描述
2桶交鑰匙系統涵蓋範圍
2桶釀酒設備適用於試驗批次、酒吧生產及配方試驗，每次釀造可實現60至70加侖成品啤酒。我們根據您的加熱源和樓層平面圖設計滑架：兩容器糖化/過濾加熱鍋/旋渦鍋，或當釀酒師需要更多重疊時採用三容器佈局。範圍通常包括釀酒設備容器、熱水罐、板式熱交換器、轉移泵、管道、清洗系統及控制系統。發酵罐、澄清罐及冷卻系統可根據您的酒窖規劃納入。.
影響日常操作的製造細節
與產品接觸的表面通常採用SUS304；在氯化物暴露或客戶標準要求下，我們使用316L。不銹鋼焊縫經過磨光和鈍化處理，必要時進行酸洗。容器外殼拋光至實用的衛生標準，而非展示用光澤。出貨前對夾套和容器進行壓力測試，並將安全閥設定於核准工作壓力。人孔墊圈、夾具及閥座均選用適合反覆清洗及蒸汽或化學消毒的材料。.
應用及公用設施規劃
小型釀酒廠、釀酒餐廳、進行洗滌操作的蒸餾廠及飲料實驗室使用此規模設備進行限量生產及工藝開發。最終確定佈局前，請確認蒸汽、電力、水流及排水能力。2桶系統適合空間有限的房間，但泵的間隙、出糟口及罐頂空間仍需實際尺寸確認。.
典型配置
| 批次大小 | 2桶 |
| 釀酒廠 | 2容器或3容器 |
| 材質 | SUS304；可選316L |
| 加熱 | 電加熱、蒸汽或直接燃燒 |
| 表面處理 | 衛生刷紋或拋光處理 |
| 控制系統 | 手動或可選PLC控制 |
| 佔地面積 | 依佈局而定 |
常見問題解答
我可以只從釀酒設備開始嗎？ 可以。許多客戶隨著酒窖需求增加，後續會添加發酵罐。.
為什麼要指定冷卻夾套和壓力等級？ 夾套用於維持發酵溫度；安全閥則在清洗和轉移過程中保護容器免受過壓。.
CIP 如何連接？ CIP 供應、回流及噴球路徑會根據罐口和泵路規劃。.
我們需要什麼資訊來報價？ 批量容量、啤酒風格、罐數、設施細節、房間尺寸及偏好加熱方式。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
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感謝ACE團隊的出色工作！”
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此致敬禮，,
Oliver Brown
