việc | 8.000–8.500 L |
| Vật liệu vỏ | Vỏ trong 304 / 316L, dày 3 mm |
| Áp suất thiết kế áo | 0,3 MPa, kiểm tra ở 0,45 MPa |
| Cách nhiệt | Bông khoáng dày 80 mm, bọc 304 |
| Cửa người trên | 450 mm, có bản lề, với cổng van an toàn |
| Phụ kiện | Bóng phun CIP, cánh tay rót, van lấy mẫu, thermowell, chỉ báo mức |
| Hoàn thiện | Bên trong 2B, bên ngoài satin hoặc gương |
Các câu hỏi thường gặp trước khi đặt hàng
Cùng một bồn có thể dùng cho rượu đỏ không? Có, nhưng rượu đỏ cần cửa người rộng hơn và bố trí đẩy xuống hoặc bơm lên, vì vậy hãy cho chúng tôi biết loại rượu khi báo giá. Áo khoác dimple hay cuộn ống bên ngoài? Dimple cung cấp diện tích tiếp xúc lớn hơn trong cùng diện tích; cuộn ống dễ sửa chữa tại chỗ hơn. Áp suất thì sao? Áo khoác là mạch kín — luôn lắp van xả áp mà chúng tôi cung cấp và không bao giờ bịt kín. CIP thường là dung dịch kiềm 1,5–2 % ở 60–70 °C qua bóng phun, sau đó rửa bằng axit citric và xả nước lạnh; cánh tay rót và van lấy mẫu có thể tháo rời không cần dụng cụ. Đáy hình nón đáng giá khi bạn dự định loại bỏ bã hoặc ươm men lên men thứ cấp; đáy phẳng phù hợp cho lưu trữ thuần túy.
Các nhà sản xuất nhỏ thường đặt hai bồn 10.000 L thay vì một bồn 20.000 L để có thể phân chia lô. Hầm rượu thương mại thường muốn áo khoác hình nón và kích thước cung cấp glycol được xác định trước, vì một bồn làm mát tốt trên giấy có thể bị trì trệ khi máy làm lạnh được chia sẻ cho tám bồn. Gửi cho chúng tôi kích thước lô, loại rượu, chiều cao trần, chiều rộng cửa, nhiệt độ cung cấp glycol và số lượng bồn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích, diện tích làm mát và cấu hình cho hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang 1000L–10000L bằng thép không gỉ cho các nhà máy rượu
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang bằng thép không gỉ từ 1.000 L đến 10.000 L, chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dạng tấm lõm, bóng phun CIP và đáy hình nón hoặc phẳng. Kích thước phù hợp cho các hầm rượu nhỏ đến các nhà máy rượu thương mại, với áp suất, diện tích áo giáp và phụ kiện phù hợp với kích thước mẻ, kiểu rượu và nguồn glycol của bạn.
Bồn lên men rượu đỏ 1000L-5000L | Áo khoác làm mát & túi nâng hàng
Bồn lên men rượu vang đỏ bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, được chế tạo với áo làm mát dạng tấm lồi, túi nâng hàng và chân đỡ có thể điều chỉnh. Kích thước phù hợp với quản lý nắp, giảm nhiệt nhanh và làm lạnh glycol, với cấu tạo 304 hoặc 316L, mối hàn bên trong được đánh bóng và phụ kiện sẵn sàng CIP.
Bồn lên men có áo làm mát vệ sinh 3000L với bộ khuấy và điều khiển tự động
Được thiết kế cho các nhà máy rượu và nhà sản xuất nước táo lên men, bồn lên men có áo làm mát vệ sinh 3000L này kết hợp bộ khuấy gắn trên đỉnh với điều khiển nhiệt độ tự động để lên men hoạt động, pha trộn và trộn chất lỏng. Bề mặt tiếp xúc SUS304/316L, áo làm mát dạng tấm lồi, kết nối CIP và hỗ trợ giảm áp đảm bảo sản xuất đáng tin cậy và lặp lại. Chúng tôi điều chỉnh công suất bộ khuấy, diện tích áo làm mát, hình nón và cấu hình PLC dựa trên mẻ, tải rắn và không gian có sẵn của bạn.
Bồn lên men rượu vang trắng 1000L-3500L với áo khoác làm mát dành cho rượu vang trái cây
Bồn lên men rượu vang trắng và rượu trái cây có áo bọc với dung tích làm việc 1000L, 2000L, 3000L và 3500L. Kết cấu SUS304 hoặc 316L, áo làm mát có vết lõm, đáy hình nón hoặc nghiêng, bóng phun CIP và kết nối glycol tri-clamp. Được sản xuất theo đơn đặt hàng với vỏ và áo được kiểm tra thủy lực, van an toàn và tay rót cho các nhà máy rượu nhỏ và hầm rượu thương mại.
Bồn chứa và lên men rượu vang 10000L 12000L 20000L bằng thép không gỉ
Bồn thép không gỉ dung tích 10.000 L, 12.000 L và 20.000 L dùng để lưu trữ và lên men rượu vang. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dimple, đáy nghiêng hoặc hình nón 60°, bóng phun CIP và van giảm áp suất/hút chân không phù hợp. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo khoác và phụ kiện theo nhịp mẻ, nguồn cung glycol và thiết lập vệ sinh của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
