Mô tả
Mục đích xây dựng bồn này
Một bình lên men hình nón 2000L nằm trong phạm vi thực tế. Nó phù hợp cho một quán bia nấu tại chỗ với mẻ 15–20 bbl, một nhà máy bia sản xuất nâng cấp từ thể tích thử nghiệm, hoặc một nhà máy đồ uống xử lý táo lên men, kombucha hoặc các loại lên men không cồn. Chúng tôi xây dựng thiết bị này như một bình lên men có kiểm soát—không phải là một bể mở đơn giản—bởi vì nhiệt độ lên men không phải là biến số có thể đặt rồi quên. Áo làm mát, nắp kín và hình dạng hình nón đều nhằm giữ cho hành vi của men được dự đoán trong chu kỳ 7–14 ngày.
Vật liệu và gia công
Chúng tôi sử dụng SUS304 làm tiêu chuẩn cho thân bình và SUS316L cho các bề mặt tiếp xúc với dung dịch theo yêu cầu. Vỏ trong thường dày 3mm, vỏ ngoài 2mm, với áo làm mát dạng gợn sóng hoặc kênh được hàn vào phần nón và xi lanh dưới. Các mối hàn là xuyên suốt, được mài phẳng và xử lý làm sạch/passivate ở phía tiếp xúc sản phẩm. Bề mặt bên trong có độ hoàn thiện từ 0.4–0.8µm Ra. Bề mặt bên ngoài có thể được chải hoặc đánh bóng gương tùy theo tiêu chuẩn vệ sinh của bạn.
Phần đầu trên có cửa người 400mm, cổng dry-hop, bóng phun CIP, van xả áp suất/hút chân không và van lấy mẫu. Phần nón kết thúc bằng một cửa xả đáy 2” hoặc 3” với một cánh tay rút phía trên. Tất cả các cổng đều sử dụng kết nối Tri-Clamp vì những lý do rõ ràng—vệ sinh, thay đổi nhanh và không có khe ren.
Làm mát và áp suất
Diện tích làm mát được thiết kế để hạ nhiệt một mẻ 2000L từ 68°F xuống 50°F trong khoảng thời gian làm lạnh nhanh hợp lý, thường là 12–18 giờ tùy theo nhiệt độ cung cấp của máy làm lạnh. Glycol chảy qua các cửa vào áo làm mát 1.5” hoặc 2”. Mỗi vùng áo làm mát có van điện từ và cảm biến nhiệt độ RTD riêng. Áp suất làm việc trên bình thường được đánh giá ở 15 psi (1 bar) cho lên men áp suất trên đỉnh hoặc tạo khí CO2, với van xả áp được đặt tương ứng. Không nhầm lẫn áp suất làm việc với áp suất định mức trên áo làm mát—chúng là hai mạch riêng biệt.
Vệ sinh và Kết nối
CIP rất đơn giản: bóng phun ở trên cùng, thoát nước ở phần nón, tuần hoàn dung dịch kiềm ở 140–160°F, sau đó rửa sạch, rồi khử trùng. Chúng tôi đặt cánh tay rút sao cho dung dịch CIP không bị đọng lại. Để tích hợp vào nhà máy bia, bạn cần lên kế hoạch cho các đường ống cung cấp/thu hồi glycol, bộ phân phối khí CO2 và các đường ống chuyển bia trước khi bình đến. Việc cải tạo đường ống quanh một khung cố định rất tốn kém.
Hướng dẫn lựa chọn
Thể tích không phải là thông số duy nhất quan trọng. Một bình 20 bbl với khoảng trống trên đầu 10 bbl sẽ xử lý được các loại bia có lớp bọt cao; một bình được đổ đầy 90% sẽ bị tràn bọt. Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, kiểu bia, thời gian nghỉ diacetyl dự kiến và chiều cao trần có sẵn. Nếu bạn vận hành hệ thống quán bia nhỏ, làm mát một vùng có thể đủ. Đối với nhà máy bia thương mại, làm mát hai vùng với điều khiển độc lập sẽ mang lại sự ổn định.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 1000L-10T với điều khiển glycol cho các nhà máy bia
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ từ 1000 L đến 10 T, được làm với áo làm mát dimple, hình nón 60° hoặc 70°, bóng phun CIP và van xả áp. Chúng tôi cung cấp lựa chọn SUS304 và 316L, tiêu chuẩn đánh bóng và hàn, giới hạn áp suất làm việc, và cách xác định kích thước bồn phù hợp với lô sản xuất thực tế thay vì công suất nhà máy bia.
Bồn lên men bia hình nón có áo đôi 1000L 2000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men bia hình nón hai lớp với dung tích 1000L và 2000L, được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có các chấm nổi, cách nhiệt 80-100mm và áp suất làm việc 1.5 bar. Cung cấp kèm cửa người, bóng phun CIP, cần chuyển dịch, cổng dry hopping và van xả áp, được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và nhà máy đồ uống.
Bể lên men hình nón 1000L SS304 với áo bọc dimple và đánh bóng gương cho nhà máy bia thủ công
Bể lên men hình nón 1000L SS304 này sử dụng áo bọc dimple để làm mát glycol hiệu quả và hình nón 60° để thu men. Bên trong được đánh bóng gương, mối hàn TIG, bóng phun CIP và phụ kiện chịu áp suất phù hợp với các nhà máy bia thủ công và quán bia. Chọn 304 cho bia tiêu chuẩn hoặc 316L cho sản phẩm có tính axit. Xác nhận kích thước mẻ, không gian đầu, nguồn glycol và nhu cầu áp suất trước khi đặt hàng.
Bồn lên men bia hình nón bằng thép không gỉ 1000L Unitank với áo làm mát
Bồn lên men hình nón 1000L được thiết kế cho điều kiện hầm rượu thực tế: hình nón 60°, vỏ SUS304 hoặc 316L, áo làm mát dimple trên phần nón và xi lanh dưới, áp suất làm việc 1,5 bar với tùy chọn 3 bar. Chúng tôi cung cấp chi tiết chế tạo, kích thước glycol, đường dẫn CIP và cách lựa chọn giữa hai bồn 1000L hoặc một bồn lớn hơn.
Hệ thống nhà máy bia bằng thép không gỉ 1000L với bồn lên men
Hệ thống nhà máy bia bằng thép không gỉ 1000L được xây dựng quanh các bồn lên men SUS304 hoặc SUS316L với áo làm mát dạng dimple-plate, hình nón 60–90 độ và đánh bóng bên trong Ra 0,6 micron. Thể tích làm việc khoảng 800–850L mỗi lô, với kết nối tri-clamp cho CIP, glycol và đường ống bia. Phân vùng áo làm mát, mức áp suất và số lượng bồn được điều chỉnh phù hợp với lịch trình sản xuất của bạn.
Bình lên men hình nón SUS304 1000L với van spunding cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón 1000 L bằng SUS304 với hình nón 60°, áo làm mát dimple, áp suất làm việc 0.2 MPa và van spunding cho quá trình lên men tự nhiên. Thiết kế cho quán bia thủ công sản xuất 10 hl bia, với các cổng DIN hoặc Tri-Clamp, bóng phun CIP, cần rót và lối ra thu hoạch men. Có thể tùy chỉnh cấu hình glycol và ren.
Bồn lên men bia thủ công 1000L 1500L 2000L SUS304 hình nón cho nhà máy bia
Bồn lên men bia thủ công 1000 L, 1500 L và 2000 L bằng SUS304 hoặc 316L, đáy hình nón 60 độ, áo làm mát dạng tấm gợn sóng và áp suất làm việc 2–3 bar. Thiết kế cho các nhà máy bia thủ công sản xuất 8 đến 40 mẻ mỗi tháng, có quả cầu phun CIP, van an toàn, tay rút và ống nhiệt PT100 được cấu hình theo đơn đặt hàng.
Bồn lên men bia hình nón 1000L 1500L 2000L 3000L với áo làm mát
Bồn lên men hình nón có áo giáp từ 1000L đến 3000L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dimple trên phần nón và xi lanh dưới. Được đánh giá chịu áp suất làm việc 2 bar cho quá trình tạo khí carbon trong đơn vị. Bao gồm bóng phun CIP, cánh tay rót, cổng dry-hop và van lấy mẫu. Kích thước phù hợp cho các quán bia thủ công đến các nhà máy bia khu vực.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
