Mô tả
Một bồn lên men rượu vang trắng 10.000 L thường được sử dụng trong một nhà máy rượu xử lý 60 đến 100 tấn trái cây mỗi mùa, nơi một bồn chứa nhiều lô nhỏ hoặc một khu vực lớn duy nhất. Độ trong của nước ép và nhiệt độ lên men quyết định chất lượng rượu vang nhiều hơn nhiều so với thể tích bồn, vì vậy bề mặt làm mát là yếu tố quan trọng cần thương lượng với nhà cung cấp của bạn.
Cấu tạo bồn chứa
Vỏ trong là SUS304 dày 3 mm, hàn TIG và đánh bóng cơ học đạt độ bóng 2B với độ nhám bề mặt tiếp xúc Ra ≤0.8 µm. Loại 316L có sẵn khi nước ép chứa nhiều chloride hoặc axit. Áo làm mát dạng vết lõm được hàn điểm trực tiếp lên vỏ thay vì tạo thành các kênh riêng biệt; mẫu vết lõm đẩy chất làm mát vào dòng chảy hỗn loạn, nâng cao hệ số truyền nhiệt và giảm diện tích áo làm mát cần thiết cho mỗi độ giảm nhiệt. Khoảng cách vết lõm tiêu chuẩn là 60 × 60 mm trên tấm dày 1.5 mm, với áp suất làm việc của áo làm mát từ 0.3–0.5 MPa và van an toàn trên mỗi mạch làm mát.
Giữa vỏ và lớp bọc là 80 mm lớp cách nhiệt PU phun, với lớp vỏ ngoài bằng thép không gỉ 304 hoặc 201 đánh bóng. Một cửa người trên đỉnh 450 mm, bóng phun CIP, van lấy mẫu, ống nhiệt cho cảm biến điều khiển và cánh tay rút với van bướm được trang bị tiêu chuẩn. Cánh tay rút quan trọng hơn nhiều người mua nghĩ — nó cho phép bạn lấy nước ép sạch từ lớp bã lắng mà không làm khuấy động bồn.
Nơi bồn này phù hợp
- Lên men rượu vang trắng theo giống giữ ở nhiệt độ 14–18 °C
- Lắng lạnh và lưu trữ nước ép trước khi cấy men
- Pha trộn và lưu giữ tạm thời giữa các lô thu hoạch
- Rượu vang cơ sở cho sản xuất rượu sủi khi có yêu cầu loại chịu áp suất
Thông số kỹ thuật
| Công suất danh nghĩa | 10.000 L |
| Thể tích làm việc | 8.000–8.500 L (80–85%) |
| Vỏ trong | SUS304, 3 mm, đánh bóng 2B, Ra ≤0.8 µm |
| Áo làm mát | Tấm dimple, 1,5 mm, 0,3–0,5 MPa |
| Cách nhiệt | Lớp phủ PU 80 mm, thép không gỉ |
| Lối vào / CIP | Lối vào trên 450 mm, quả bóng phun xoay |
| Kết nối | DIN hoặc tri-clamp, kích thước phù hợp với vòng glycol của bạn |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
Rượu vang trắng có cần đáy hình nón không? Không nhất thiết. Một hình nón giúp loại bỏ bã và dry hopping, nhưng bồn đáy phẳng với cánh tay rót rượu thì rẻ hơn và phổ biến trong các chương trình rượu vang trắng.
Diện tích áo khoác bao nhiêu là đủ? Khoảng 0,4–0,6 m² cho mỗi 1.000 L để hạ nhiệt 10–15 °C trong 24 giờ. Nhiệt độ cung cấp glycol và nhiệt độ môi trường hầm rượu ảnh hưởng đến con số này.
Bồn có được đánh giá chịu áp suất không? Các bồn lên men thường được thông hơi và thiết kế cho dịch vụ khí quyển với không gian đầu 25–30%. Đánh giá áp suất áp dụng cho cơ sở rượu sủi hoặc nhiệm vụ tạo khí.
Trước khi yêu cầu báo giá, hãy chuẩn bị kích thước mẻ, nhiệt độ rượu khi rót, nhiệt độ cung cấp glycol, chiều cao trần có sẵn, tải trọng sàn và tiêu chuẩn kết nối ưu tiên. Sáu chi tiết này quyết định diện tích áo khoác, độ dày cách nhiệt và bố trí phụ kiện, và chúng là sự khác biệt giữa một bồn lên men đúng lịch trình và một bồn gây khó khăn mỗi mùa thu hoạch.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô, loại rượu, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình phù hợp cho nhà máy rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang đỏ 7500L với áo làm mát dimple cho sử dụng tại nhà máy rượu
Một bồn lên men rượu vang đỏ 7500 L được thiết kế cho các nhà máy rượu nghiền từ tám đến mười tấn mỗi ngày. Vỏ áo glycol có các vết lõm, vỏ SUS304 hoặc 316L, hàn TIG và xử lý thụ động, cách nhiệt phù hợp với điều kiện hầm rượu thực tế. Chúng tôi điều chỉnh kích thước diện tích áo, bố trí cổng và hoàn thiện dựa trên loại trái cây của bạn, mục tiêu nhiệt độ lên men và không gian có sẵn.
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang 1000L–10000L bằng thép không gỉ cho các nhà máy rượu
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang bằng thép không gỉ từ 1.000 L đến 10.000 L, chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dạng tấm lõm, bóng phun CIP và đáy hình nón hoặc phẳng. Kích thước phù hợp cho các hầm rượu nhỏ đến các nhà máy rượu thương mại, với áp suất, diện tích áo giáp và phụ kiện phù hợp với kích thước mẻ, kiểu rượu và nguồn glycol của bạn.
Bồn lên men rượu đỏ 1000L-5000L | Áo khoác làm mát & túi nâng hàng
Bồn lên men rượu vang đỏ bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, được chế tạo với áo làm mát dạng tấm lồi, túi nâng hàng và chân đỡ có thể điều chỉnh. Kích thước phù hợp với quản lý nắp, giảm nhiệt nhanh và làm lạnh glycol, với cấu tạo 304 hoặc 316L, mối hàn bên trong được đánh bóng và phụ kiện sẵn sàng CIP.
Bồn lên men rượu vang đỏ trắng 100HL với áo làm mát tấm lồi cho nhà máy rượu thương mại
Bồn rượu vang đỏ và trắng 100HL này được thiết kế cho các nhà máy rượu thương mại cần lên men và lưu trữ đáng tin cậy. Áo làm mát tấm lồi kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men hoạt động, trong khi bề mặt tiếp xúc SUS304 hoặc 316L, kết nối CIP và lớp vỏ cách nhiệt hỗ trợ công việc hầm rượu hàng ngày. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo, phụ kiện và chi tiết hình nón dựa trên kích thước mẻ, loại rượu và nguồn cung glycol của bạn.
Bồn lên men rượu thương mại 1000L-5000L, áo khoác làm mát, túi nâng hàng bằng xe nâng
Bồn lên men rượu thương mại từ 1000L đến 5000L, làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dạng dimple theo vùng, nón 60° hoặc 75°, bóng phun CIP và túi nâng hàng bằng xe nâng trên các đơn vị nhỏ hơn. Được cấu hình cho nước ép đỏ, nước ép trắng, cider và ổn định lạnh, với phụ kiện phù hợp với máy làm lạnh và kế hoạch lô hàng của bạn.
Bồn lên men rượu vang mở nắp 1000L-5000L | Có thể nâng bằng xe nâng hai bên
Bồn lên men rượu vang mở nắp với các kích thước 1000L, 2000L, 3000L và 5000L, có hai cửa cao toàn bộ để đấm xuống và tiếp cận khi xếp hàng cùng với các túi xe nâng để di chuyển giữa các vị trí hầm rượu. Được làm bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L, hàn TIG và xử lý thụ động. Chúng tôi cấu hình nắp, làm mát, thoát nước và phụ kiện phù hợp với nước ép, kích thước mẻ và diện tích sàn của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
