Mô tả
Một bồn chứa 30.000 L thực sự dùng để làm gì
Một bồn lên men 30.000 L thường xuất hiện trong một nhà máy rượu nghiền 150–400 tấn mỗi mùa, hoặc trong một cơ sở lên men rượu vang đỏ trong bồn và cần cùng một thiết bị cho việc lưu trữ sau lên men. Đây không phải là một bồn nhỏ được phóng to — tải nhiệt, độ sâu của dịch nho và thể tích CIP đều thay đổi thiết kế. Chúng tôi chế tạo những bồn này dưới dạng bình trụ đứng với đáy nghiêng hoặc hình nón, kích thước dựa trên thể tích làm việc thực tế của bạn thay vì con số danh nghĩa. Một bồn 30.000 L thường chứa 26.000–27.000 L dịch nho với khoảng trống đủ để quản lý lớp váng.
Lựa chọn vật liệu và chế tạo
Vỏ và đáy thường làm bằng thép không gỉ 304, dày tối thiểu 3 mm ở vỏ, 4 mm ở đáy hình nón hoặc nghiêng nơi trọng lượng dịch nho và tải trọng rút rượu tập trung. Chúng tôi chuyển sang 316L khi trái cây hoặc quy trình đưa chloride tiếp xúc với thép, hoặc khi bồn cũng chứa nước ép có nồng độ SO2 cao và chu kỳ lưu trữ dài. Các mối hàn bên trong được mài phẳng, xử lý làm sạch và thụ động hóa; bề mặt tiếp xúc với rượu hoàn thiện ở Ra ≤ 0,8 µm. Bề mặt bên ngoài giữ hoàn thiện 2B, chỉ đánh bóng No. 4 ở những nơi bạn yêu cầu.
Áo làm mát là tấm dập nổi, dày 3–4 mm, chia thành hai hoặc ba vùng điều khiển độc lập trên vỏ và một vùng trên đáy hình nón. Đối với lên men đỏ chủ động, dự kiến khoảng 1,2–1,5 m² diện tích áo làm mát cho mỗi 1.000 L — làm mát 30.000 L từ 28 °C xuống 22 °C trong một ngày làm việc là vấn đề truyền nhiệt, không phải vấn đề thể tích bồn. Kết nối glycol là tri-clamp 2”, mỗi vùng có cửa vào và cửa ra riêng để bạn có thể làm mát một phần khi bồn chứa chưa đầy.
Phụ kiện và vệ sinh
Cấu hình tiêu chuẩn bao gồm cửa người trên đỉnh, bóng phun CIP 2” trên cần tháo rời, van lấy mẫu, tay rút quay, cửa xả đáy và van xả áp suất/hút chân không. Van xả không thể thiếu trên bồn kín: một bồn 30.000 L với lỗ thông hơi bị chặn và dao động nhiệt độ sẽ tự tìm ra điểm yếu. Cách nhiệt là polyurethane dày 80–100 mm dưới lớp vỏ thép không gỉ.
Thông số kỹ thuật điển hình
| Công suất danh nghĩa | 30.000 L |
| Thể tích làm việc | 26.000–27.000 L |
| Độ dày vỏ / đáy | 3 mm / 4 mm, SUS304 hoặc 316L |
| Áo làm mát | Tấm dập nổi, 2–3 vùng trên vỏ + vùng đáy hình nón |
| Cách nhiệt | 80–100 mm PU, bọc thép không gỉ |
| Hoàn thiện bên trong | Ra ≤ 0,8 µm, đã được làm sạch và thụ động hóa |
| Áp suất thiết kế | Áp suất khí quyển với van xả áp suất/hút chân không |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi đặt hàng
Một bồn có thể xử lý cả rượu vang đỏ và trắng không? Có, nếu khu vực áo khoác được kích thước cho tải lên men đỏ. Rượu trắng cần ít làm mát hơn, vì vậy việc quá kích thước sẽ làm bạn tốn một chút công suất glycol và không gì khác.
Đáy hình nón hay nghiêng? Một hình nón giúp tách bã và thêm kiểu dry hopping; đáy nghiêng dễ chế tạo hơn với đường kính này và hoạt động tốt khi bạn rót thay vì đổ.
CIP được xử lý như thế nào? Một quả bóng phun đơn phủ kín đầu trên; thành bên dựa vào lưu lượng và thời gian tiếp xúc. Nếu bạn sử dụng bã nặng, hãy thêm quả bóng thứ hai hoặc đầu phun quay.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô, loại rượu, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình phù hợp cho nhà máy rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang đứng mở trên 8000L với áo làm mát
Một bồn lên men rượu đứng mở trên dung tích 8000 L với áo làm mát dạng tấm lồi, được chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L cho quá trình lên men rượu đỏ và trắng. Trang này bao gồm độ dày vỏ bồn, đánh bóng bên trong, kích thước áo làm mát, phụ kiện, thiết lập CIP, và các chi tiết mà kỹ sư của chúng tôi cần trước khi báo giá bồn cho hầm rượu của bạn.
Bồn Lưu Trữ & Lên Men Rượu 1000L–10000L Làm Mát Bằng Tấm Dimple
Bồn lưu trữ và lên men rượu làm mát bằng tấm dimple từ 1000 L đến 10000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với mối hàn xuyên suốt, bên trong được làm sạch và thụ động hóa, cùng áo lạnh glycol chịu áp suất 3 bar. Có sẵn đáy hình nón hoặc nghiêng, CIP, cần rút rượu và van xả áp cho các nhà máy rượu ở mọi quy mô.
Bồn lên men rượu mật ong có áo cách nhiệt 3000L-8000L | Bồn nấu rượu mật ong
Bình lên men có áo khoác 3000 L, 5000 L và 8000 L được thiết kế cho rượu mead và rượu mật ong, với các nón 60°, áo làm mát glycol và cấu tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L. Chúng tôi bao gồm kích thước áo khoác, áp suất làm việc, phụ kiện CIP và cách lựa chọn dung tích bồn phù hợp với mẻ sản xuất và không gian sàn có sẵn của bạn.
Bồn lên men rượu thương mại 1000L-5000L, áo khoác làm mát, túi nâng hàng bằng xe nâng
Bồn lên men rượu thương mại từ 1000L đến 5000L, làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dạng dimple theo vùng, nón 60° hoặc 75°, bóng phun CIP và túi nâng hàng bằng xe nâng trên các đơn vị nhỏ hơn. Được cấu hình cho nước ép đỏ, nước ép trắng, cider và ổn định lạnh, với phụ kiện phù hợp với máy làm lạnh và kế hoạch lô hàng của bạn.
Bồn lên men rượu vang 1000L một lớp với dây cuốn áo làm mát
Bồn lên men rượu vang một lớp 1000L của chúng tôi sử dụng dây cuốn áo làm mát bên ngoài để kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình lên men rượu vang đỏ và trắng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, nó có bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol. Chúng tôi điều chỉnh diện tích làm mát và các cổng dựa trên mẻ, men và hệ thống làm lạnh của bạn. Hãy cho chúng tôi biết loại rượu, số lượng bồn và không gian có sẵn để cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu trái cây và rượu nho bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L
Bồn lên men rượu trái cây và rượu nho bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, làm bằng vỏ 304 hoặc 316L, áo khoác glycol và nội thất sẵn sàng CIP. Chúng tôi định kích thước mỗi bồn dựa trên thể tích lô thực tế, chiều cao trần và phương pháp vệ sinh của bạn, đồng thời xác nhận bố trí cổng, áp suất và hoàn thiện trước khi bắt đầu sản xuất.
Bồn lên men rượu vang 10000L một hoặc hai lớp với áo làm mát
Bồn lên men rượu vang 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, có dạng tròn hoặc vuông, một hoặc hai lớp, với áo làm mát dạng dây đai hoặc cuộn có vết lõm. Bao gồm hướng dẫn kích thước, chi tiết chế tạo, giới hạn áp suất áo làm mát và các thông số kỹ thuật mà người mua nên xác nhận trước khi yêu cầu báo giá.
Bồn bia sáng 1000L 2000L, bình áp có áo bọc cho quá trình trưởng thành bia
Bồn bia sáng có áo cách nhiệt dung tích 1000 L và 2000 L dùng cho quá trình tạo khí CO2, làm lạnh nhanh và trưởng thành bia. Được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát dạng gợn sóng, áp suất làm việc 2–3 bar, đầu phun CIP và các phụ kiện tri-clamp. Có thể tùy chỉnh dung tích, cách nhiệt và các tùy chọn phù hợp cho các nhà máy bia và nhà máy đồ uống.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
