Beschrijving
De meeste 3.500 L fermenters die wij bouwen, worden gebruikt in witte wijnprogramma's: koude bezinking na het persen, primaire gisting gehouden bij 14–18 °C, gevolgd door een korte rustperiode voor het overhevelen. Die gebruikscyclus bepaalt het ontwerp. De tank moet in de eerste 48 uur snel warmte afvoeren, de temperatuur vasthouden terwijl de koeler aan- en uitgaat, en tussen partijen door schoon te maken zijn zonder lange omlooptijd.
Constructiedetails
Mantel en kegel in AISI 304 — 316L wanneer het mostgehalte hoog is in chloride of de wijnmakerij agressief proceswater gebruikt. 3 mm mantel, 4 mm kegel, bolvormige bovenkant. Interne lassen vlak geslepen en geëtst; productcontactoppervlakken afgewerkt tot Ra ≤ 0,8 µm, 2B geborstelde buitenkant. Koeljas met deukjes of laser-geweld op het cilindrische lichaam, met een optionele tweede zone op de kegel voor snelle koeling. 80–100 mm polyurethaan isolatie onder roestvrijstalen bekleding, zodat de tank kan worden afgespoten en toch de temperatuur 's nachts vasthoudt.
Koeling, druk en aansluitingen
Werkdruk van de jas is 3 bar, hydro-getest op 6 bar. Het vat is gesloten: ontwerpdruk 1,5 bar, veiligheidsklep 2 bar, en een vacuümbreker — pomp- of CIP-retourleidingen trekken vacuüm als de breker ontbreekt. Bovenste manway 400–450 mm, CIP-spuitbol gemonteerd op de manway, monsterafsluiter, overhevelarm en een DIN- of tri-clamp kegeluitlaat. Niveau-, temperatuur- en jaspoorten zijn gepositioneerd waar de wijnmaker ze daadwerkelijk nodig heeft, niet waar het tekenen het gemakkelijkst was.
Waar deze tanks passen
Middelgrote wijnmakerijen die twee of drie partijen per week draaien, contractflesbedrijven die buitenfruit verwerken, en drankfabrieken die fruitbases vergisten onder vergelijkbare temperatuurregeling. Kleinere producenten stappen meestal af naar 1.000–2.000 L met dezelfde jasindeling; grotere gaan naar 5.000 L en meer met twee koelzones.
| Capaciteit | 3.500 L (maatwerk 1.000–10.000 L) |
|---|---|
| Materiaal | AISI 304 / 316L, voedselveilig |
| Isolatie | 80–100 mm PU, roestvrij bekleed |
| Jas | 3 bar werkdruk, 6 bar getest |
| Oppervlak | Ra ≤ 0,8 µm intern |
Veelgestelde vragen
Heb ik een conische bodem nodig? Voor witte wijn is een ondiepe kegel met een overhevelarm meestal voldoende. Een steilere kegel helpt bij het verwijderen van droesem en als u ook rode wijnen produceert.
Hoe wordt CIP afgehandeld? Draaiende spuitbol, 2–3 bar toevoer, en een retourleiding zo gedimensioneerd dat de pomp niet droogloopt. Passiveren na installatie vóór eerste gebruik.
Kan het jasje glycol bij lage temperatuur aan? Ja, maar houd de debieten binnen het ontwerp en isoleer de leidingen, anders verliest u capaciteit bij de koeler.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal fermentatietanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor uw wijnmakerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
800L conische fermentatietank met glycol jas | roestvrijstalen unitank
Een 800 L conische fermentatietank gebouwd voor 5–6 bbl batches, met een dimpled glycol jas op de kegel en lagere cilinder voor gecontroleerde crashkoeling. SUS304 of 316L constructie, 60° kegel, 1,5 bar werkdruk, CIP sproeibal en dry-hop poort inbegrepen. Afgestemd op ambachtelijke brouwerijen die enkelvoudige batch fermentaties draaien.
6000L jasbeklede conische roestvrijstalen biergistings-unitank isobarisch
6000L jasbeklede conische unitank gebouwd voor brouwerijen die batches van 40-60 hl draaien. SUS304 behuizing met optionele 316L kegel, dimpled cilinder- en kegelkoeljassen, 0,4-0,6 um interieurafwerking en 1,5-3 bar werkdruk. Geconfigureerd voor isobarische gisting met CIP-spuitkogel en roterende aftapkraan. Aangepaste nozzleoriëntatie en drukclassificaties op aanvraag beschikbaar.
RVS Geïsoleerde Biergistingstank 200L tot 10000L
Geïsoleerde roestvrijstalen biergistingstanks van 200 L tot 10.000 L, vervaardigd met SUS304- of 316L-behuizingen, 60° of 70° kegels en koeljassen met deuken. Geconfigureerd voor ambachtelijke brouwerijen en productiekelders met CIP-spuitbollen, dry hop-poorten, aftapkraanarmen en drukbestendige fittingen. Vertel ons uw batchgrootte en wij bepalen de tankgrootte, jasoppervlak en aansluitingen.
500L 1000L RVS Conische Biergistingstank Ambachtelijke Brouwerij
RVS 500L en 1000L biergistingstanks gebouwd voor ambachtelijke brouwerijen en brewpubs. SUS304 of 316L behuizingen, 60-graden conische bodems, koeljassen met dimples en tri-clamp fittingen. Inclusief specificaties, materiaal- en lasdetails, CIP- en drukrichtlijnen, en praktische adviezen voor het kiezen van tankvolume en configuratie.
300L 500L 1000L RVS Conische Biervergister te koop
RVS conische biervergisters in 300 L, 500 L en 1000 L maten, gebouwd als drukvaten met glycolmantels op cilinder en kegel. We behandelen de maatvoering, keuze tussen 304 en 316L, lasafwerking, CIP-aansluitingen en werkdruk zodat brouwerij-ingenieurs de juiste configuratie kunnen specificeren voordat ze een offerte aanvragen.
100L-400L RVS Bierfermentatievat voor Ambachtelijke en Huisbrouwerijen
Deze 100L tot 400L roestvrijstalen gistingsvaten zijn geconfigureerd voor pilotbatches, taproomproductie en kleine ambachtelijke brouwerijen. Kies SUS304 of SUS316L, conische bodem, glycolkoeljas, CIP-spuitkogel en 1,5-3 bar werkdruk. Vertel ons uw batchgrootte, biertype, tankhoeveelheid en ruimte zodat wij het juiste volume, koeloppervlak en poortindeling kunnen aanbevelen.
1000L Geïsoleerde Isobarische Bier Unitank van Roestvrij Staal te Koop
Een 1000 L geïsoleerde isobarische unitank voor brouwerijen die batches van 8–10 hl draaien. Gemaakt van SUS304 of 316L met dimple glycol jassen, 60° kegel, CIP sproeibal, aftapkraan, monsterklep en drukontlastingsklep. Ondersteunt fermentatie, conditionering en carbonisatie in één vat. Verkrijgbaar met aangepaste fittingen, dry hop-poorten, carb stenen en isolatieopties voor ambachtelijke brouwerijen en contractverpakkers.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
