Апісанне
Большасць ферментатараў аб'ёмам 3 500 л, якія мы вырабляем, выкарыстоўваюцца ў праграмах белага віна: халоднае асаджванне пасля адціскання, асноўная ферментацыя пры тэмпературы 14–18 °C, затым кароткі адпачынак перад пераліўкай. Гэты рэжым працы вызначае дызайн. Рэзервуар павінен хутка выводзіць цяпло ў першыя 48 гадзін, падтрымліваць тэмпературу падчас цыклаў халадзільніка і лёгка чысціцца паміж партыямі без доўгага перапынку.
Дэталі канструкцыі
Абалонка і конус з AISI 304 — 316L, калі ў соку высокая канцэнтрацыя хларыдаў або вінакурня выкарыстоўвае агрэсіўную працэсную ваду. Таўшчыня абалонкі 3 мм, конуса 4 мм, верхняя частка ў форме дыска. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца і піклююцца; паверхні кантакту з прадуктам апрацоўваюцца да Ra ≤ 0,8 мкм, знешняя паверхня шліфаваная 2B. Астывальны каўпак з дэмпферам або лазерным зваркай на цыліндрычнай частцы, з дадатковай зонай астуджэння на конусе для хуткага астуджэння. 80–100 мм поліурэтанавай ізаляцыі пад нержавеючым абліцоўваннем, што дазваляе мыць рэзервуар і захоўваць тэмпературу на працягу ночы.
Астуджэнне, ціск і злучэнні
Рабочы ціск каўпака 3 бар, гідратэставаны пры 6 барах. Ёмістасць закрытая: праектны ціск 1,5 бар, клапан скіду ціску 2 бар і вакуумны пераломнік — лініі пераліўкі або CIP могуць ствараць вакуум, калі пераломнік адсутнічае. Верхні люк 400–450 мм, распыляльнік CIP усталяваны на люку, клапан для адбору проб, рычаг пераліўкі і выхад конуса з DIN або тры-клампам. Порты ўзроўню, тэмпературы і каўпака размешчаны там, дзе гэта сапраўды неабходна вінаробу, а не там, дзе было прасцей на чарцяжы.
Дзе гэтыя баки падыходзяць
Сярэднія вінарні, якія працуюць з двума ці трыма партыямі на тыдзень, кантрактныя разліўшчыкі, якія апрацоўваюць знешнія садавіна, і напоівыя заводы, якія ферментуюць фруктовыя асновы пры падобным кантролі тэмпературы. Меншыя вытворцы звычайна выкарыстоўваюць рэзервуары аб'ёмам 1 000–2 000 л з такой жа канфігурацыяй каўпака; буйныя пераходзяць на 5 000 л і больш з двума зонамі астуджэння.
| Ёмістасць | 3 500 л (індывідуальна ад 1 000 да 10 000 л) |
|---|---|
| Матэрыял | AISI 304 / 316L, харчовы клас |
| Ізаляцыя | 80–100 мм PU, нержавеючая абалонка |
| Куртка | Рабочы ціск 3 бар, тэставаны пры 6 барах |
| Паверхня | Ra ≤ 0.8 мкм унутраны |
Часта задаваныя пытанні
Ці патрэбна мне конуснае дно? Для белага віна звычайна дастаткова плоскага конуса з рычагом пераліўкі. Больш круты конус палягчае выдаленне асадка і падыходзіць, калі таксама вырабляюць чырвонае віно.
Як ажыццяўляецца CIP? Паваротны распыляльнік, падача 2–3 бар, і лінія вяртання, якая забяспечвае бесперабойную працу помпы. Пасівацыя пасля ўстаноўкі перад першым выкарыстаннем.
Ці можа куртка вытрымліваць гліколь пры нізкай тэмпературы? Так, але трымайце хуткасць патоку ў межах праекта і ізалюеце трубы, інакш страціце магутнасць на халадзільніку.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып віна, колькасць ферментацыйных рэзервуараў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём рэзервуара, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай вінаробні.
Сумежныя прадукты
25HL нержавеючая сталёвая конічная ферментатар для піва з ахаладжальным кожухом для рамеснага піваварства
25HL нержавеючы сталёвы конусны ферментатар для піва з дэмпфіраванай ахаладжальнай курткай для рамесных піваварняў. Выраблены з SUS304/316L, кут конусу 60° або 90°, працоўны ціск да 2,5 бар. Падыходзіць для першаснай ферментацыі і кандыцыянавання. Укажыце план размяшчэння портаў, пакрыццё курткі і клас ціску для вашай піваварні.
800L конічны ферментацыйны бак з гліколевым жакетам | Нержавеючая ўнітанк
Канічны ферментацыйны бак аб'ёмам 800 л, прызначаны для партый 5–6 барэляў, з гафрыраваным гліколевым кожухом на кані і ніжнім цыліндры для кантраляванага хуткага астуджэння. Выраблены з SUS304 або 316L, кут кані 60°, працоўны ціск 1,5 бар, уключае CIP-распыляльнік і порт для сухога хмелення. Памер падыходзіць для рамесных піваварняў, якія праводзяць ферментацыю аднапартыйна.
6BBL Нержавеючая сталевая сістэма для варэння піва і яго ферментацыі і сталення
Сістэма варэння з нержавеючай сталі 6BBL для ферментацыі, кандыцыянавання і выспявання. Выраблена з SUS304 з опцыяй 316L, з дэмпфіраванымі гліколевымі курткамі, конусным дном пад вуглом 60 градусаў і працоўным ціскам 15 psi. Падыходзіць для півных пабаў і півзаводаў з чатырох да дванаццаці партый у тыдзень, уключаючы CIP распыляльнік, рычаг для пераліву і клапан скіду ціску.
Нержавеючая сталёвая конічная ферментацыйная ёмістасць для хатняга абсталявання па вырабу піва
Канічныя ферментацыйныя рэзервуары з нержавеючай сталі аб'ёмам ад 30 л да 200 л, прызначаныя для хатніх піваварняў і пілотных сістэм. Абалонкі з SUS304 або 316L, канусы пад вуглом 60°, ахаладжальныя жакеты з гліколем, порты з трыклампамі і распыляльныя шары для CIP. Уключае спецыфікацыі, рэкамендацыі па ціску і скіданні, а таксама практычныя парады па выбары аб'ёму, вугла кануса і пакрыцця жакета перад запытам кошту.
Танк для ферментацыі піва з нержавеючай сталі з курткай ад 200L да 10000L
Танкі для ферментацыі піва з нержавеючай сталі з курткай ад 200 л да 10 000 л, вырабленыя з абалонак SUS304 або 316L, конусамі 60° або 70° і астуджальнымі курткамі з дэмпферам. Наладжаны для рамесных піваварняў і вытворчых падвалаў з CIP распыляльнымі шарамі, портамі для сухога хмеля, рычагамі для пераліву і фітынгамі з ціскам. Раскажыце нам памер вашай партыі, і мы вызначым памер танка, плошчу курткі і падключэнні.
2BBL Unitank Піўны Ферментатар – SUS304/316L і Чырвоная Мядзь, Ізабарычны Канаўковы Рэзервуар
Адзіны ферментатар з 2-бочкамі з SUS304/316L з акцэнтамі з чырвонай медзі, разлічаны на ціск 1,5 бар для ферментацыі пад ціскам і закрытых перадач. Аснашчаны 60° конусам, астуджэннем з дэмпл-курткай і CIP распыляльнай шаравой сістэмай — ідэальна падыходзіць для рамесных піваварняў, якія патрабуюць гнуткасці і трываласці.
1000L 10BBL канічны ферментацыйны бак для піва | Нержавеючая сталь для піваварства
1000L канічныя ферментацыйныя бакі з рэйтынгам 10BBL або 10HL, вырабленыя з SUS304 або 316L нержавеючай сталі з дыпл-ахаладжальнымі жакетамі, канічным дном пад вуглом 60 градусаў і CIP распыляльнымі шарамі. Даступныя з гліколевым астуджэннем, крышкамі з ацэнкай ціску і рэгуляванымі нагамі. Падайце памер партыі, стыль піва, колькасць бакоў і плошчу падлогі для атрымання рэкамендацыі і кошту.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
