Beschreibung
Ein 10.000-Liter-Tank ist üblicherweise der Punkt, an dem ein Weingut aufhört, Versuchsläufe durchzuführen, und beginnt, einen festen Produktionsplan einzuhalten. Bei diesem Volumen wird die Gärungshitze zum begrenzenden Faktor: Ein aktiver Most kann an einem Tag mehrere Grad zunehmen, und sobald er etwa 30 °C überschreitet, ändert sich die Hefereaktion, die Aromatik flacht ab und eine steckenbleibende Gärung wird zu einem echten Risiko. Deshalb ist dieses Gefäß mit einem Mantel versehen und isoliert, anstatt ein einfacher Lagertank zu sein.
Fertigungsdetails
Mantel und Kegel aus 304-Edelstahl oder 316L, wenn der Most, das Waschwasser oder die Reinigungschimie aggressiv sind. Lebensmittelkontakt-Schweißnähte sind voll durchdringend und auf der Rückseite mit Argon gespült, anschließend geschliffen, gebeizt und passiviert, sodass keine Spalten Saft halten. Die Innenfläche hat eine 2B-Oberfläche; eine feinere Politur ist verfügbar, wenn Sie eine enge Reinigungsrotation einhalten.
Die Isolierung besteht aus 80 mm Steinwolle, 100 mm in kalten Kellern, gehalten unter einer 304-Verkleidungsplatte, die genietet statt punktgeschweißt ist, sodass sie für die Mantelinspektion abgehoben werden kann. Der Dimple-Mantel bedeckt den zylindrischen Mantel und auf Anfrage auch den Kegel. Der Kegel-Mantel vergrößert die Kühlfläche und verkürzt den Temperaturabfall von der Gärtemperatur auf 10 °C, was wichtig ist, wenn Sie den nächsten Chargenlauf im selben Tank planen.
| Gesamtvolumen | 10.000 L |
| Arbeitsvolumen | 8.000–8.500 L |
| Material des Gehäuses | 304 / 316L, 3 mm Innenschale |
| Manteldruckauslegung | 0,3 MPa, geprüft bei 0,45 MPa |
| Isolierung | 80 mm Steinwolle, 304-Verkleidung |
| Obere Mannlochöffnung | 450 mm, schwenkbar, mit Sicherheitsventilanschluss |
| Armaturen | CIP-Sprühkugel, Abfüllarm, Probenventil, Thermowell, Füllstandsanzeiger |
| Oberfläche | Innen 2B, außen satiniert oder spiegelpoliert |
Fragen, die wir vor Bestellungen erhalten
Kann derselbe Tank für Rotweine verwendet werden? Ja, aber Rotwein benötigt eine breitere Mannlochöffnung und eine Punch-Down- oder Pump-Over-Anordnung, daher teilen Sie uns die Rebsorte bereits in der Angebotsphase mit. Dimple-Jacke oder externe Rohrschlange? Dimple bietet mehr Kontaktfläche bei gleicher Grundfläche; Rohrschlangen sind vor Ort leichter zu reparieren. Wie sieht es mit dem Druck aus? Die Jacke ist ein geschlossener Kreislauf – immer das von uns gelieferte Sicherheitsventil einbauen und niemals verschließen. CIP erfolgt normalerweise mit 1,5–2 % % Lauge bei 60–70 °C durch die Sprühkugel, gefolgt von einer Zitronensäure-Spülung und einem Kaltwasser-Spülgang; der Abfüllarm und das Probenventil lassen sich werkzeuglos demontieren. Ein konischer Boden lohnt sich, wenn Sie planen, Hefesatz abzulassen oder eine Sekundärgärung anzusetzen; ein flacher Boden ist für reine Lagerung ausreichend.
Kleinproduzenten bestellen oft zwei 10.000-Liter-Tanks statt einer 20.000-Liter-Einheit, um Chargen zu staffeln. Kommerzielle Kellereien möchten in der Regel zuerst die konische Jacke und die Glykolversorgung dimensionieren, da ein Tank, der auf dem Papier gut kühlt, ins Stocken geraten kann, wenn der Kühler auf acht Gefäße verteilt wird. Senden Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Raumhöhe, Türbreite, Glykolversorgungstemperatur und Tankanzahl. Wir empfehlen das Volumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihren Keller.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
