Mô tả
Đây là bồn lên men rượu có dung tích biến đổi được thiết kế cho các nhà máy rượu cần sự linh hoạt về kích thước mẻ mà không phải lắp đặt nhiều bồn cố định dung tích khác nhau. Nắp nổi đóng kín trên bề mặt rượu để giảm thiểu tiếp xúc với oxy trong quá trình lên men, trong khi áo làm mát kiểm soát nhiệt độ suốt chu kỳ.
Bồn được làm từ thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L tùy theo kiểu rượu và môi trường ăn mòn. Độ dày vỏ bồn tuân theo tiêu chuẩn áp suất của thiết bị áp lực, tất cả các mối hàn được hàn xuyên hoàn toàn và mài nhẵn. Bề mặt bên trong được hoàn thiện đạt Ra ≤ 0.6 μm để ngăn ngừa sự phát triển vi khuẩn và giúp việc vệ sinh dễ dàng. Nắp nổi được trang bị gioăng EPDM đạt tiêu chuẩn thực phẩm, trượt đều khi mực bồn thay đổi.
Áo làm mát có thể là loại tấm gợn sóng hoặc cấu hình một lớp. Chúng tôi tính toán diện tích truyền nhiệt dựa trên tải trọng lên men, nhiệt độ hầm rượu và tốc độ làm mát yêu cầu. Đây không phải là sản phẩm có kích thước cố định cho tất cả. Bồn rượu trắng 1000 lít có thể cần áo làm mát lớn hơn bồn rượu đỏ cùng dung tích do nhu cầu làm mát cao điểm trong giai đoạn ép và sau lên men.
Áp suất làm việc thường dưới 0.5 bar đối với bồn lên men tiêu chuẩn. Nếu bạn dự định tạo ga hoặc sử dụng các thao tác áp suất, bồn phải được thiết kế phù hợp với tấm dày hơn và van an toàn chịu áp suất. Cổng khí vào và cổng xả áp chỉ được thêm khi được chỉ định trong cấu hình đặt hàng. Vệ sinh CIP được thực hiện qua cửa người trên đỉnh và van xả dưới đáy; có thể lắp bóng phun trên khung đỡ nắp nổi nếu cần.
Ứng dụng điển hình
Các nhà máy rượu nhỏ và cơ sở ép rượu theo yêu cầu sử dụng bồn dung tích biến đổi để lên men các lô rượu từ một vườn nho hoặc thử nghiệm các khối lên men. Các nhà sản xuất quy mô trung bình dùng chúng cho lên men cả chùm nho, rượu trắng tiếp xúc vỏ và các lô dự trữ nhỏ. Các nhà máy bia cũng sử dụng bồn tương tự cho lên men chua kiểu kettle, nhưng thiết kế chuyên biệt cho rượu của chúng tôi ưu tiên kiểm soát oxy.
Thông số kỹ thuật
| Thông số kỹ thuật | Các tùy chọn có sẵn |
|---|---|
| Dung tích | 500 L, 1000 L, 2000 L, 3000 L, 5000 L / dung tích tùy chỉnh |
| Vật liệu | SUS304, SUS316L / hoàn thiện 2B hoặc BA |
| Áo làm mát | Áo làm mát tấm gợn sóng dạng nửa ống / phủ toàn bộ hoặc một phần |
| Nắp nổi | Thép không gỉ với gioăng EPDM, nâng thủ công hoặc thủy lực |
| Áp suất làm việc | Áp suất khí quyển / chịu áp lực lên đến 1 bar |
| Kết nối | Đầu vào kẹp ba, van xả đáy, van lấy mẫu |
| Vệ sinh | Quả bóng phun CIP cố định hoặc có thể tháo rời |
Câu hỏi thường gặp
Điều gì làm cho thiết bị này khác với bồn đáy hình nón?
Bồn hình nón dùng để thu thập men và cặn với đáy nón dốc. Thiết kế nắp nổi tập trung vào việc phủ bề mặt rượu vang và linh hoạt về dung tích. Nhiều nhà máy rượu sử dụng cả hai: bồn nón cho lên men chính, bồn nắp nổi cho quá trình ủ hoặc lên men ít cường độ hơn.
Tôi có thể sử dụng thiết bị này để ổn định lạnh không?
Có, nếu kích thước áo khoác đủ. Vui lòng gửi cho chúng tôi nhiệt độ hầm thấp nhất và thể tích bạn cần ổn định.
Tôi nên đặt các bộ phận gắn thêm nào?
Chúng tôi khuyên dùng đồng hồ áp suất, van lấy mẫu và chân điều chỉnh. Nền tảng lan can được đề xuất cho bồn trên 3000 L.
Làm thế nào để bạn chọn SUS304 hay 316L?
Đối với tiếp xúc tiêu chuẩn với rượu vang, SUS304 là đủ. 316L tốt hơn cho nước rửa có hàm lượng clo cao hoặc hóa chất tẩy rửa mạnh.
Trước khi bạn yêu cầu báo giá
Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô, loại rượu vang, số lượng bồn chứa và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy rượu của bạn. Ngoài ra, hãy chỉ rõ bạn có cần khả năng chịu áp lực, bơm làm sạch bồn CIP hay nâng nắp nổi thủy lực hay không. Với những thông tin đó, đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi sẽ xác định đúng diện tích áo bọc, độ dày tấm và bố trí cổng.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang nắp nổi bằng thép không gỉ 2000L với áo làm mát
Bồn nắp nổi bằng thép không gỉ 2000 L dành cho các nhà máy rượu cần lưu trữ dung tích biến đổi, pha trộn và lên men lô nhỏ. Áo làm mát dập nổi ở thành bên và đáy giữ nhiệt độ trong quá trình lắng và ổn định lạnh, trong khi nắp gioăng bơm hơi giữ không gian đầu nhỏ khi bồn được rút xuống. Chế tạo bằng thép 304 hoặc 316L với phụ kiện CIP.
Bồn rượu vang nắp nổi di động 5000L-10000L bằng thép không gỉ để lưu trữ
Bồn rượu vang nắp nổi di động dung tích 5000 L và 10000 L, chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với dây đai làm mát có các vết lõm và cách nhiệt PU. Nắp bơm hơi EPDM kín khít khi chứa một phần dưới lớp khí trơ, giúp bảo vệ các lô nhỏ mà không cần chiếm dụng toàn bộ bồn. Có sẵn kích thước và bố trí cổng tùy chỉnh.
Bồn lên men rượu vang đỏ hình nón 5KL với áo làm mát cho nhà máy rượu thương mại
Bồn lên men rượu vang đỏ hình nón dung tích 5.000 lít với áo làm mát lõm trên phần nón và thành bên. Chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, hàn TIG và xử lý thụ động, với cửa người trên đỉnh 400 mm, tay lấy mẫu, van lấy mẫu và bóng phun CIP. Tùy chọn nắp nổi bơm hơi cho nhiệm vụ lưu trữ. Áo làm mát glycol chịu áp suất 1,5 bar.
Bồn lên men rượu đỏ 1000L-5000L | Áo khoác làm mát & túi nâng hàng
Bồn lên men rượu vang đỏ bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, được chế tạo với áo làm mát dạng tấm lồi, túi nâng hàng và chân đỡ có thể điều chỉnh. Kích thước phù hợp với quản lý nắp, giảm nhiệt nhanh và làm lạnh glycol, với cấu tạo 304 hoặc 316L, mối hàn bên trong được đánh bóng và phụ kiện sẵn sàng CIP.
Bồn lên men rượu vang 1000L một lớp với dây cuốn áo làm mát
Bồn lên men rượu vang một lớp 1000L của chúng tôi sử dụng dây cuốn áo làm mát bên ngoài để kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình lên men rượu vang đỏ và trắng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, nó có bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol. Chúng tôi điều chỉnh diện tích làm mát và các cổng dựa trên mẻ, men và hệ thống làm lạnh của bạn. Hãy cho chúng tôi biết loại rượu, số lượng bồn và không gian có sẵn để cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu vang tường đơn hình vuông với dây đai/cuộn làm mát
Bồn lên men rượu vang tường đơn hình vuông với dây đai hoặc cuộn làm mát được thiết kế cho hầm rượu chật hẹp. Chúng tôi chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L, kích thước làm mát phù hợp với tải nhiệt của lô, và cấu hình cống, cửa người, van lấy mẫu và kết nối CIP phù hợp với quy trình làm việc thực tế tại nhà máy rượu. Vui lòng cung cấp thể tích lô, loại rượu, số lượng bồn và giới hạn không gian để có cấu hình thực tế.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
